:s[sd]:
Торт в нынешнем понятии уже не праздничное украшение стола. С ним не только приходят в гости или угощают друзей. Это даже не подарок. Сейчас каждая хозяйка может порадовать своих близких воскресным тортиком. Именно для этого существуют такие простые и легкие рецепты. На приготовления медового торта много времени у вас не уйдет, а вкус его понравится не только домашним, но и гостям.:f[sd]:
:s[mt]:
:f[mt]:
:s[st]:
Тесто для классического медового торта – песочное. Разница лишь с традиционным рецептом в том, что уменьшается вдвое количество сахара, и вместо него добавляется мед. Итак, взбиваем сахар и яйца. Мед необходимо растопить на водяной бане. Но в современном мире электроники, вполне подойдет микроволновка. Густой мед необходимо поместить туда на 20 секунд. Если мед майский, жидкий, то его можно вовсе не топить. Растопленный мед теплый и вливать его в яйца нужно осторожно. Если вы взбиваете все венчиком, то добавляйте мед по ложке. Если же имеется миксер, то можно лить тонкой струйкой на крутящиеся элементы, яйца не свернуться. Масло должно быть комнатной температуры. Не стоит растапливать его. Так как изменится консистенция, и тесто возьмет больше муки. Как следствие коржи будут плотными и жесткими. Не забудьте про соду. Ее обязательно надо погасить уксусом или лимонной кислотой.
Когда все ингредиенты смешаны, добавляем муку и вымешиваем тесто. Делать это следует руками на столе (доске), подсыпая муку по мере необходимости. Почему не стоит пользоваться специальными насадками для теста у миксеров и комбайнов? Потому, что руками лучше чувствуется консистенция теста. Ни в одном моем рецепте, вы не найдете точное количество муки. Так как это зависит и от ее качества, и от консистенции и температуры продуктов, а так же от ощущений хозяйки. Тесто для медового торта должно быть эластичным, но не плотным. Если потянуть его вверх, то оно должно вытягиваться, а не разваливаться. Консистенция по ощущению средняя между талым маслом и пельменным тестом.
Тесто подошло и пора заняться коржами. Опять же в классическом виде, катают 12 коржей, выпекают, потом подрезают. Я же делаю только 4 коржа. Для этого делим тесто на 4 равные части. На присыпанном мукой столе, раскатываем тесто толщиной 5 мм. Затем берем тарелку, крышку от сковородки, в общем, то, что подходит по диаметру, и обрезаем корж. Выпекать его необходимо на листе, который ни чем не смазывается. Жира хватит в тесте. Духовку стоит предварительно прогреть до 220 градусов.
Пока печется один корж, раскатываем второй. Время выпечки 5-7 минут.
Собираем торт. Самый нижний корж смазываем кремом меньше всего. Ведь на нем большая нагрузка и все, что будет сверху, еще стечет на него. И так промазываем каждый корж, постоянно увеличивая количество крема. Верхушка должна оказаться самой кремовой. Если сметана загустела, то проблем с этим не будет. Теперь посыпаем все крошкой и ставим в холодильник на 5 часов.
:f[st]:
:s[nt]:
:f[nt]:
Актриса вдруг заговорила на тему предательства и любви, а поклонники увидели в ее словах намек на «любовь зла, полюбишь и…
Многие подозревают, что артистка неизлечимо больна. Иначе как объяснить ее исчезновение не только со сцены. Селин Дион прячется от посторонних…
Известное телешоу продолжает лишаться своей зрительской аудитории. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. Телепрограмма «Модный приговор» идет по федеральному ТВ около…
Комик Сергей Писаренко раскрыл главный секрет, связанный с назначением Дмитрия Нагиева ведущим юмористического телепроекта КВН. Об этом пишет интернет-издание BLITZ+. В…
Не секрет, что бессменный ведущий некогда популярного проекта «Утренней звезды» испытывает серьезные проблемы со здоровьем, а именно - с кишечником.…
Уже прошло практически полгода с момента, как известный артист и участник "Фабрики звезд-5" Прохор Шаляпин потерял свою супругу Татьяну Дэвис.…