Куриное филе в духовке — рецепт с фото

:s[sd]:Предлагаю вам очень простой рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром, помидорами и майонезом. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, да и в духовке курочка тоже долго не томится. Помидоры придают курице сочность, т.к., как правило, само по себе куриное филе суховато, а сыр обеспечивает хрустящую корочку. Майонез выступает в роли соуса, делая вкус блюда еще более насыщенным. А выглядит все это просто восхитительно. И по калорийности не слишком велико, особенно, если вы откажитесь от майонеза. В общем, уверена, что этот рецепт с фото вам пригодится. :f[sd]:

:s[mt]:

  • Куриное филе – 0,7 кг.
  • Помидоры – 2 средних штучки
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Фольга пищевая

:f[mt]:

:s[st]:

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Перечень ингредиентов, как видите, совсем не велик. Поэтому и подготовительные работы в виде нарезки не отнимут много времени. Проверяйте: филе курицы, помидоры, сыр, майонез. Все в наличие? Тогда приступаем.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Филе моем, обсушиваем на разделочной доске или тарелке. Режем острым ножом вдоль, т.к. чтобы получить кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 см. Меньше тоже не желательно, тогда оно иссохнет в духовке, будет тяжело жевать.

  • Филе солим, перчим так, как вы любите. Вообще-то очень часто в тандеме с курицей используют приправы на основе красного перца (карри), но у меня в семье его не любят, поэтому я обхожусь традиционной солью и черным перчиком. Еще часто добавляю мелко нарезанный чеснок. Он дает обалденный аромат уже через минут 10 после того, как курица начала готовиться.
  • Блюдо для запекания или обыкновенный противень застилаем фольгой. Из фольги сделайте небольшие бортики, тогда жидкость, выделяемая в процессе готовки, не вытечет на противень, и его не надо будет мыть (достаточно просто сполоснуть).
  • Выкладываем на фольгу филе.
  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху кладем кусочки помидора. Помидор не жалейте, т.к. именно он обеспечивает курице сочность.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Сверху посыпаем тертым сыром.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    И украшаем майонезом.

  • Как приготовить куриное филе в духовке

    Отправляем в разогретую духовку (градусов в 180). И через 25 минут курочку можно подавать к столу.

:f[st]:

:s[nt]:

  • Не всякий майонез выдерживает готовку в духовке, сохраняя форму. Частенько, при высоких температурах он просто растекается. Особенно, это касается майонеза, приготовленного в домашних условиях. Чтобы майонез именно запекся, выбирайте высококалорийный. Но в основном, в этом деле все познается опытным путем – перебором различных видов в процессе приготовления.
  • Очень вкусным получается такое филе, если делать его с небольшими помидорками «черри». Они сладкие, и сочетание курицы с этой сладостью достойно всяческих похвал. Но, к сожалению, у нас они не всегда есть в продаже (не считая тех, что продаются по заоблачным ценам).

:f[nt]:

Всё здорово в Яндекс Дзен
Комментарии30
  1. Лера

    За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

  2. Виктор

    Так быстро получается, даже я смог бы за 25 минут приготовить, не люблю «длинные» блюда, хотя готовлю неплохо.

  3. Виктор

    Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

  4. Лера

    Цитата автора: Виктор
    17 Июля 2012
    Лера, какой вкус у ананаса после запекания, не горчит?

    Нет, такой кисло-сладкий. Так консервированные ананасы вообще не горчат, да и свежие мне такие не попадались. В общем, вкусно получается, но ананасы не всегда под рукой, а помидоры — в самый раз. Да и свое, родное. 😀

  5. Юлия

    Шикарный рецепт, легкий такой и не требует затрат времени. Спасибо!

  6. Юленция (автор)

    Цитата автора: Лера
    17 Июля 2012
    За рецепт спасибо, я делаю похожее с кусочками консервированного ананаса. А про помидорчики в голову не приходило. Сейчас как раз сезон, обязательно попробую сделать.

    Курица с ананасами и в моей семье в большом почете. Но это совсем другое блюдо — абсолютно иной вкус. И майонез тогда я уж точно не использую. Зато сок из банки с ананасами выливаю на противень. Курица готовится прямо в нем, приобретая сладкие нотки. Очень вкусно.

  7. Александр

    У меня дочь делает так постоянно куриное филе. Так как нам очень нравится этот рецепт.

  8. Снежана

    Часто готовлю куриное филе в разных вариациях. Добавила ваш рецепт в свою «поваренную книгу». 😛 Благодарю!

  9. Александр

    Меня девушка тоже иногда балует куриной грудкой

  10. Татьяна

    Какая красота и вкуснятина.

  11. Аксана

    Хорошая идея для куриного филе! Быстро и просто — люблю такие рецепты 🙂

  12. Elena

    просто и вкусно! супер!

  13. Tatiana

    Обязательно попробую по Вашему рецепту куриную грудинку приготовить. Я ее обычно в кляре на сковородке быстро обжариваю, получается очень сочная.

  14. Татьяна

    Замечательный рецепт и по времени быстро получается. Обязательно приготовлю! Спасибо! Попробую с ананасом.

  15. Наталья

    Отличный рецепт. А если филе предварительно замариновать в майонезе, оно будет еще сочнее.

  16. Надежда Введенская

    Интересный рецепт. Вот тоже у меня сомнение, что филе не высушится в духовке. Может, действительно, майонезом смазать?

    1. Светлая

      Можно смазать сметаной, тоже получается вкусно.

  17. Андрей

    Курица у нас основной мясной продукт. Обязательно будем пользоваться этим рецептом, тем более сейчас и помидоры свои. А они у нас, кстати, сладкие.

  18. Анна

    Такую курочку раньше готовили на сковороде. Очень быстро, вкусно. Под крышкой немного потомить. Майонез почти не используем, и без него вкусно получатся (и не растекается — из сыра корочка сверху). Теперь запекаем в духовке. Тонкими пластами резать не обязательно, если готовить в закрытой форме (силиконовая с крышкой или на стеклянную натягиваем фольгу), сухим мясо точно не будет. Добавить немного зелени — не помешает, а вот чеснок не все обожают, но если готовить в форме, то можно прямо зубчики целиком для аромата кинуть.

  19. Наташа

    а я сыр перемешиваю с майонезом а потом только на мясо выкладываю.

  20. Елена

    Я сначала отбиваю филе, смазываю майонезом с чесноком…с верху шампиньоны резанные с банки, потом помидорки и сыр тёртый намного вкуснее 😆

  21. Татьяна

    Здравствуйте. Я вот только начала учиться готовить, так как недавно начала жить одна, без родителей. Хочется хорошо и вкусно кушать, а когда приходят друзья, не оставлять их голодными. Решила научиться готовить филе куриное в духовке. Нашла этот рецепт, решила попробовать приготовить. Всё получилось очень вкусно! Я безумно довольна! Буду и дальше осваивать кулинарию.

  22. Мария

    Этот рецепт из серии: быстро, обалденно вкусно, годится и на праздничный стол, и просто на ужин. Немаловажно, что приготовить филе курицы в духовке в такой вариации под силу даже начинающей хозяйке. Я предпочитаю майонез не использовать, а для мягкости филе замачиваю на тридцать минут перед запеканием в соевом соусе. Мясо после духовки не сухое, а получается сочное и мягкое

  23. Оксана

    Вся суть все-таки в том, чтобы блюдо получилось сочным. Я например решаю этот вопрос очень просто. Просто я накрываю противень фольгой и снимаю ее практически в самом конце, буквально минут за десять до полной готовности мяса. Тогда оно еще немножко зажаривается сверху, но мясо все-таки остается достаточно сочным.

  24. Дмитрий

    Здравствуйте. Я в общем не особо хорошо готовлю и в основном у меня не выходит, но это блюдо у меня получилось с первого раза. Готовить филе оказалось довольно просто, ведь на этом сайте всё написано по шагам, да ещё и с фото.В общем, теперь я готовлю это замечательное куриное филе как минимум раз в неделю. Моей семье это блюдо очень нравится, поэтому я рекомендую его всем моим друзьям.

  25. Ольга

    Да этот рецепт отличный вариант как приготовить куриное мясо в духовке, чтобы оно было сочным и вкусным. Делаю очень часто именно так, правда иногда добавляю маслины кружочками или перчик болгарский соломкой порезанный, пробовала еще ананас консервированный добавить. Но это более праздничный вариант, а если на скорую руку запечь куриное филе в духовке, то можно и без добавок.

  26. Галочка

    Филе курицы в духовке вкуснее всего получается если запекать ее в так называемом «рукаве». Практически в любом супермаркете можно купить рукав. Это такой специальный пакет, который не плавится в духовке. Я делаю так: размораживаю филе, режу на кусочки, помещаю мясо к рукав , так же добавляю нарезанные шампиньоны, после засыпаю специи ( я обычно добавляю соль и перец). Ставлю филе в разогретую духовку на 25 минут. Получается очень вкусно!

  27. Марина

    Не знаю почему, но курицу просто обожаю (никакое мясо и птица не сравнится с куриным). Готовлю в основном наугад, иногда по рецепту.
    Куриное филе, запеченное в духовке — это, наверное, одно из самых простых и быстрых блюд, да и стоять над плитой, постоянно что-то переворачивать, не надо :). С помидорами оно получается сочным, т.к. оно томится в соку (но надо полностью закрывать фольгой). На самом деле, вместо томатов можно положить любые овощи: тертая морковь, кусочки цукини, кусочки перца и т.д., но здесь без майонеза 100% не обойтись, а то получится сухим.
    Приятного аппетита!

  28. Соня

    Здравствуйте, я не сильна в кулинарии, но этот способ приготовления курицы попробовала. Только его несколько видоизменила. Добавила ещё дополнительно кружок ананаса, перец болгарский и сыра побольше, а майонеза наоборот меньше. И по совету Оксаны накрыла фольгой для большей мягкости. Получилось очень вкусно, верх зажарился. Делала на день рожденье подруги. Все остались довольны и сыты, всё благодаря вам.

  29. Алена Видина

    Я обычно примерно так же куриное филе в духовке и готовлю! Правда, я еще люблю добавлять лук поверх помидоров, получается тоже очень-очень вкусно! И фольгу я предпочитаю не использовать, а запекаю прямо так, тогда получается аппетитная румяная корочка. А вообще, так можно не только курицу запекать, но и свинину, и говядину. Но это уже для любителей мяса пожирнее.

Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector