Второго раза не будет. Какие продукты нельзя разогревать?
Многие хозяйки любят готовить впрок, чтобы не стоять у плиты перед каждым приемом пищи. А потому на кухне почти в каждом доме есть такая незаменимая вещь, как микроволновая печь. Впрочем, многие продукты категорически нельзя разогревать из-за неожиданных последствий. Перечислим самые опасные из них.
Яичница
Хотите сэкономить время утром, а потому готовите себе завтрак с вечера? В таком случае подходите внимательно к составлению меню, ведь не все блюда можно повторно нагревать. К примеру, яичницу лучше подавать только что приготовленной. При разогреве в микроволновой печи в яичном белке образуются токсины, которые могут стать причиной болезненных ощущений в желудке.
Шпинат
Это очень полезное для здоровья растение содержит нитраты, которые при повторном нагревании превращаются в нитриты, высвобождая канцерогены.
Рис
Мало кто задумывается над этим, но рис может быть вреден как в сыром виде, так и готовом. Вся проблема заключается в неправильном хранении — сырой рис содержит споры, которые превращаются в бактерии. Они могут выживать даже после приготовления, а после продолжить размножаться при комнатной температуре.
Картофель
Картофель не терпит повторной термической обработки, его даже не рекомендуют надолго оставлять приготовленным при комнатной температуре. Всему виной опасные вещества, которые образуются в нем и могут вызвать пищевое отравление. Плохая новость для любителей картофеля фри промышленного производства!
Источник фото: pixabay.com
Грибы
Остывшие грибы теряют свои вкусовые качества, а при разогреве белки в их составе и вовсе способны вызывать пищевое отравление.
Курица
Курица содержит белки, которые также плохо реагируют на повторную термическую обработку. И все же ее можно разогревать, но при низкой температуре и достаточно медленно.
Масло
Подсолнечное нерафинированное масло имеет низкую температуру дымления, а потому в результате разогрева становится прогорклым. Впрочем, некоторые виды масел и вовсе нельзя подвергать термической обработке — в результате нее они превращаются в настоящий яд.
