Салат из авокадо с креветками, рецепт салата на Новый год с фото

Легкий и вкусный салат из авокадо с креветками станет восхитительным украшением новогоднего стола. Не очень сложный он отличается оригинальным и необычным вкусом. Чтобы он смотрелся красиво и эффектно на новогоднем столе, можно его подать как салат-коктейль в креманках или в бокалах или в чашечках из кожуры авокадо.

Салат из авокадо с креветками, вкусный рецепт

Необходимые ингредиенты:

• авокадо — 3 шт
• креветки — 150 г
• лимонный сок — 2 ст. л.
• укроп — 2 ст. л.
• сельдерей — 1 палочка
• чеснок — 1 долька
• майонез — 2 ст. л.
• соль.

Способ приготовления:

• Авокадо ровно разрезать на 2 части, ложкой выскрести мякоть, не повреждая кожуру.
• Нарезать мякоть кубиками и спрыснуть лимонным соком.
• Сварить креветки.
• Крупные порезать.
• Раздавить чеснок.
• Порезать укроп и сельдерей.
• Все смешать, посолить, поперчить.
• Салат заправить майонезом.
• Выложить красиво в половинки авокадо.

Креветки можно и отваривать, и пожарить, а можно просто взять консервированные. Их можно заменить крабовыми палочками. Вместе с авокадо можно добавить помидор или огурец, или зеленый лук. Майонез можно заменить оливковым маслом. Получится более диетическое блюдо. Если добавить остроты в салат, то выйдет вкусная острая закуска. Для этого в список продуктов добавьте 2 ст. л. соуса чили и столовую ложку Вустерского соуса.

Салат из пасты пенне с креветками и авокадо, простой рецепт с фото

Это более сытный салат, который отлично пойдет под вино, а также может подаваться в качестве самостоятельного блюда

Необходимые ингредиенты:

• трубочки пенне — 500 г
• готовые креветки — 400 г
• авокадо — 2 шт
• бекон — 100 г
• тертый сыр — 1 ст
• майонез — 200 г
• лимонный сок — 4 ст. л.
• помидор — 2 шт
• салат — 250 г
• острый перец чили.

Способ приготовления:

• В авокадо удалить косточку, выскрести мякоть и мелко порезать.
• Порезать помидоры.
• Особое внимание нужно уделить варке макарон, чтобы они не переварились и не превратились в кашу. Засыпать пасту нужно обязательно в кипящую подсоленную воду, в которую предварительно залить 2 ст. л. растительного масла. При варке пасту нужно постоянно помешивать. Когда вода после высыпания пасты закипела повторно, нужно перевести на средний огонь.
• Готовая паста откидывается на решето, промывается холодной водой, чтобы в салат она попала охлажденной.
• Бекон нужно обжарить на сковороде и порезать тонкой соломкой.
• В миске аккуратно нужно перемешать: пасту, бекон, креветки, авокадо, майонез, лимонный сок, сыр, помидоры. Все это поперчить по вкусу.
• На дно блюда выложить зеленые листья салата и сам салат.

Томаты для этого рецепта можно взять черри, тогда их придется положить побольше. Резать их слишком мелко не нужно, достаточно разрезать пополам. Для контраста с черри можно добавить в салат несколько маслин. Сыр можете заменить на любой твердый, но наиболее подходит для салатов с пастой, конечно, моцарелла. Креветки замените анчоусами или тунцом. Все ингредиенты нужно смешивать непосредственно перед подачей на стол.