Простые и вкусные салаты на Новый 2018 год: рецепты-новинки с фото

Грядущий 2018 год Желтой Земляной Собаки сулит нам активную, но в то же время спокойную и размеренную жизнь. А еще удачу и долгожданный успех каждому, кто готов долго и усиленно трудиться над своими недостатками.  Чтобы встретить и начать 2018 год в подобающем тоне, придется хорошенько спланировать праздничный стол. Рекомендуем заранее подумать о том, как сервировать и украсить ужин, и какие новые вкусные салаты можно приготовить. Консервативному Псу — символу 2018 года — далеко не вся еда по нраву. Если вы дилетант в составлении новогоднего меню, воспользуйтесь нашими простыми советами и пошаговыми рецептами с фото и видео. В сегодняшней статье вы найдете лучшие холодные и горячие салаты на Новый год 2018 со свининой, телятиной, курицей, кальмарами. И даже овощные варианты для вегетарианского стола.

Какие салаты можно приготовить на Новый год Собаки, чтобы угодить гостям и новому покровителю

Собака — объективное и рациональное создание, она не любит излишеств и не терпит вычурности и чрезмерной  праздности. Поэтому блюда на новогоднем столе должны быть соответствующими: вкусными, сытными и недорогими. Если с горячим определится не сложно (стейк на кости, шашлык, куриные голени в соусе или телятина в духовке), то с холодными закусками все гораздо сложнее. Давайте разберемся, какие салаты можно приготовить на Новый год Собаки, чтобы угодить гостям и новому покровителю?

Как и любой другой охотник, Земляная Собака предпочитает мясо. Поэтому салаты с мясом — свининой, телятиной, бараниной или курицей — непременно должны присутствовать на праздничном столе. И в горячем, и в холодном виде они весьма сытные и питательные, как и требуют того тенденции меню 2018. Мясные ингредиенты в блюдах можно дополнять овощами, зеленью, грибами, орехами, ягодами, крупой и даже лапшой.

Поскольку все компоненты в салатах на Новый год Собаки достаточно обыденные и примитивные, вместо традиционного майонеза можно приготовить более оригинальные заправки, чтобы угодить и гостям и будущему покровителю. К примеру, сочетание соевого соуса с оливковым маслом и пряностями, соус с бальзамическим уксусом или просто лимонный сок. Не стоит забывать о пряных травах. Несмотря на то, что Пес — не слишком явный гурман, еда на новогоднем столе все равно должна быть насыщенной вкусами. Используйте в салатах свежий базилик, петрушку, укроп, зеленый лук, листья мяты, тимьян и прочие вкусности.

Простые и вкусные салаты из свиного фарша на Новый 2018 год — рецепты с фото

Любимое лакомство Желтой Собаки — косточки, но их готовить мы не станем. Лучше используем сочную свинину в качестве основного ингредиента новогоднего салата. Мы не станем перегружать блюдо картофелем, яйцами, балыком или другими питательными компонентами, чтобы оставить за угощением хоть малое подобие легкости. Лучше соединим нежное поджаренное мясо с зеленью, листьями латука и пряными травами. Такой простой и вкусный рецепт новогоднего салата со свиным фаршем не относится к категории привычной классики, но имеет все шансы попасть туда.

Необходимые ингредиенты для вкусного салата из свиного фарша на новогодний стол

• свежий свиной фарш -500 г
• зелень кинзы — 1 пучок
• лук шалот (или синий лук) — 4 шт.
• салат латук — 1 пучок
• чили — 1 щепотка
• масло растительное — 2 ст.л.
• тертый пармезан — 2 ст.л.
• соль и перец

Пошаговое приготовление простого мясного салата с фаршем на Новый 2018 год Собаки

1. Небольшой сотейник или сковороду с высокими бортами прогрейте на среднем огне. Налейте в посудину 2 ст.л. рафинированного растительного масла.
2. В горячее масло опустите свежий свиной фарш, посолите и поперчите мясо. Когда из свинин выйдет сок, начните помешивать массу.
3. Подсушите фарш на среднем огне. Остатки бульона слейте в небольшую пиалу, он станет основой соуса.
4. Лук шалот нарежьте кубиком. Зелень кинзы и салат латук порвите кусками. Смешайте остывшее мясо с остальными ингредиентами. Полейте салат остатками бульона, перемешанного с чили.
5. Выложите блюдо в глубокую тарелку, посыпьте тертым пармезаном. Такой простой  и вкусный салат со свиного фарша на Новый 2018 год по рецепты с фото можно модифицировать, заменив свиной фарш телячьим или куриным.

Самые вкусные салаты на Новый год — рецепт и фото для всей семьи

2018 год — период одного из самых спокойных и мирных животных. Но глупо полагать, что Земляной Пес совершенно бесхарактерный. Его эмоциональность запредельна, что и стоит отобразить в праздничном меню. Рекомендуем собрать не только выраженные вкусы и ароматы, но и самые яркие краски в новогодних салатах по рецептам с фото для всей семьи. Маленькие мясные фрикадельки в сочетании с красными черри, зеленой петрушкой, желтым авокадо и белыми яйцами создадут потрясающую композицию и по вкусу, и по внешнему виду.

Необходимые ингредиенты для вкусного новогоднего салата для всей семьи

• фарш телячий -500 г
• яйца куриные — 9 шт.
• помидоры черри — 12 шт.
• лук репчатый или шалот — 1 шт.
• авокадо — 2 шт.
• петрушка свежая — 1 пучок
• лимон — 1 шт.
• соль — 0,5 ч.л.
• черный перец — 1 щепотка
• растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление самого вкусного салата с телятиной для всей семьи на Новый 2018 год

1. Свежий телячий фарш посолите, поперчите и разделите на небольшие комочки.  Сформируйте 15-20 мелких фрикаделей.
2. Сковородку с толстым дном прогрейте, вылейте внутрь 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте фрикадельки на сильном огне со всех сторон, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте телятину до полной кондиции.
3. Свежие помидорчики черри вымойте и нарежьте половинками.
4. Куриные яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо на 8 частей.
5. Фиолетовую луковицу (можно репчатую или шалот) очистите и мелко нарубите. Залейте массу слабым солевым раствором на 10 минут, чтобы убрать горечь.
6. Свежие плоды авокадо перережьте пополам, удалите косточки. Мякоть очистите и порежьте кубиком в 1х1 см.
7. В большом салатнике с высокими бортами смешайте все подготовленные овощи. Туда же отправьте остывшие фрикадельки.
8. Свежую петрушку промойте в холодной воде и мелко порубите. Высыпьте ароматную зелень в миску к остальным компонентам.
9. Посолите и поперчите салат по вкусу.
10. Выдавите в блюдо сок половинки одного спелого лимона.
11. Тщательно все перемешайте. Яичный желток соединится с мякотью авокадо и даст блюду приятный кремовый привкус.
12. Самый вкусный салаты на Новый год по рецепту и фото для всей семьи готов. Не подавайте блюдо к праздничному столу с холодильника, дайте салату постоять в тепле 10-15 минут.

Оригинальные салаты с мясом на Новый 2018 год Желтой Собаки: новые видео-рецепты

В приготовлении угощений на новогодний стол нет конкретных ограничений по цветовой гамме. Но поскольку хозяйкой будущего года станет именно Желтая Земляная Собака, стоит использовать хоть один ингредиент соответствующей палитры в каждом праздничном салате. Например: яркий яичный желток, горчицу или горчичные зерна, желтый болгарский перец, листья салата, маринованную или отваренную кукурузу, коричневы рис, карри и т.д. Немного пофантазировав, можно выдумать собственные версии оригинальных желто-коричневых мясных салатов к Новому 2018 году Собаки. А можно использовать старые-добрые блюда, изменив в классических версиях пару компонентов. К примеру, колбасу на свиную вырезку в «Оливье» или сардину на куриную печень в «Мимозе».

Если же на выдумки не осталось ни времени, ни желания, приготовьте оригинальные салаты с мясом на Новый 2018 год Желтой Собаки по новым видео-рецептам из нашей подборки:

Горячие салаты с беконом на Новый 2018 год: простые рецепты с фото

В отличие от летних фуршетов, где особым спросом пользуются холодные закуски по простым рецептам с обилием овощей и фруктов, на зимних новогодних праздниках в почете горячие салаты с беконом, мясом, птицей и даже рыбой. Маленькая порция такого угощения не подавляет аппетит, а наоборот — разжигает желание попробовать все новые и новые кушанья. Горячий салат с беконом на Новый 2018 год легко готовить и совсем не сложно презентовать к праздничному столу. Он необычно выгладит и расточает заманчивый аромат орехов и хрустящего бекона.

Необходимые ингредиенты для горячего салата с беконом по простому рецепту новогоднего меню

• капуста брюссельская -500 г
• бекон -300 г
• клюква сушеная -70 г
• соль и перец
• бальзамический уксус — 1 ст.л.
• грецкие орехи — 10 шт.

