Как из овсяных хлопьев приготовить овсяное печенье

:s[sd]:Овсяная каша в моей семье не в почете. Ну никто упорно не желает питаться ею по утрам. Межу тем, я периодически покупаю овсяные хлопья – а вдруг, возникнет желание начать день с овсянки. Пока такого не случалось… Зато вот овсяное печенье – одно из любимых лакомств моих родных. Больше всего они любят его с сухофруктами.  Раньше ели магазинное печенье, но, однажды попробовав домашнее, пришли к выводу, что оно намного вкуснее. Теперь пеку его дома. Делов всего-то минут на 30 (вместе с выпечкой). Предлагаю и вам присоединиться. Овсяное печенье по этому рецепту получается очень вкусным и не таким твердым, как испеченное на хлебзаводе. Особенно такое печенье любит моя тетушка: раньше ей приходилось размачивать печенье в чае или компоте, т.к. грызть было тяжело, а мои печенюшки она уплетает одну за другой и не жалуется. Кроме того каждый раз печенье имеет неповторимый вкус в зависимости от добавленных ингредиентов: чернослива или изюма, или кураги (на орехи у племянника аллергия, поэтому их кладу довольно редко). Неизменным остается одно – противень печенья уплетается за считанные минуты. Попробуйте! Я уверена, вы останетесь довольны этим овсяным печеньем.  :f[sd]:

:s[mt]:

• Овсяные хлопья – 1,5 стакана
• Молоко – 50 мл.
• Яйца – 2 штуки
• Чернослив без косточек – 100 гр.
• Маргарин – 50 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Мука пшеничная – около стакана
• Сода, гашенная уксусом или лимонной кислотой, – ½ чайной ложки
• Растительное масло – 10 мл.
• Пергаментная бумага – застелить противень

:f[mt]:

:s[st]:

• Итак, сначала проверяем все необходимые ингредиенты: овсяные хлопья, маргарин, сахар, яйца, молоко, чернослив.

• Овсяные хлопья засыпаем в блендер. Будем их измельчать. Можно и не делать этой процедуры, тогда печенье получится, что называется, грубого помола – будут чувствоваться хлопья.

• Я измельчаю хлопья за 2 захода — за один раз весь объем хлопьев не влезает. Включаю блендер на 20 секунд, этого вполне достаточно, чтобы перемолоть хлопья.

• Они получаются вот такой консистенции. За 40-50 секунд хлопья превратятся практически в пыль, тогда печенюшки будут совсем нежные.

• В отдельной миске взбиваем миксером яйца и сахар. Получаем пышную белую пену.

• Добавляем перемолотые хлопья.  Размешиваем.

• В эту массу добавляем молоко и растопленный маргарин (или сливочное масло). Чтобы растопить маргарин можно оставить его на часика полтора при комнатной температуре, подогреть на водяной бане или поставить на 15 секунд в микроволновку, включенную на полную мощность.

• Засыпаем половину муки, тщательно вымешиваем.
• Теперь добавляем разрыхлитель теста или гашеную соду.

• Засыпаем оставшуюся часть муки.

• Перемешиваем полученную массу. Собственно, тесто на печенье уже готово. Но я обычно добавляю еще какой-нибудь сухофрукт. В данном случае – чернослив.
• Предварительно чернослив нужно помыть и залить крутым кипятком, затем воду слить и опять залить. Дать постоять минут 15. За это время он разбухнет и станет мягким.

• Чернослив можно мелко порезать ножом. Но я измельчаю его в блендере – так быстрее. За 15 секунд получаются отличные кусочки среднего размера.

• Добавляем кусочки в наше овсяное тесто. Перемешиваем.
• Противень выстилаем пергаментной бумагой. Бумагу промазываем растительным маслом, чтобы печенюшки потом легко отделялись.

• Выкладываем массу с помощью двух столовых ложек: одно зачерпываем тесто, другой помогаем выложить его на противень. Между печеньицами должны быть расстояния, т.к. при выпечке они немного растекутся.

• Отправляем в духовку, прогретую до 180 градусов. Выпекаем до румяной корочки. У меня уходит минут 30.
• Вот и все – овсяные хлопья превратились во вкуснейшее овсяное печенье. Приятного аппетита!

:f[st]:

:s[nt]:

• Овсяное печенье – не просто лакомство, это еще и очень полезный продукт, ведь в нем содержится большое количество легко усваиваемого кальция,  цинк,  магний, железо,  витамины В1 и Е. А еще овсянка является природным антидеприсантом. Так что – ешьте и радуйтесь жизни!
• Перед тем, как засыпать сахар, почитайте состав овсяных хлопьев. Мой рецепт предназначен для несладких хлопьев. Но бывает сахар в них уже добавлен, тогда нужно сократить количество сахара в печенье.
• Вместо разрыхлителя, которого у меня в доме отродясь не бывало, я использую соду, гашенную уксусом или лимонной кислотой. В последнем случае кислоту (она продается в порошке, берем с десяток крупинок) нужно развести в небольшом количестве теплой воды (20 мл.) и размешать. Затем этим раствором залить соду.

:f[nt]: