Как испечь к чаю яблочную коврижку

:s[sd]:

Иногда хочется к чаю не конфетку, а чего-то особенного. Попробуйте испечь коврижку – тесто для нее готовится быстро, а сама она по вкусу похожа на сочный пряник. Продукты на старте берем самые простые, а вот результат получается оригинальный: не бисквит, не торт, не печенье и, уж конечно, не пирог. Одно слово – коврижка. :f[sd]:

:s[mt]:

• мука — 1,5 стакана
• сахарный песок — 1 стакан
• крепкий чай — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• яблоко — небольшое
• растительное масло — 1 ст. ложка
• сода — 0,5 чайной ложки

:f[mt]:

:s[st]:

• В нашу коврижку добавлено яблоко – оттого она и яблочная. Если вы добавите туда ложку малинового варенья – это будет малиновая коврижка, а если мёду – классическая медовая.

• Готовим тесто. Растираем яйцо с сахаром.

• Крупно натираем яблоко.

• Замешиваем тесто на чаю, не забываем про соду. По густоте тесто должно быть, как на бисквит или оладьи. Выливаем его в формочку (в алюминиевой сковороде тоже отлично получается), ставим на 40 минут в духовку. Готовность проверяется как обычно – прокалываем в духовке острым предметом, проверяем: если на нем нет сырого теста – коврижка готова.

• Высоко коврижка не поднимется – пряничное тесто тяжеловато, но вот аппетитную зрелую трещину даст.

• Выкладываем пряник на разделочную доску, даем возможность остыть, и только тогда нарезаем. Коврижку едят холодной. Приятного чаепития!

:f[st]:

:s[nt]:

• Теплая коврижка мнется при нарезке, а в холодная сохраняет чудную пузырчатую структуру.

:f[nt]: