Как приготовить свекольник в мультиварке

:s[sd]:Свекольник очень универсальное блюдо. Существует много разновидностей свекольника, можно приготовить холодный, который идеально подойдет на летнее время года. А можно приготовить и его горячий вариант, который согреет Вас в холодную пору. Сегодня расскажу Вам, как я готовлю теплый свекольник при помощи мультиварки.:f[sd]:

:s[mt]:

• Мясо -у меня была мякоть свинины массой около одного килограмма, так как часть отваренного мяса я планировала использовать в приготовлении пирога. Вообще, вполне хватит трехсот грамм любого мяса.
• Картофель — пять-шесть штук.
• Свекла — четыре средних штуки.
• Лук репчатый — одна небольшая луковица.
• Томатная паста — двести миллилитров или парочка помидоров.
• Чеснок — четыре зубчика.
• Соль, перец — по вкусу.
• Зелень петрушки — один небольшой пучек.
• Сметана.
• Вода — три литра.
• Морковь — одна штука.

:f[mt]:

:s[st]:

• Берем мясо, обмываем его. Наливаем в кастрюльку мультиварки воду, выкладываем в нее мясо. Включаем мультиварку в режим «Тушение» на два часа. Если у Вас меньшее количество мяса, может потребоваться немного меньше времени тушения.
• После 20 минут от начала приготовления необходимо снять образовавшуюся во время варки мяса пенку. И добавить в бульон соль.
• Пока мясо варится, можно подготовить овощи. Картофель, морковь, свеклу очищаем и обмываем под проточной водой. Лук и чеснок очищаем от кожуры.
• Картофель нарезаем на кубики, морковь и свеклу натираем на крупную терку — я для этой цели использую терку в блендере. И быстрее и без хлопот. Лук мелко нарезаем.
• Когда на таймере мультиварки будет один час до окончания приготовления, можно выкладывать в кастрюльку нарезанный картофель.
• Минут через двадцать после закладки картофеля, достаем мясо и выкладываем в наш будущий свекольник натертые свеклу и морковь. Также можно сразу выложить и нарезанный лук.
• Примерно минут за 15 до окончания готовки добавляем томатный соус и чеснок мелко рубленный, что придаст Вашему свекольнику приятный аромат. Если вместо томатной пасты Вы используете помидоры, то их необходимо сначала очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.
• После того, как мультиварка просигналит об окончании приготовления, выключите мультиварку и не открывайте крышку — дайте свекольнику настояться примерно в течении получаса.

• Подаю я свекольник теплым с мелко рубленной зеленью петрушки и сметаной. Мои домашние очень любят обедать таким супом.

• Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Обычно все овощи для свекольника предварительно пассируют, поджаривая их на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Я предпочитаю готовить супы без пассированных овощей, так он менее жирный, на мой взгляд.

:f[nt]: