Как приготовить слоенные голубцы.
:s[sd]:
В последнее время очень тяжело и просто не хватает времени что-то готовить, не успеваю, так как стала мамой, поэтому приходится что-то выдумывать на быструю руку, ну чтобы не казались блюда обычными, выхожу из положения, включаю фантазию и готовлю старые легкие блюда и по-новому. Вот один из моих рецептов, даже вкус все-таки отличается от голубцов. Попробуйте!:f[sd]:
:s[mt]:
- Половина кочана белокочанной капусты
- 1 морковь крупная
- 3 луковицы крупные
- 6 помидор спелых
- Зелень любая
- 300 гр. фарша любого (я брала свинину)
- Соль, перец
- 0,5 ст. риса (я брала длинный)
:f[mt]:
:s[st]:
-
Помыть и поставить варится рис, только воды надо налить так, чтобы от риса на палец воды было.
- Рис варим так — закипает вода с рисом и на тихом газу пусть немного поварится, минут 5, затем выключить и пусть так стоит.
-
Готовим фарш, перекручиваем мясо и одну луковицу через мясорубку, добавляем соль и перец, еще одну луковицу режем мелко туда же в фарш. Перемешиваем, фарш готов.
-
Готовим зажарку: нарезаем последнюю луковицу и трем морковь, все выкладываем на сковороду и обжариваем овощи.
-
Затем нарезаем помидоры и добавляем их в зажарку, тушим немного, соль и перец туда же.
-
Теперь берем посуду в которой будем готовить наше блюдо, я брала сковороду глубокую, нарезаем капусту и кладем первый слой на дно сковороды.
-
Затем выкладываем фарш слоем и на фарш уже промытый рис в холодной воде.
-
Следующим слоем будет снова капуста. На низ сковороды выкладываем более толстые и жесткие листы капусты, а наверх, чтобы приготовились, тоненькие и мелкие.
-
Поверх капусты выкладываем нашу готовую зажарку, равняем по слою.
-
Последний слой — это зелень и вода. Заливаем водой так, чтобы чуть-чуть выглядывала зажарка, так как потом утушится и немного наш слоенный пирог опустится.
- И последнее ставим на газ, доводим до кипения, солим, перчим, кидаем лавровый лист, если помидоры кислые, то еще добавляем 1 ч. ложку сахара, оставляем на тихом огне минут 40-50 до полной готовности.
- Приятного аппетита! Лучше конечно подать со сметаной, просто так вкуснее!
:f[st]:
:s[nt]:
- Обязательно рис немного приварить, НО не варить, а то будет каша расквашенная. Можно конечно еще и листы капусты приварить отдельно, но мне кажется, что так тоже вкусно получается, я брала кочан капусты и просто нарезала как на борщ.
:f[nt]:
