Почему шаурма в России опасна для здоровья: ответ экспертов

Проверка шаурмы показала, что ни в одном заведении Москвы нельзя употреблять в пищу любимое многими блюдо. Всего было проверено более 250 точек, расположенных по всей столице. Рассказываем, какие нарушения были выявлены.

Настоящей загадкой можно считать причину популярности такого, казалось бы, не очень здорового блюда, как шаурма. Возможно, причина как раз в ее насыщенности — вкусовой и энергетической. Шаурма содержит белок благодаря мясу, жир благодаря мясу, маслу и соусу, углеводы благодаря лавашу и клетчатку благодаря овощам. Получается, что весь обед умещается на одной тарелке. Разве что довольно калорийный. И как показала проверка Роспотребнадзора в Москве, небезопасный для здоровья.

Сотрудники службы произвели проверку 251 точки по приготовлению и продаже шаурмы в Москве. Лабораторные исследования показали, что ни в одном месте не готовят пригодную для питания еду — везде были обнаружены определенные нарушения.

К слову, ученые признали остывшее мясо опасным для здоровья. Подробности по ссылке. ?

Одно из самых распространенных нарушений — это отсутствие документов, подтверждающих качество поставляемых в бистро продуктов. Грубо говоря, вы даже не можете быть уверены, какое мясо едите в составе шаурмы. И в этом контексте знаменитый анекдот про кошек вновь обретает актуальность.

Источник фото: commons.wikimedia.org

Также в большинстве точек отсутствует санузел, в результате чего работники даже не могут помыть руки пользе контакта с купюрами. Ведь повара еще и готовят без перчаток и соответствующей одежды! Неудивительно, что на руках 140 из 250 работников на кухне была обнаружена кишечная палочка. В некоторых помещениях протекает крыша, в неисправном состоянии находится оборудование.

Картина настолько удручающая, что заставляет в очередной раз задуматься. Быть может, правильное питание на своей кухне — это не такая уж плохая затея?