Рецепты салатов на Пасху

Пасху принято отмечать широко и щедро. В каждой семье ежегодно пекут куличи, красят яйца и готовят много вкусных блюд. Существует множество рецептов салатов на Пасху, которые отличаются оригинальной и очень красивой подачей. Сегодня мы представляем такие рецепты:

  • салат «Гнездо глухаря»;
  • «Рубиновый» салат;

Готовьте вкуснейшие салаты вместе с нами!

Рецепт салата на Пасху «Гнездо глухаря»

Есть множество вариантов приготовления этого салата, так же, как и его названий: «Гнездо кукушки», «Перепелиные гнезда», «Гнездо ласточки» и т.д. Предлагаем сделать вкусный и яркий праздничный салатик.

Необходимые ингредиенты:

  • яйца перепелиные – 10 шт
  • картофель – 5 шт
  • филе куриное копченое – 150 г
  • зеленый лук – 3 перышка
  • маринованные белые грибы – 500 г
  • твердый сыр – 80 г
  • огурцы соленые – 1 шт
  • листья салата – 3-4 шт
  • майонез
  • зелень
  • соль
  • растительное масло для жарки картофеля

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель и натрите на мелкую терку. Откиньте его на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Затем положите картофель на салфетки или бумажное полотенце, чтобы он хорошо просушился.
  2. Далее переходите к обжариванию. Можно использовать как фритюрницу, так и глубокую сковороду. Хорошо разогрейте масло и положите картофель, присолите. Как можно чаще помешивайте, чтобы картошка не подгорела и равномерно обжарилась до золотистого цвета. После обжарки, выложите картофель на бумажное полотенце, чтобы устранить излишки жира. Он должен получиться рассыпчатым и хрустящим.
  3. Перепелиные яйца отварите «вкрутую».
  4. Грибы ополосните под водой и нарежьте кубиками. Сыр и куриное филе тоже порежьте на небольшие брусочки.
  5. Кубиками порежьте огурец и мелко нашинкуйте зеленый лук. Смешайте грибы, курицу, сыр, огурец и лук. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
  6. Подготовьте тарелку для блюда. Положите на нее листья салата, а в центр горкой вложите салат. Сверху посыпьте картофелем, а в середину поместите яйца.

Ваш салат готов. Можно подавать к столу!

Рецепт: «Рубиновый» салат

Рецепт салата на Пасху «Рубиновый» отлично впишется в меню и разнообразит праздничный стол. Так часто используемый майонез в блюдах мы предлагаем заменить заправкой из сметаны. Получается вкусно и низкокалорийно!

Необходимые ингредиенты:

  • любое мясо – 400 г
  • картофель – 2 шт
  • свекла – 1 шт
  • репчатый лук – 1 шт
  • чернослив – 100 г
  • гранат – 1шт
  • сметана – 150-200 г
  • соевый соус
  • сахар – 1 ст. л.
  • уксус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде. Выложите на тарелку и дайте ему остыть, а затем нарежьте на кубики.
  2. Картофель и свеклу отварите, не очищая. Натрите на крупную терку.
  3. Приготовьте маринад для лука. В 70 мл воды растворите сахар и влейте уксус. Мелко нашинкуйте лук и замочите в получившейся жидкости минут на 20. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
  4. Чернослив порежьте на мелкие кусочки, а гранат разберите на зерна.
  5. Сделайте заправку к салату. Смешайте сметану и соевый соус по вкусу, тщательно перемешайте.
  6. Теперь приступайте к оформлению салата. Положите на тарелку немного мяса, маринованный лук, свеклу, оставшееся мясо, картошку, чернослив. Каждый слой смажьте сметанным соусом. Сверху выложите зерна граната.

«Гранатовый» салат готов. Это сытное и красивое блюдо обязательно оценят ваши гости и родные. Готовьте с удовольствием!

Видеорецепты салатов на Пасху: