https://vsezdorovo.com/2012/08/kak-ispech-vishnevyj-tortik/
Как испечь вишневый тортик
Как испечь вишневый тортик | 25.08.2012 | Всё Здорово
Как испечь вишневый тортик
:s[sd]: Я, честно говоря, не очень люблю готовить, а особенно заниматься выпечкой. Очень уж трудоемко это все для меня. Но есть один десерт, на который я периодически отваживаюсь — вкуснейший вишневый торт. Кисловато-сладкий из-за специфического наполнителя, с огромным количеством орехов, этот торт давно стал любимым лакомством нашей семьи и гостей. Хочу поделиться с вами рецептом.:f[sd]: […]
20120825T1158
20120825T1158
20221221T0710
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Я, честно говоря, не очень люблю готовить, а особенно заниматься выпечкой. Очень уж трудоемко это все для меня. Но есть один десерт, на который я периодически отваживаюсь — вкуснейший вишневый торт. Кисловато-сладкий из-за специфического наполнителя, с огромным количеством орехов, этот торт давно стал любимым лакомством нашей семьи и гостей. Хочу поделиться с вами рецептом.:f[sd]: […] :s[sd]:Я, честно говоря, не очень люблю готовить, а особенно заниматься выпечкой. Очень уж трудоемко это все для меня. Но есть один десерт, на который я периодически отваживаюсь - вкуснейший вишневый торт. Кисловато-сладкий из-за специфического наполнителя, с огромным количеством орехов, этот торт давно стал любимым лакомством нашей семьи и гостей. Хочу поделиться с вами рецептом.:f[sd]:
:s[mt]:3 стакана сахарного песка
6 яиц
4 столовых ложки какао
1/3 чайной ложки соды
2 стакана муки
1/2 столовой ложки лимонного сока
250-300 грамм вишни без косточки (или закатанной в собственном соку)
1 стакан любимых орешков (я обычно использую арахис)
1 плитка черного шоколада
600 грамм нежирной сметаны
:f[mt]:
:s[st]:Первым делом необходимо приготовить бисквитное тесто. Для этого отделяем яичные желтки от белков и взбиваем последние до образования "крутой" пены. Не прекращая взбивать белки, нужно постепенно начать вводить сахар (два стакана), после чего по одному ввести все желтки. Какао, просеяв через сито, аккуратно всыпать в тесто. Добавить погашенную лимонным соком соду.
Очень осторожно перемешайте тесто. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и осторожно перелейте тесто из миски в форму.
Выпекать корж необходимо один час при температуре 180 градусов. Все это время не рекомендуется открывать духовку, особенно в первые 25 минут, так как бисквитное тесто - очень специфическое и может "опасть".
Теперь можно приниматься за крем. Для начала нужно взбить сметану (около 10-ти минут по времени), чтобы она стала воздушной. Далее измельчить стакан сахара в пудру, добавить к сметане и снова взбивать. Все, крем готов.
Готовим начинку. Вишню можно обсыпать сахарной пудрой, тогда с нее стечет лишний сок. Орехи можно положить целыми, но лучше все же измельчить (в блендере, например).
Когда корж готов, надо дать ему остыть, после чего нарезать. Во-первых, приблизительно 2 сантиметра от дна коржа необходимо аккуратно отрезать - это будет наша основа. Оставшуюся часть коржа порезать крупными кубикам (3-4 см).
Кладем на блюдо корж-дно, немного смазываем его нашим кремом, выкладываем вишню и обильно посыпаем орехами.
Сверху выкладываем кубики-коржики, обмакивая их в крем. "Дырки" между кубиками закладываем орехами и вишней и так постепенно строим торт, пока не закончится нарезанный корж.
Заливаем наше творение оставшимся кремом и поливаем растопленным шоколадом.
Сразу же убираем тортик в холодильник. Когда он остынет, можно угощаться. Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:Вишню можно заменить любыми другими фруктами, например, как вариант подходят персики и абрикосы, можно взять фрукты заморские.
Вместо сметаны можно взять сливки, только обязательно свежие и желательно домашние.
:f[nt]:
Новости
ru-RU