Варенье из фейхоа, рецепт с фото

Вкусное варенье из экзотического фейхоа напомнит зимой о чудесных солнечных днях. Предлагаем вам простой рецепт приготовления этой сладости с пошаговыми фото. И так, займемся приготовлением варенья из фейхоа!



Рецепт вкусного варенья из фейхоа — необходимые ингредиенты

Количество продуктов приведено из расчета на две литровые банки.
Нам понадобится:

• Фейхоа – 1 кг
• Дистиллированная вода – 200 мл
• Средний лимон – 1 шт
• Сахар – 800гр или 1кг

Инвентарь:

• Доска для разделки
• Нож
• Чайная ложка
• Стакан мерный
• Миска глубокая
• Терка мелкая
• Лопатка деревянная
• Литровые простерилизованные банки – 2 шт
• Крышки для консервации простерилизованные -2 шт
• Закаточный ключ
• Теплое одеяльце



Рецепт с фото, пошаговая инструкция

1-й этап: — подготовка плодов фейхоа

Чтобы получилось вкуснейшее варенье, выбираем плоды фейхоа самые сочные и спелые. Промываем их под чистой проточной водой, очищаем от загрязнений.

На разделочной доске разрезать каждый плод на две половинки.

Чайной ложкой выбрать мякоть из половинок и уложить в подготовленную чистую глубокую миску.

Сверху присыпать необходимым количеством сахара, аккуратненько перемешать полученную массу и оставить настаиваться минут на 15-20.

2-й этап:
- варим варенье из мякоти плодов фейхоа

Плиту включить на сильный уровень и поставить на нее миску с подготовленной массой из фейхоа. Мерным стаканом отмерить нужное количество дистиллированной воды и добавить к плодам. Взять лимон, помыть под проточной водой, обсушить кухонным бумажным полотенцем и выжать из лимона сок. Полученный сок сразу добавить в миску с фейхоа. Натереть на мелкой терке оставшуюся кожицу лимона и добавить к остальным ингредиентам. Цедра лимона внесет некую изюминку в аромат этого варенья.

Доведите массу до кипения и убавьте температуру плиты до среднего уровня, не прекращая помешивания деревянной ложкой, продолжаем варить приблизительно минут 10.

Не следует переваривать варенье, чтобы сохранилось как можно больше полезных витаминов.
Когда на поверхности появится пузырящаяся пена, снимаем с плиты варенье.

3-й этап:
 Консервация варенья из фейхоа.

Разлить в подготовленные стерилизованные банки варенье. Накрыть крышками
и закатать ключом для консервации. Переворачиваем банки и хорошенько укутываем теплым шерстяным одеялом.

Остужать медленно. После полного остывания баночки с вареньем желательно поставить в темное, прохладное помещение.
Следует помнить, что фейхоа содержат много йода, от 7 до 36 млгр на 100 гр фрукта, а суточная норма — всего 0,15 млгр, поэтому не переедайте!