Как приготовить капустные рулетики с грибами.

:s[sd]:

Пришла пора грибников, за окнами осень. И все любители собирать грибы отправились в лес, на поиски грибниц. Для тех у кого поиски увенчались успехом, и ваше лукошко наполнилось грибами, то этот рецептик для вас. Но если вы любитель грибочков, но вам лень их собирать, то вам прямая дорога в магазин. И так начнем.:f[sd]:

:s[mt]:

• 1 кочан капусты.
• 2 яйца.
• мука для панировки.
• панировочные сухари.
• сметана.
• растительное масло.
• Для начинки:
• 200 грамм грибов.
• 1 луковица.
• соль и перец по вкусу.
• Растительное масло.
• Для украшения:
• листья салата, зелень петрушки, болгарский перец,варенная морковь.

:f[mt]:

:s[st]:

• Небольшой кочан капусты вымыть, удалить кочерыжку. Кочан отварить целиком в кипящей подсоленной воде. Затем охладить и разобрать на листья, утолщенные части срезать.
• Готовим начинку: Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы перебрать, тщательно вымыть, нарезать мелкими ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить, перемешать.
• На каждый капустный лист выложить по 2 столовые ложки начинки, свернуть рулетиком.
• Рулетики обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях.
• Приготовленные рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
• Готовые рулетики выложить на тарелку, украсить зеленью, перцем и морковью, полить сметаной.

:f[st]:

:s[nt]:

• Блюдо будет диетическим, если грибы отварить и пропустить через мясорубку, а сами рулетики не панировать, а смазать сметаной и запечь в духовке.

:f[nt]: