Как приготовить рольмопсы

:s[sd]:

Рольмопсы — простое, но в тоже время оригинальное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Для приготовления этой необычайно вкусной закуски не требуются особые знания и умения. Важно только наличие всех необходимых ингредиентов и небольшого количества свободного времени!:f[sd]:

:s[mt]:

• филе сельди
• морковь свежая (1-2 шт)
• лук репчатый (1-2 шт)
• маринованные огурцы (2-3 шт)
• 2 стакана воды
• 2 ст. ложки сахара
• корица и гвоздика по вкусу
• душистый перец и лавровый лист (1-2 шт)
• 2 ст.ложки 9% уксуса
• пищевая пленка (2 шт)

:f[mt]:

:s[st]:

• Очистить и порезать овощи: морковь полосками, лук полукольцами, а огурцы- четвертинками.

• В подготовленную кастрюлю влить 2 стакана воды, добавить сахар, все перечисленные в рецепте специи, и довести все до кипения. Заложить в кастрюлю с кипящей водой подготовленные овощи и отварить их на небольшом огне до полуготовности. Незадолго до окончания влить в маринад уксус и проварить овощи еще пару минут, после чего снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5-10 минут.

• Маринад полностью слить, но не выливать, а овощи — остудить.

• На подготовленный лист пищевой пленки уложить филе сельди, накрыть его сверху вторым листом, а затем слегка отбить толкушкой или деревянной ложкой.

• На разделочную доску выложить подготовленное рыбное филе и равномерно распределить по всей поверхности морковь и лук. На широкий конец положить кусочек огурца и свернуть филе рулетиком.

• Для надежности готовый рыбный рулет можно скрепить зубочисткой!

• Подготовленные рулетики уложить неплотно в кастрюлю, залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.

• На следующий день выкладываем рольмопсы на блюдо, украшаем по вкусу и подаем на стол в качестве закуски.

• А еще готовые рольмопсы можно порезать на небольшие кусочки, скрепить их зубочистками или шпажками и после этого подавать к столу. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Для приготовления рольмопсов лучше использовать готовое филе сельди.

:f[nt]: