Как приготовить ризотто с грибами.

:s[sd]:

Я очень люблю грибы, но к сожалению, сама я в лес хожу не часто, поэтому приходится покупать грибы в магазине или на рынке, но это мне не мешает готовить с грабами разные блюда. Хочу поделится со всеми рецептом отличного гарнира — ризотто. Приготовить его не сложно, а вкус и аромат этого блюда обязательно вам понравится.:f[sd]:

:s[mt]:

• 1 л куриного бульона
• 5 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 2 зубочка чеснока
• 400 г риса
• 200 г шампиньонов или лесных грибов
• 1/2 лимона
• 150 г твердого сыра
• зелень

:f[mt]:

:s[st]:

• Лук очистить и мелко нарезать.Чеснок пропустить через пресс. Разогреть на большой сковороде оливковое масло (3 ст.л.) и обжарить до золотистого цвета лук и чеснок.
• Промываем рис и кладем в сковороду и жарим при постоянном помешивании, пока он не станет прозрачным. Потом по мере выкипания подливаем бульон.
• Грибы очистить, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой и оставить на 5 минут. Затем переложить грибы в дуршлаг и хорошо промыть. Нарезать грибы тонкими ломтиками.
• В другой сковороде разогреть оставшееся масло и подрумянить грибы. Посолить и поперчить.
• Зелень вымыть, обсушить и измельчить, смешать с грибами и выложить к рису.
• Все хорошо перемешать, приправить солью, молотым черным перцем и лимонным соком.
• Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

:f[st]:

:s[nt]:

• Рис лучше брать пропаренный так как он более рассыпчатый и не превращается в кушу. Приятного аппетита.

:f[nt]: