Как разлюбить сладкое: ученые нашли способ избавиться от зависимости
Тортики и печенье только выглядят мило и безобидно, на самом деле это злейшие враги здорового образа жизни и правильного питания. Всего одна конфетка — и вы запускаете бомбу с часовым механизмом. Однако ученые решают, что есть способ избавиться от этой пагубной зависимости к сладкому.
Ученые из Колумбийского университета (США) научились блокировать любовь подопытных мышей к сладкому. Теперь же остаётся придумать, как же провернуть фокус с человеком.
Как мы распознаем вкус
Все дело в том, что на языке животных и людей есть рецепторы, которые распознают вкус пищи и отправляют информацию о нём в разные области головного мозга. Там и формируется реакция. Включает она не только восприятие самого вкуса, но и воспоминания, уже ранее полученный вкусовой опыт.
К примеру, если однажды вы попробовали горькую пищу, отравились ею или просто не испытали положительных эмоций, то ваш организм запоминает это. И в следующий раз вам уже не захочется съесть ничего горького.
Источник фото: pixabay.com
Эксперимент
Что же касается самого эксперимента, то в ходе него ученые активировали часть мозга мышей, которая реагирует на сладкий вкус. Таким образом, животные пили воду и считали, что это сахар. Также после того, как ученые отключили «миндалины» — области, которые играют важную роль в переработке сенсорной информации о вкусе пищи, то мыши могли различать горькую еду от сладкой, но не чувствовали ничего по отношению к ней.
Следовательно, когда исследователи из Колумбийского университета проведут достаточно экспериментов и смогут применить полученные результаты к человеческому организму, мы сможем сами определять, к какому вкусу хотим испытывать положительные эмоции, а к какому нет.
