Как приготовить фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

:s[sd]:Сейчас как раз сезон, когда перец болгарский стоит не такие большие деньги как в начале и иногда, кроме как в салате перец хочется увидеть и в другом исполнении. Предлагаю вам попробовать сделать вместе со мной фаршированный перец в сметано-томатном соусе.:f[sd]:

:s[mt]:

• 1 килограмм перца болгарского зеленого, можно вперемешку с красным
• 300 грамм риса
• 400-500 грамм фарша свинина-говядина
• 2 морковки
• 1 репчатый лук
• 2 помидора
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 300 грамм воды
• зелень, чеснок, перец, соль по вкусу

:f[mt]:

:s[st]:

• Рис заливаем кипятком и даем настояться ему и набухнуть часа два-три (либо отвариваем его до полу готовности)
• Перец чистим и слегка обжариваем на сковороде

• Натираем на терке морковь и нарезаем мелко лук

• Обжариваем вначале на сковородке лук до золотистого цвета

• Добавляем туда морковь, все тщательно перемешиваем и жарим минут 5-7 на среднем огне, чтоб морковь также немного позолотилась

• Берем отдельную посуду и добавляем туда фарш, рис, лук с морковью, помидор, предварительно потертый на терке, чеснок, выдавленный чеснокодавкой, зелень, соль и перец черный молотый по вкусу

• Все тщательно перемешать

• Полученным фаршем фаршируем перец и укладываем его в казанок или любую другую кастрюлю

• Сметану соединяем с томатной пастой

• Разводим полученный соус водой и заливаем наш перец

• Ставим казанок на медленный огонь и готовим 40-50 минут.
• После приготовления выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и можно подавать на стол

:f[st]:

:s[nt]:

• Время приготовления будет зависеть от того, как долго вы вначале обжаривали в сковородке перец и как приготовили рис. Если все делали слегка, то тогда времени на приготовление уйдет немного больше. А если рис был практически приготовлен, то долго основное блюдо не готовьте, иначе рис совсем разварится и превратится в кашу.Приятного аппетита.

:f[nt]: