Как приготовить печеную картошку с салом

:s[sd]:

Печеная картошка – не только самое простое, но и самое полезное блюдо из картофеля, особенно, если она запекается в кожуре.  В таком случае сохраняются находящиеся под кожурой ферменты, необходимые для ее лучшего усвоения.  Наверняка в каждой семье есть свои любимые рецепты приготовления этого народного блюда.  Вот рецепт нашей семьи. :f[sd]:

:s[mt]:

• Картофель.
• Кусочек сала.
• Пищевая фольга.
•  Щетка или мочалка для мытья картошки.
• Ножницы.

:f[mt]:

:s[st]:

• Картофель  нужно вымыть   и залить  холодной водой на один час. Это делается для того, чтобы отмочить  оставшуюся грязь. Не забывайте: мы картофель едим с кожурой.

• Затем необходимо тщательно вымыть  картофель с использованием щетки или жесткой мочалки. Те места, которые не удается хорошо помыть, срезаем.

• Нарезаем кусочек сала  тонкими ломтиками. Сало может быть любым: соленым, маринованым, копченым и даже сырым. Шкурку я обычно срезаю только тогда, когда  она очень жесткая.

• Сейчас самое сложное: надрезаем картофелину пополам, глубоко, но не конца, и в получившийся разрез кладем кусочки сала.

• Должно получиться вот так.

• Каждую картофелину заворачиваем в кусочек пищевой фольги.

• Можно уложить  картофель в фольге на противень, а можно просто на решетку и запекать в духовке при температуре около 180 градусов один час. Готовность картошки можно проверить просто рукой в кухонной рукавице: картофелины должна стать мягче и как бы «пружинить».

• Минут за 10 до готовности можно развернуть картофелины, чтобы они подрумянились.

• Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Если вы не уверены в качестве купленного картофеля, то разумнее будет  очистить его  от кожуры.

:f[nt]: