Как вкусно приготовить свиные ребрышки в духовке - 5 лучших рецептов с фото
Как часто современные хозяюшки теряются в догадках о том, что приготовить на ужин. Котлеты? Слишком долго. Макароны по-флотски? Очень просто. Отварную картошку и гуляш? Обыденно. Отличным решением окажутся простые свиные ребрышки в духовке. Это сытное блюдо буквально очаровывает своим изысканным ароматом и насыщенным вкусом. Кроме того, приготовить его можно по-разному: в фольге, в рукаве, с соусом, с картофелем, перцем, репчатым луком и прочими овощами. Существует огромное количество рецептов, позволяющих получать каждый раз совершенно новое мясное лакомство, запеченное в духовом шкафу.
Свиные ребрышки с картошкой в духовке
Поразительно вкусными и сочными выходят свиные ребрышки, если приготовить их в духовке с картошкой. Кроме того, это еще и невероятно удобно. Ведь блюдо выходит самодостаточным, и думать о приготовлении гарнира не нужно! Смело записывайте простой рецепт свиных ребрышек в духовке, в который входит еще и картошка.
Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Для приготовления оригинального сытного блюда необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- свиные ребра – 1 кг;
- сметана – 2 ст. л.;
- картофель – 900 г;
- чеснок – 2 дольки;
- паприка порошком – 2 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- масло оливы – 2 ст. л.;
- специи – по необходимости.
Обратите внимание! Можно разнообразить вкус этого запеченного блюда, сделать свиные ребрышки более сочными благодаря добавлению репчатого лука.
Способ приготовления
Чтобы приготовить вкуснейшие свиные ребрышки с картофелем в духовке, не нужно быть первоклассным поваром. Это простое блюдо является достаточно легким в приготовлении.
- Сперва надо подготовить ребра. Для этого мясо следует порезать и промыть в воде. Оно перекладывается в отдельную чашу, присыпается солью, черным перцем и паприкой. К ребрам добавляется перец, масло оливы и пропущенный через пресс чеснок. В таком виде мясо нужно мариновать час.
- Тем временем следует заняться подготовкой картофеля. Картошку нужно очистить и порезать брусочками. Овощная нарезка заправляется приправами и сметаной. Всё перемешивается.
- Далее берется форма для запекания. В нее выкладывается картошка.
- На картофель надо переложить маринованные свиные ребрышки. Всё закрывается куском пищевой фольги и отправляется в духовку на 35 минут. Температурный режим должен составлять 190 градусов.
- Потом фольга снимается с запеченных продуктов и мясо запекается при той же температуре еще четверть часа.
Перед подачей к столу в качестве украшения можно использовать зелень.
Простой рецепт свиных ребрышек в духовке
Многие хозяюшки опасаются приготовления свиных ребер. Напрасно! Есть совершенно простой рецепт, позволяющий приготовить это блюдо на «5+».
Время приготовления – 2 часа.
Количество порций – 5.
Ингредиенты
Чтобы сделать ребрышки в духовке по самому простому рецепту, следует использовать такие компоненты:
- свиные ребра – 1 кг 200 г;
- уксус 9% — 1 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- мед – 1 ч. л. с «горкой»;
- соль и специи – по вкусу.
Способ приготовления
Опираясь на предложенный пошаговый рецепт с фото, можно без труда приготовить сытное мясное лакомство, поскольку основное, что требуется от кулинара, — это просто замариновать ребрышки и включить шкаф духовой.
- Сразу же надо подготовить свиные ребрышки. Их следует хорошенько промыть и обсушить бумажными полотенцами. Мясо режется порционно, чтобы запекать его было проще.
- Чеснок надо очистить и пропустить через специальный пресс.
- Далее необходимо заняться приготовлением маринада. Для этого надо сделать микс из растительного масла, меда, чеснока и уксуса. Можно еще порезать лук. Все компоненты требуется хорошо перемешать.
- Подготовленные ребра надо основательно натереть специями (паприкой, хмели-сунели, перцем, карри и т. д.) и солью. Они перекладываются в емкость, в которой приготовлен маринад для мяса. Мясо должно напитываться соусом не менее 30 минут. Можно оставить ребра в маринаде на ночь.
Обратите внимание! Ребрышки должны быть полностью покрыты приготовленным пряным соусом.
- Далее надо разогреть шкаф духовой до 190 градусов. В форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом, следует переложить мясо и поставить его в духовку. Запекать его необходимо до полной готовности.
- Готовые свиные ребрышки можно подавать с любимым соусом или гарниром.
Главное, наготовить таких ребрышек побольше потому, что они съедаются в считанные минуты!
ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Как приготовить свиные ребрышки в фольге в духовке
Невероятно сочными и нежными получаются свиные ребрышки, запеченные в фольге в духовке. Аромат этого изысканного блюда сравним с самыми дорогими деликатесами. Именно поэтому стоит найти время и приготовить уникальное блюдо.
Время приготовления – 2.5 часа.
Количество порций – 3.
Ингредиенты
Если вы решили сделать оригинальное блюдо к ужину или обеду в фольге, потребуется подготовить такие компоненты:
- ребра свиные – 6 шт.;
- молотая паприка – 1 ч. л.;
- лук репчатый – 1 головка;
- горчица – 1 ст. л.;
- мед – 1.5 ч. л.;
- чеснок – 3 зубца;
- вода – 100 мл;
- томатный сок – 4 ст. л.;
- молотый перец – 1 ч. л.;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- соль – 1 ч. л. с «верхом».
Способ приготовления
С приготовлением этого сочного, вкусного и при этом достаточно простого блюда в фольге справиться сможет каждый. Главное – следовать рецепту и всем рекомендациям.
- Используя пошаговый рецепт с фото, сперва надо подготовить все компоненты. Это позволит избежать заминок и сложностей в процессе готовки.
- Далее надо заняться самими ребрами. Их следует разделить на несколько частей и промыть.
- Следующий момент – приготовление пряного и вкусного маринада, который сделает мясо более сочным и нежным. Для этого сначала надо пропустить чеснок через пресс и нашинковать репчатый лук.
- Теперь стоит взять глубокую плошку. В ней смешиваются лук и чесночная нарезка с солью.
- Далее заготовка дополняется паприкой, горчицей, перцем, томатным соком и водой. Сюда же надо влить растительное масло. Смесь разбавляется медом, после чего надо ее хорошенько перемешать.
- Теперь потребуется погрузить в маринад нарезанные ребрышки. Они оставляются в нем мариноваться минимум на 60 минут.
- Потом нужно заняться подготовкой формы. Емкость для запекания застилается фольгой. На фольгу выкладываются замаринованные ребрышки. Сверху они поливаются маринадом.
- Ребра закрываются фольгой, как конвертом. Заготовка отправляется на час в духовку. Ее надо запекать при температурном режиме в 180 градусов.
- Примерно за 5 минут до окончания запекания фольгу надо развернуть. Это позволит мясу хорошенько зарумяниться.
Для подачи можно использовать любой гарнир или просто украсить зеленью!
Свиные ребрышки в духовке в рукаве
Не менее сочными и вкусными получаются свиные ребрышки, если запечь их в кулинарном рукаве.
Время приготовления – 3 часа 20 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы порадовать близких оригинальным мясным лакомством, придется приобрести следующие продукты:
- свиные ребрышки – 1 кг;
- чеснок – 3 дольки;
- соевый соус – 7 ст. л.;
- мед – 2 ст. л.;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- корень имбиря – 1 ч. л.;
- репчатый лук – 3 головки;
- специи – по вкусу;
- лимон – 0.5 шт.
На заметку! В этот рецепт свиных ребрышек в духовке прекрасно вписываются прованские травы и гвоздика, которые отлично сочетаются с соевым соусом и кетчупом.
Способ приготовления
Как сделать вкусные и сочные свиные ребрышки в духовке? Всё весьма легко и поддается реализации даже начинающими поварами.
- Очень тщательно свиные ребра надо промыть в холодной воде. Потом их надо обсушить салфетками и порезать на куски. Заготовка перекладывается в свободную емкость.
- Чеснок пропускается через пресс.
- Имбирный корень надо очистить и измельчить.
- Теперь можно приступать к приготовлению маринада. В пиалу надо влить соевый соус. Потом сюда надо переложить измельченные чеснок и имбирь. Далее к соевому соусу добавляются приправы, кетчуп и мед. Смесь хорошенько размешивается.
- Лук надо порезать полукольцами.
- В маринад надо переложить ребрышки и лук. Масса слегка сбрызгивается лимонным соком. Это поможет убрать излишнюю горечь лука. Заготовка отправляется в холодильник минимум на 2 часа.
Обратите внимание! Можно мариновать ребрышки целые сутки или всю ночь.
- Что надо сделать дальше? Всего лишь переложить заготовку в рукав для запекания. Пакет надо зафиксировать зажимом или просто завязать. В нескольких местах надо сделать проколы, всего 2-3. Рукав с мясной заготовкой ставится на час в духовку, разогретую до 200 градусов.
Примерно за 15 минут до готовности блюда пакет надо открыть или просто разрезать. Это нужно для того, чтобы в оставшееся время ребрышки хорошенько зарумянились.
Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке
Невероятно вкусными, нежными и сочными удаются свиные ребрышки в духовке, если сделать их в маринаде из терпкого соевого соуса. При этом готовится такое блюдо очень быстро.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Для приготовления пикантного и сытного блюда в изысканном вкусном маринаде надо подготовить такие составляющие:
- ребрышки свиные – 500 г;
- мед – 2 ст. л.;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- чеснок – 4 дольки;
- уксус 6% — 1 ст. л.;
- горчица – 1 ст. л.;
- масло оливы – 2 ст. л.;
- специи – по желанию.
Способ приготовления
Справиться с приготовлением этого сытного лакомства совсем несложно.
- Сначала надо подготовить все компоненты. Ребрышки свиные надо промыть и обсушить. Их стоит поперчить по своему вкусу.
- Затем нужно сделать своими руками простой маринад. Соевый соус надо смешать с горчицей, медом, уксусом и маслом. По желанию в смесь всыпаются разные специи.
- Чеснок надо мелко порезать ножом. Он тоже отправляется в маринад.
- Ребрышки заливаются полученной заливкой и оставляются на четверть часа (можно и больше).
- Заготовка осторожно перекладывается в рукав для запекания. Верх закрывается.
- В нескольких местах рукав придется проколоть и отправить в духовку минут на 40-50. Запекается мясо при 190 градусах.
Видео-рецепты: как приготовить вкусные свиные ребрышки в духовке
Сделать неординарную закуску из мяса, которая гармонично сочетается с любым гарниром, несложно. Но во избежание сложностей все же стоит воспользоваться подобранными видео-рецептами:
[democracy id=»10″]
