https://vsezdorovo.com/2012/11/kak-ispech-lukovye-blinchiki/
Как испечь луковые блинчики.
Как испечь луковые блинчики. | 02.11.2012 | Всё Здорово
Как испечь луковые блинчики.
:s[sd]: Луковые блинчики — это необычные блинчики. Их по достоинству оценят любители лука. Тем же, кто не любит лук — блюдо однозначно не подойдет. На дворе почти зима, поэтому блюдо у нас будет сытное и теплое с сочным луковым ароматом. Наряду с тем, что лук просто сам по себе полезен, он еще способен отгонять «злых […]
20121102T1303
20121102T1303
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Луковые блинчики — это необычные блинчики. Их по достоинству оценят любители лука. Тем же, кто не любит лук — блюдо однозначно не подойдет. На дворе почти зима, поэтому блюдо у нас будет сытное и теплое с сочным луковым ароматом. Наряду с тем, что лук просто сам по себе полезен, он еще способен отгонять «злых […] :s[sd]:Луковые блинчики - это необычные блинчики. Их по достоинству оценят любители лука. Тем же, кто не любит лук - блюдо однозначно не подойдет. На дворе почти зима, поэтому блюдо у нас будет сытное и теплое с сочным луковым ароматом. Наряду с тем, что лук просто сам по себе полезен, он еще способен отгонять "злых духов" в виде всяких ОРВИ и ОРЗ.:f[sd]:
:s[mt]:Картофельное пюре - одна порция
3 большие луковицы
2 яйца
Мука
Соль, специи по вкусу
:f[mt]:
:s[st]:Лук очищаем от шелухи. Перед тем, как измельчать лук, рекомендую каждую луковицу ополоснуть в холодной воде. Эта процедура облегчит вам слезную участь во время измельчения "репок".
Лук измельчаем. Я режу лук кубиками. Можно прибегнуть к помощи блендера или терки. Я люблю резать овощи руками. Так блюдо получается с душой.
Лук солим, перчим. Я добавляю сушеные травы (укроп, петрушку). Во все соленые блюда всегда добавляю немного сахарку. Сахар придает вкусовой красочности.
Если лук был измельчен с помощью техники или терки, то этот шаг можно пропустить. Порезанный и посоленный лук толку пестиком, в простонародье - деревянной толкушкой, чтобы он стал помягче и отдал сок.
Затем берем пюре. Обычно вчерашнее пюре у меня - это повод сегодня приготовить луковые блинчики. Можно приготовить специально для блинов картофельную "заготовку". Пюре нужно не много - 1 порцию. Если быть точнее, то примерно стакан. Рецепт пюре не привожу, потому что у каждой хозяйки он свой.
Пюре смешиваем с луком.
Вбиваем 2 яйца.
Все хорошенько перемешиваем, разбиваем комочки. К полученной массе добавляем маленькую щепотку соды.
Следующая по очереди мука. Я специально не оговариваю количество, потому что все зависит от того, какое было пюре. Если жидкое, то муки нужно добавить побольше. Если густое - поменьше. У меня было не очень жидкое и не густое пюре, поэтому на свой рецепт я взяла 2 столовые ложки муки с горкой.
На финише должно получиться тесто не жидкое, но и не густое - как для оладьев. Тесто должно хорошо "спрыгивать" с ложки.
Блинчики жарим на растительном масле. Хорошее тесто на сковороде не должно растекаться. Оно расползается в аккуратный оладушек.
Жарим с двух сторон на медленном огне. Крышкой не накрываем.
Из небольшое мисочки теста, получается целая горка луковых блинчиков.
Подаю блинчики со сметанным соусом. Готовлю его просто - смешиваю сметану с солью, зеленью, и черным перцем.
:f[st]:
:s[nt]:Блинчики получаются вкусными, сытными и очень калорийными. Мой совет - чтобы снизить углеводный удар, употребляйте блюдо с салатом или капустой, которая богата клетчаткой. Клетчатка - грубые волокна, которые не усваиваются ЖКТ. Они же захватывают часть пищи с собой, не давая ей полностью всосаться, тем самым избавляя нас от ненавистных калорий. Я люблю блинчики кушать с квашеной капустой. Думаю, что в холодные зимние вечера луковые блинчики с квашеной капустой и сметанным соусом - это актуальное блюдо. Питайтесь вкусно и здорОво. Приятного аппетита.
:f[nt]:
Новости
ru-RU