https://vsezdorovo.com/2012/11/kak-ispech-vkusnye-rogaliki/
Как испечь вкусные рогалики.
Как испечь вкусные рогалики. | 10.11.2012 | Всё Здорово
Как испечь вкусные рогалики.
:s[sd]: Все мы любим что-то из детства: вкус конфет или пирожков, а может тортика. Так вот вкус этих рогаликов родом из детства! Их пекла моя бабуля и они пользовались большой популярностью у детворы.:f[sd]: :s[mt]: 3 столовые ложки сахара 80 гр. дрожжей живых 2 яйца 1 пачка маргарина 1 стакан кефира Муки сколько возьмет, примерно получается […]
20121110T1012
20121110T1012
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Все мы любим что-то из детства: вкус конфет или пирожков, а может тортика. Так вот вкус этих рогаликов родом из детства! Их пекла моя бабуля и они пользовались большой популярностью у детворы.:f[sd]: :s[mt]: 3 столовые ложки сахара 80 гр. дрожжей живых 2 яйца 1 пачка маргарина 1 стакан кефира Муки сколько возьмет, примерно получается […] :s[sd]:Все мы любим что-то из детства: вкус конфет или пирожков, а может тортика. Так вот вкус этих рогаликов родом из детства! Их пекла моя бабуля и они пользовались большой популярностью у детворы.:f[sd]:
:s[mt]:3 столовые ложки сахара
80 гр. дрожжей живых
2 яйца
1 пачка маргарина
1 стакан кефира
Муки сколько возьмет, примерно получается 5 стаканов
Ягоды из варенья
:f[mt]:
:s[st]:Дрожжи с сахаром размять ложкой и развести кефиром, его лучше брать комнатной температуры. Получается опара и мы ее отставляем.
Маргарин растопить (только чтобы не был горячим), добавить туда яйца и опару (которая с дрожжами). Постепенно добавляя муку, замесить тесто, довольно густое, но мягкое и эластичное. Положить его в теплое место на пол часа.
На начинку я обычно использую кабачковое варенье, мне оно очень нравиться, внутри получаются как цукаты. Надо поставить отцеживать ягоды от сиропа. У меня была последняя баночка и ее не хватило бы, поэтому я еще добавила крыжовник.
Берем тесто, делим шар пополам, потом каждую половинку пополам, а потом еще раз пополам, т.е. в конечном итоге у нас получится 8 равных частей теста.
Берем по одной части и раскатываем круг толщиной примерно 2-3 мм. Разрезаем круг на 8 частей. На край раскладываем варенье и скручиваем к серединке, получаются рогалики. Кончик должен получится на противне.
Каждый рогалик смазываем либо яичком, либо сиропом из варенья и перекладывая на противень, макаем смазанной стороной в сахар. Противень соответственно предварительно смазать постным маслом.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Пекутся минут 30-40 в зависимости от духовки. Как подрумянились - готово, достаем. Из данной нормы получается два противня с рогаликами. Эти я чуток передержала, надо было пораньше снять.
Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:В начинку даже можно порезать свежие яблочки. Чистим, режим мелко кубиками, добавляем сахарок, перемешиваем и в рогалики. Наверно можно и с ягодами, но я все время обходилась вареньем и свежими яблоками. Еще свежие дрожжи я довольно часто заменяю сухими, тогда опару не ставлю, а сыплю их с мукой. Сухих беру примерно 5 чайных ложек.
:f[nt]:
Новости
ru-RU