Пошаговое приготовление горячего салата с беконом для праздничного ужина на Новый 2018 год Собаки

1. Подготовьте нужные ингредиенты: бекон нарежьте слайсами, капусту прополосните в холодной воде. Если клюква не вяленая, а сушенная — замочите ее в теплой воде на 10-15 минут.
2. Брюссельскую капусту нарежьте на четверти. Треть клубней натрите на крупной терке или раскрошите вручную.
3. Капусту смешайте с клюквой, посолите и поперчите. Добавьте измельченные грецкие орехи. Полоски бекона слегка обжарьте на пустой сковороде.
4. Остывший бекон нарежьте кусочками, всыпьте к остальным компонентам. Распределите будущий салат по противню, покрытому пергаментом, и сбрызнете все бальзамическим уксусом.
5. Запекайте смесь при 190С до образования хрустящей корки на капусте. За этот период бекон выпустит остаток жира, поэтому содержимое противня необходимо несколько раз перемешать в ходе запекания.
6. Готовый горячий салат с беконом на Новый 2018 год (по простому рецепту с фото) разложите в красивые порционные тарелочки и подайте гостям с тонкими хрустящими тостами.

Быстрые и самые лучшие салаты на Новый 2018 год — рецепт и фото

Кроме блюд, учитывающих вкус символа будущего года, на новогодний стол нужно приготовить что-то необычное, придающее ужину праздничный дух. К примеру, самый вкусный быстрый салат с кальмарами по нашему рецепту с фото. Такое угощение — лучший вариант для любителей азиатской кухни, но в то же время оно не выбивается из общей картины меню. В нашем салате нет обилия кунжута, жгучих добавок, угря, имбиря, рисового уксуса и прочего. Он понравится даже капризным подросткам и переборчивым людям «уважительного» возраста.

Необходимые ингредиенты для лучшего салата с кальмарами на Новый год 2018 по рецепту с фото

• рисовая лапша — 0,5 пакета
• кальмары -300 г
• салат — 1 крупный пучок
• листья кинзы — 1 пучок
• луковица репчатая — 1 шт.
• огурец свежий — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• перец сладкий желтый — 1 шт.
• помидоры черри — 8 шт.
• орехи кешью -100 г
• острый томатный соус — 40 мл
• соевый соус — 2 ст.л.
• сок лимона или лайма
• оливковое масло — 2 ст.л.
• чили

Пошаговое приготовление самого лучшего кальмарового салата на Новый 2018 год

1. Для приготовления заправки смешайте в небольшой пиалке томатный и соевый соус, оливковое масло, чили и сок лайма. Тщательно перемешайте полученную жидкость.
2. Овощи и зелень промойте в холодной воде. Желтый перец и огурцы нарежьте кубиком, морковку — соломкой, листья салата и кинзу порвите кусочками. Помидорки черри перережьте пополам, а орехи кешью крупно порубите.
3. Рисовую лапшу доведите до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовый ингредиент полейте частью заправки и аккуратно перемешайте.
4. Тушки кальмара нарежьте кольцами и также полейте заправкой. Посолите, поперчите  их и обжарьте на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.
5. Готовые кольца выложите в отдельную тарелку, чтобы полностью остыли.
6. В глубокой миске для подачи смешайте все овощи и листья салата. Затем выложите гнездышко из рисовой лапши. Сверху — обжаренные кальмары.
7. Полейте блюдо остатком заправки, присыпьте крупными кусками орешков и рубленной кинзой.
8. Такой вариант быстрого и самого лучшего салата на Новый год по рецепту с фото понравится любителям острой восточной пищи и разного рода морепродуктов.

Идеальные куриные новогодние салаты 2018:  легко и вкусно

Следующий легкий и вкусный куриный салат станет настоящим украшением стола на Новый 2018 год. Он обилует яркими вкусами, свежими ароматами, пестрыми цветами. В нем гармонично соединяется сочная куриная грудка с пикантными пряностями, нежным сливочным сыром и традиционными овощами. А тонкие итальянские нотки в виде оливкового масла и кусочков авокадо отлично подчеркивают получившееся сочетание. Обязательно приготовьте идеальный куриный новогодний салат 2018 легко и вкусно по нашему рецепту — удивите гостей и родных своей кулинарной изобретательностью.

Необходимые ингредиенты для легкого и вкусного куриного салата на Новый 2018 год

• грудка куриная — 2 шт.
• салат — 2 пучка
• помидоры — 12 шт.
• авокадо — 2 шт.
• маринованная кукуруза -200 г
• жаренный бекон — 8 слайсов
• зеленый лук — 1 пучок
• сливочный сыр (нежирный творог) -150 г
• соль, перец
• пряности для курицы
• оливковое масло

Пошаговое приготовление идеального куриного салата на Новый 2018 год Собаки

1. Для приготовления идеального куриного новогоднего салата 2018 «Легко и вкусно»  подготовьте основные ингредиенты: помидоры черри нарежьте половинками, зеленый лук — колечками, авокадо — дольками, а листья салата порвите кусками.
2. Куриные грудки помойте, смажьте растительным маслом и обваляйте в специях и пряных травах.
3. Обжарьте филе птицы на раскаленной сковородке или на гриле. Нарежьте грудку с хрустящей коркой тонкими ломтиками.
4. На дно тарелки разложите кусочки салатных листьев, сверху распределите подготовленные овощи и разложите ломтики куриной грудки. Присыпьте блюдо маринованной кукурузой и зеленым луком.
5. Сверху на салат раскрошите сливочный сыр или нежирный творог. Оливковой масло смешайте с солью и перцем. Полученной заправкой щедро сбрызнете угощение.

Вкусные вегетарианские салаты на Новый 2018 год Собаки: простые  рецепты с фото

В нашей замечательной коллекции есть не только отличные рецепты новогодних блюд для мясоедов, но и простые вкусные варианты салатов для вегетарианцев. Им сложнее составить праздничное меню, поэтому наша подсказка будет весьма кстати. Салат со спаржей, шампиньонами, варенным нутом и зеленым лучком обладает всеми нужными качествами: он питательный, вкусный, аппетитный и совсем не тяжелый в приготовлении. А если вы не знаете, где найти или как приготовить нут, замените его сухим (проваренным) или свежезамороженным горошком, белой фасолью.

Необходимые ингредиенты для вкусного вегетарианского салата для новогоднего стола

• шампиньоны -400 г
• спаржа -400 г
• зеленый лук — 1 пучок
• нут отваренный -300 г
• соль мелкомолотая
• уксус бальзамический — 2 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• чеснок — 3 зубка

Пошаговое приготовление  вкусного салата для вегетарианцев на Новый 2018 год Собаки

1. В крупной кастрюле доведите до кипения чистую питьевую воду. Спаржу нарежьте пополам, грибы помойте и разрежьте на четыре части каждый.
2. В глубокой мисочке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и тертый чеснок. По желанию можете досолить заправку или увеличить количество соевого соуса.
3. Перья зеленого лука сполосните под проточной водой и нарежьте косыми брусками по2 смдлиной.
4. Спаржу и грибы выложите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. Ингредиенты обретут более выраженный аромат и яркий цвет.
5. Затем выньте дуршлаг из кипятка и хорошенько встряхните его, чтобы ушла вся вода. Переложите основные компоненты в салатник, добавьте отваренный нут и нарезанный зеленый лук.
6. Заправьте угощение кисло-соленым пикантным соусом, хорошенько все перемешайте.
7. Вкусный вегетарианский салат на Новый 2018 год Собаки (по простому  рецепту с фото) стоит выдержать перед подачей к столу не менее 30-45 минут в холодном месте.

Новогодние фруктовые салаты  «2018»  и салаты-новинки: рецепты с фото и видео

Учитывая, что Собака в еде неприхотлива, во всяком случае не требует сложных и многоэтапных кулинарных процессов, десерты можно готовить просто соединяя перечень  продуктов. К примеру, классические новогодние фруктовые салаты 2018 и салаты-новинки по рецептам с фото и видео. Имея вжатый бюджет, можно состряпать легкие салатики из бананов, яблок и цитрусовых под сладким медовым соусом. А в более свободном бюджете можно найти место для угощения из ананасов с кокосовой мякотью, дольками манго и папайи с шоколадным топпингом.

Подробнее о том, как готовить новогодние фруктовые салаты  «2018»  и салаты-новинки, смотрите в рецептах с фото и видео:

Подбирая простые и вкусные салаты на Новый год 2018, помните: обиженный символ года — Желтая Земляная Собака — может лишить хозяев дома здоровья, прибыли, удачи и прочих благ. Будьте бдительны, составляя меню для праздничного стола.  Пошаговые рецепты с фото холодных и горячих салатов должны быть интересными и вкусными, но совсем не пафосными.