Как выбрать сочный и спелый ананас для стола на Новый год? 3 секрета

Ананасы — это классическое украшение новогоднего стола. Особенно популярны они в консервированном виде, а иногда и вовсе красуются в корзине с фруктами — нетронутые. Все дело в том, что мало кто умеет выбирать по-настоящему вкусные и качественные ананасы. Этот фрукт растет в экзотических странах, поэтому для россиян его выбор и сервировка — непостижимое искусство. Впрочем, все гораздо проще, чем вы думаете!

Ананасы растут в жарком южном климате и поэтому не такие частые гости стола в России. Нам достаточно сложно быстро определить, вкусный ли фрукт. А, между тем, у ананасов, как и у любых других фруктов, есть свои подсказки, говорящие о спелости. Именно эти сигналы научит читать данная статья.

Внешний вид

Окраска чешуек у спелого ананаса однородного желтовато-зеленого цвета. Слишком много зеленого в цвете корки свидетельствует о недозревшем плоде. Сами чешуйки должны быть упругими, а не пожухлыми. Иначе ананас уже мог начать гнить изнутри. Листья должны быть живого зеленого цвета, не высохшие и легко отрываться от ананаса. О недоспелости говорит излишняя твердость фрукта, спелый — обладает слегка мягкой на ощупь кожицей.

Запах

Запах обязательно должен быть. У качественного ананаса он приятный, с легкой сладостью. Если запаха нет – фрукт еще не созрел, а если, наоборот, слишком сильный – гниет в сердцевине.

Звук

Как и в случае с арбузами или дынями, по ананасам можно стучать, проверяя на пригодность. И признаки те же: «полый» и «пустой» звук характерен перезревшим и начавшим сохнуть плодам, а глухой — спелым.

Найти хороший ананас — задача не из легких. Но если вы хотите порадовать себя и своих близких экзотическим вкусным фруктом, не стоит опускать руки. Следуйте простым правилам и настойчиво ищите лучшее, и тогда ваш новогодний стол будет действительно праздничным!