Как приготовить плов.

:s[sd]:

Плов — это очень вкусное блюдо, конечно когда его готовят узбеки, он у них получается особенно вкусный! Но в нашей жизни заказывать плов узбекский — это удовольствие дорогое, поэтому каждая хозяйка или хозяин готовит что-то приближенное к узбекскому плову, и считается тоже очень вкусным кушаньем!:f[sd]:

:s[mt]:

• 200-300 гр. мясо (я брала свинину, можно и баранину как положено)
• 1,5 ст. риса (я брала длинненький, но круглый крымский рис — тоже очень хорош)
• Соль по вкусу
• Специи для плова (мы берем специи на развес, там мешают — барбарис, тмин, куркума, паприка, различные перцы (черный, красный, белый), базилик)
• 1,5 ст. воды
• 50 гр. масла подсолнечного (вкуснее с оливковым)

:f[mt]:

:s[st]:

• Промыть хорошенько рис, просушить, я выкладывала в дуршлаг и периодически встряхивала.
• Приготовить мясо для плова: вымыть, нарезать кусочками средними (можно взять ребрышки — вкуснее).
• В пустую сковородку нагретую бросить мясо, слегка обжарить.
• Затем налить подсолнечное масло и всыпать рис, обжарить слегка.
• Добавить соль и приправу, хорошо перемешать, налить воды, довести до кипения и оставить вариться на тихий огонь минут 20-25, пока не выкипит вся вода.
• Затем газ выключить и плов накрыть крышкой, дать ему дойти.
• Плов готов, приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Варить рис не надо под крышкой, чтоб он не развалился. Много воды тоже не надо, после того как выкипит вода, рис должен быть чуть-чуть не доварен, но накрыв крышкой, он дойдет и плов будет рассыпчатым!

:f[nt]: