Куриное филе в духовке — рецепт с фото
:s[sd]:Предлагаю вам очень простой рецепт куриного филе, запеченного в духовке с сыром, помидорами и майонезом. Подготовительный процесс занимает считанные минуты, да и в духовке курочка тоже долго не томится. Помидоры придают курице сочность, т.к., как правило, само по себе куриное филе суховато, а сыр обеспечивает хрустящую корочку. Майонез выступает в роли соуса, делая вкус блюда еще более насыщенным. А выглядит все это просто восхитительно. И по калорийности не слишком велико, особенно, если вы откажитесь от майонеза. В общем, уверена, что этот рецепт с фото вам пригодится. :f[sd]:
:s[mt]:
- Куриное филе – 0,7 кг.
- Помидоры – 2 средних штучки
- Сыр твердый – 100 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Соль, специи – по вкусу
- Фольга пищевая
:f[mt]:
:s[st]:
-
Перечень ингредиентов, как видите, совсем не велик. Поэтому и подготовительные работы в виде нарезки не отнимут много времени. Проверяйте: филе курицы, помидоры, сыр, майонез. Все в наличие? Тогда приступаем.
-
Филе моем, обсушиваем на разделочной доске или тарелке. Режем острым ножом вдоль, т.к. чтобы получить кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 см. Меньше тоже не желательно, тогда оно иссохнет в духовке, будет тяжело жевать.
- Филе солим, перчим так, как вы любите. Вообще-то очень часто в тандеме с курицей используют приправы на основе красного перца (карри), но у меня в семье его не любят, поэтому я обхожусь традиционной солью и черным перчиком. Еще часто добавляю мелко нарезанный чеснок. Он дает обалденный аромат уже через минут 10 после того, как курица начала готовиться.
- Блюдо для запекания или обыкновенный противень застилаем фольгой. Из фольги сделайте небольшие бортики, тогда жидкость, выделяемая в процессе готовки, не вытечет на противень, и его не надо будет мыть (достаточно просто сполоснуть).
- Выкладываем на фольгу филе.
-
Сверху кладем кусочки помидора. Помидор не жалейте, т.к. именно он обеспечивает курице сочность.
-
Сверху посыпаем тертым сыром.
-
И украшаем майонезом.
-
Отправляем в разогретую духовку (градусов в 180). И через 25 минут курочку можно подавать к столу.
:f[st]:
:s[nt]:
- Не всякий майонез выдерживает готовку в духовке, сохраняя форму. Частенько, при высоких температурах он просто растекается. Особенно, это касается майонеза, приготовленного в домашних условиях. Чтобы майонез именно запекся, выбирайте высококалорийный. Но в основном, в этом деле все познается опытным путем – перебором различных видов в процессе приготовления.
- Очень вкусным получается такое филе, если делать его с небольшими помидорками «черри». Они сладкие, и сочетание курицы с этой сладостью достойно всяческих похвал. Но, к сожалению, у нас они не всегда есть в продаже (не считая тех, что продаются по заоблачным ценам).
:f[nt]:
