Горячие закуски на Новый год 2016

Уже скоро начнется подготовка к празднованию Нового 2016 года. А какой же Новый год без торжественного застолья? По китайской традиции каждый раз блюда на столе должны соответствовать вкусам животного, вступающего в права на следующие 365 дней. Согласно китайскому календарю, покровителем этого года является Огненная Обезьяна.

Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами горячих закусок, ориентированных на Новый 2016 год. Обезьяна довольно прихотливое животное, отдающее предпочтение только свежим продуктам, поэтому никаких консервов на столе быть не должно.

Горячие закуски на Новый год — рецепты

Как известно, Обезьяна очень любит фрукты, да и овощи тоже. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, обязательно понравится не только ей, но и всем гостям.

Баклажаны с овощами

Необходимые ингредиенты:

• баклажан – 2-3 шт (в зависимости от размера)
• чеснок – 1-2 зубчика
• лук репчатый – 2 шт
• помидор – 2 шт
• морковь – 1 шт
• перец болгарский – 1 шт
• сыр для посыпки – 100-150 г
• майонез – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны необходимо помыть и срезать плодоножки. Далее разрезать их вдоль на две равные части, посыпать солью и оставить на 30 минут.
2. Столовой ложкой из каждой половины удаляем мякоть при этом, оставляем довольно толстые стенки.
3. Все овощи и серединки баклажанов нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле, в конце добавляем чеснок, солим и перчим.
4. Полученную начинку кладем в лодочки из баклажанов, промазанные изнутри майонезом, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем все на противень, смазанный маслом.
5. Запекаем баклажаны в течение 30 минут и подаем их на стол.

Если вы, все же, не представляете себе Новый год без мясных блюд — горячая закуска из свиного окорока, которая идет следующей в нашем списке, именно для вас.

Запеченное мясо «По-немецки»

Необходимые ингредиенты:

• свиной окорок – размер и вес на ваше усмотрение
• лук – 500 г
• морковь – 1шт
• чеснок – 3-4 зубчика
• сало – 50 г
• повидло из слив кислое – 3-4 ст. л.

Способ приготовления

1. Шпигуем окорок морковью, чесноком и салом, натираем солью.
2. Лук нарезаем кольцами, плотно им обкладываем окорок со всех сторон, тщательно заматываем пищевой пленкой и кладем в холодильник мариноваться минимум на 3 суток (лучше на 4-5).
3. Затем достаем мясо и оставляем нагреться до комнатной температуры. Разогреваем духовку до 220-240 градусов, смазываем противень маслом, кладем на него окорок. Рассчитываем время нахождения блюда в духовке: 1 килограмм – 1 час.
4. После того, как пройдет 2/3 положенного времени, достаем окорок, обмазываем со всех сторон повидлом и отправляем допекаться.

Следующая закуска очень оригинальная и вкусная, а её приготовление не займет у вас много времени.

Быстрые горячие закуски на Новый год: яблоки, фаршированные курицей

Необходимые ингредиенты:

• твердые зеленые яблоки – 5 шт
• куриное мясо – 20 гр
• лук – 1 шт
• коньяк – 50 мл
• лимонный сок – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Яблоки вымыть, срезать верхнюю часть и удалить серединку. Мякоть нарезать кубиками, а семена выбросить.
2. Внутреннюю часть яблок и мякоть сбрызнуть лимонным соком.
3. Лук и мясо мелко нарезать, обжарить, добавить коньяк и яблоки, добавить соль и перец. Тушить начинку еще 3 минуты.
4. Яблоки фаршируем начинкой, накрываем сверху срезанными крышечками и отправляем в духовку или микроволновку на 15 минут.

Приготовьте эти оригинальные горячие закуски на Новый год и ваше праздничное застолье будет незабываемым!