Как приготовить яишницу по-флотски
:s[sd]:
Яичницу по-флотски, или омлет с помидорами, я люблю с детства. Это блюдо очень вкусно готовил мой папа. Если делать его без колбасы, то получается довольно легкое летнее блюдо.:f[sd]:
:s[mt]:
- Молоко
- Яйца
- Растительное или сливочное масло
- Помидоры
- Соль, специи
:f[mt]:
:s[st]:
-
Мудрые англичане говорят, что «нельзя приготовить яишницу, не разбив яиц». Так что смело разбиваем яйца в миску для взбивания. Помидоры режем кольцами, не слишком тонкими. Если будете использовать колбасу — её тоже режьте 🙂
-
Яйца взбиваем вручную, добавляем молоко. По Вашему вкусу. Я обычно беру 1:3 — 1 часть молока, 3 части яиц — примерно, конечно, на глазок. Добавьте соль и специи по вкусу.
-
Пока взбиваете молочно-яичную смесь, на сковороде в небольшом количестве масла (на сливочном, кстати, вкуснее) слегка обжарьте ломтики помидор и колбасы.
-
Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переверните, и залейте омлетной смесью.
-
Накройте сковороду крышкой, и убавьте огонь до слабого.
-
Готовый омлет очень пышный. Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
- Помидоры лучше брать небольшого размера, мясистые и плотные. Наслаждайтесь 🙂
:f[nt]:
