https://vsezdorovo.com/2012/07/kak-prigotovit-vkusnejshie-rebryshki/
Как приготовить вкуснейшие ребрышки
Как приготовить вкуснейшие ребрышки | 08.07.2012 | Всё Здорово
Как приготовить вкуснейшие ребрышки
:s[sd]: Ох, как хочется летом шашлычка. А, что же делать, если выезд на природу откладывается или вовсе не возможен. Не расстраивайтесь, готовить вкуснейшее мясо можно в обычной духовке. :f[sd]: :s[mt]: Ребра свиные или бараньи; Перец черный, имбирь, смесь специй (на выбор); Лук репчатый; Соевый соус; Минеральная вода; Уксус 9%; Соль по вкусу. :f[mt]: :s[st]: Мясо необходимо […]
20120708T2129
20120708T2129
20221221T0710
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Ох, как хочется летом шашлычка. А, что же делать, если выезд на природу откладывается или вовсе не возможен. Не расстраивайтесь, готовить вкуснейшее мясо можно в обычной духовке. :f[sd]: :s[mt]: Ребра свиные или бараньи; Перец черный, имбирь, смесь специй (на выбор); Лук репчатый; Соевый соус; Минеральная вода; Уксус 9%; Соль по вкусу. :f[mt]: :s[st]: Мясо необходимо […] :s[sd]:
Ох, как хочется летом шашлычка. А, что же делать, если выезд на природу откладывается или вовсе не возможен. Не расстраивайтесь, готовить вкуснейшее мясо можно в обычной духовке. :f[sd]:
:s[mt]:
Ребра свиные или бараньи;
Перец черный, имбирь, смесь специй (на выбор);
Лук репчатый;
Соевый соус;
Минеральная вода;
Уксус 9%;
Соль по вкусу.
:f[mt]:
:s[st]:
Мясо необходимо промыть и просушить.
Готовим маринад. Для этого смешиваем в равных частях соевый соус и минеральную воду. Добавляем специи и соль. На стакан (200 грамм) соуса добавляем 2 столовые ложки уксуса.
Репчатый лук необходимо помять руками, что бы он начал давать сок. Вылить в него маринад и положить мясо. Сделайте мясу 2 – 3 минутный массаж. Теперь оставьте его в покое на 0,5 – 1 час. Но не более 2-х. Иначе мясо попросту сварится.
Замаринованные ребрышки отжимаем от рассола и убираем с него лук. На смазанный маслом противень укладываем мясо и ставим, внимание, в холодную духовку на 220°С. Именно, пока нагревается духовка, плюс сразу высокая температура, позволят закарамелизоваться корочке, что в свою очередь удержит все соки внутри мяса. Держим большой огонь около 15 минут. Затем снижаем температуру до 150°С и доводим ребра до готовности. Для этого понадобиться примерно полчаса, сорок минут.
:f[st]:
:s[nt]:
Готовить ребра надо непременно большими порциями, то есть не режьте их сразу порционно, по одному. Такой способ готовки позволит сделать мясо более нежным и сочным.
:f[nt]:
Новости
ru-RU