https://vsezdorovo.com/2013/11/kapkejk-so-slivochnym-kremom-i-bazilikom-na-23-fevralya-recept-s-foto/
Капкейк со сливочным кремом и базиликом на 23 февраля, рецепт с фото
Капкейк со сливочным кремом и базиликом на 23 февраля, рецепт с фото | 18.11.2013 | Всё Здорово
Капкейк со сливочным кремом и базиликом на 23 февраля, рецепт с фото
Близится праздник 23 февраля, совершенно особый день, когда женщины поздравляют своих самых любимых и дорогих мужчин. Накрывается стол, с обилием блюд, предпочитаемых мужчинами. Здесь совсем нет легких салатиков, фруктов и нежных десертов, но есть питательная и сытная еда — мясо, сыр, овощи. Хорошо приготовить к 23 февраля побольше разнообразных закусок. Предлагаем выбрать капкейки, но не […]
20131118T1835
20131118T1835
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Близится праздник 23 февраля, совершенно особый день, когда женщины поздравляют своих самых любимых и дорогих мужчин. Накрывается стол, с обилием блюд, предпочитаемых мужчинами. Здесь совсем нет легких салатиков, фруктов и нежных десертов, но есть питательная и сытная еда — мясо, сыр, овощи. Хорошо приготовить к 23 февраля побольше разнообразных закусок. Предлагаем выбрать капкейки, но не […] Близится праздник 23 февраля, совершенно особый день, когда женщины поздравляют своих самых любимых и дорогих мужчин. Накрывается стол, с обилием блюд, предпочитаемых мужчинами.
Здесь совсем нет легких салатиков, фруктов и нежных десертов, но есть питательная и сытная еда - мясо, сыр, овощи. Хорошо приготовить к 23 февраля побольше разнообразных закусок.
Предлагаем выбрать капкейки, но не обычные маленькие, сладкие тортики, а закусочные, без сахара, но с мясом, сыром и овощами. Это не только модно и оригинально, но и потрясающе вкусно. Кроме того такую порционную закуску удобно и подавать и кушать.
Несладкие закусочные капкейки со сливочным кремом и базиликом
На 6 порций нам понадобится:
Для теста:
яйца куриные - 2 шт.;
молоко (жирность 3,2%) - 50 мл;
раст. масло - 50 мл;
соль - 1/4 ч.л.;
мука - 150 г.;
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.;
вяленые томаты - 3-4 шт.;
сыровяленная ветчина (это может быть хамон, прошутто или др.) - 40-50 г.
Для крема:
сливки (жирность 33%) - 120 мл;
любой сливочный сыр - 120 г;
листочки свежего зеленого базилика - 8-10 шт;
немного соли по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Для начала приготовим тесто. Это можно сделать вручную венчиком или же при помощи многофункционального миксера. На первом этапе взбиваются молоко, яйца и растительное масло. Затем в смесь добавляется просеянная мука, соль и разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешивается.
2. Отдельно нарезаются кусочками средней величины вяленые томаты и ветчина. Все это добавляется в тесто, которое после этого снова вымешивается.
3. Заранее следует нагреть духовку до 180 С. Тесто выкладываем в формочки для капкейков или небольших кексов примерно на половину их высоты, так как, выпекаясь, капкейки значительно увеличиваются в размерах.
2. Процесс выпечки составляет примерно 25 минут. Проверить готовность можно спичкой, если она остается сухой - капкейк готов. Вынимаем изделия из формочек и охлаждаем.
3. Теперь можно приступать к приготовлению крема. Сливочный сыр делим напополам. Сначала взбиваем блендером одну половину сыра вместе с базиликом. После этого добавляем вторую половину и перемешиваем. Отдельно взбиваются сливки. Затем к ним добавляется сырная масса с базиликом и соль. Крем очень аккуратно перемешивается и укладывается в кондитерский мешок.
4. На полностью остывшие капкейки сверху укладывается крем. Готово!
Закусочные капкейки к мужскому празднику можно подать на общем блюде, украсив их зеленью или же подать каждому отдельно. Приятного аппетита!
Новости
ru-RU