Как замариновать скумбрию в горчичном соусе?

:s[sd]:Рыба — довольно частый гость на нашем столе, т.к. возле работы мужа есть очень хороший и недорогой рыбный магазинчик и он периодически затаривает холодильник свежими и вкусными морепродуктами. Не секрет, что каждую женщину во время беременности тянет на солененькое, вот и я за 8 месяцев перепробовала много рецептов, но больше всего душа лежит к маринованной скумбрии, которая у нас вместе с отварным картофелем улетает «на ура». Рецепт этой скумбрии был найден мною на просторах интернета, но я после нескольких приготовлений внесла свои коррективы и теперь могу смело порекомендовать читателям приготовить вкуснейшую рыбку в горчичном соусе.:f[sd]:

:s[mt]:

• Мороженая скумбрия — 2 шт.
• лук — 2 шт (можно и больше)
• горчица 1-2 ст.ложки, по вкусу.
• соль, сахар.
• подсолнечное масло, уксус.
• лавровый лист, перец душистый.
• чеснок — 2-3 зубчика.

:f[mt]:

:s[st]:

• Скумбрию очищаем от внутренностей, отрезаем голову и режем на порционные кусочки, на свое усмотрение.

• Лук чистим и нарезаем полукольцами, высыпаем в емкость к рыбе.

• Добавляем 2 ст.ложки соли(можно меньше или больше, пробуйте сами), чуть-чуть сахара, несколько лавровых листов, горошины перца, выдавливаем чеснок.
• Подсолнечное масло и уксус тоже добавляем по вкусу. Перемешиваем все, оставляем минут на 5-10, чтоб образовался маринад. Потом добавляем 1-2 ст.ложки горчицы, еще раз перемешиваем.

• Выкладываем рыбу в лоток, сверху укладываем лук, и так слоями, но это не принципиально, можно просто перемешать и выложить в лоток. Встряхиваем и прячем в холодильник подальше, чтоб ваши родные не съели раньше времени. Рыбу можно употреблять уже на следующий день.

:f[st]:

:s[nt]:

• Кто не любит душистого перца, можно заменить обычным черным перцем горошком, вкус рыбы от этого не испортится, просто с душистым перцем она получается как бы пряного посола.
• Подсолнечное масло я использую нерафинированное, базарное, но это опять-таки дело вкуса. Если кто-то не любит этого запаха, смело используйте рафинированное.
• В принципе, скумбрия готова уже на следующий день, но мы любим, чтоб она промариновалась хотя бы 2 дня, так получается вкуснее и сочнее, хотя не всегда выдерживаем.
• Приятного всем аппетита, а я побежала чистить картошку, ведь на ужин у нас сегодня любимая скумбрия!

:f[nt]: