Можно ли отравиться мёдом: меры предосторожности

Мёд улучшает иммунитет и помогает эффективно бороться с простудой и вирусами. А потому люди употребляют его в качестве пищевой добавки или просто для удовольствия, но совершенно не подозревают, что такой положительный продукт может также приводить к отравлениям и другим различным негативным последствиям.

В каких случаях мёд может нанести вред здоровью?

Во-первых, если это старый мёд, который прошёл термическую обработку. Ученые утверждают, что при нагревании в меде образуется химическое вещество — гидроксиметилфурфурол. Его производные в определенном количестве являются ядами и вызывают паралич. Так можно или нельзя класть мёд в горячий чай или в выпечку? По этому поводу до сих пор много споров в научных кругах. Точно сказать можно лишь одно — наиболее небезопасно нагревать старый мёд, который пролежал у вас в холодильнике или шкафу четверть века.

Читайте также «Можно ли есть мёд каждый день?«. Проверяем, стоит ли слушать врачей и диетологов. И что из-за этого бывает. ???

Во-вторых, скрытую опасность несет и молодой незрелый мёд, который не прошёл пастеризацию. Сейчас его употребление широко распространено и является даже модным. Считается, что он натуральнее и полезнее всего. Но вот в таком мёде остаются пыльца и споры растений, а собирают его еще до того, как пчёлы успевают запечатать продукт в соты. Следовательно, «сырой» мёд нельзя долго хранить, а еще им легко можно отравиться.

Источник фото: pixabay.com

В-третьих, небезопасно употреблять мёд, после которого вы испытываете ощущение лёгкого опьянения. В народе он даже получил название «пьяный». Сначала такой мёд покажется вам приятным и даже ароматным. Но вместе с легким головокружением придут и другие симптомы, схожие с алкогольным отравлением: слабость, повышенная потливость, потеря сознания.