Рецепт приготовления пасхи

Приближается великий святой праздник – Пасха. Праздновать этот день любят как дети, так и взрослые. Принято готовить много вкусной еды и обязательно традиционные блюда – куличи и крашеные яйца. Сегодня мы представляем лучшие рецепты пасхальной выпечки:

  • творожная пасха в духовке;
  • пасха из сметаны в мультиварке.

Также берите на заметку видеорецепт приготовления пасхи.

Рецепт приготовления пасхи творожной

Этот творожный кулич получается невероятно нежным и ароматным! Особенно такая сдоба придется по вкусу любителям творога. Попробуйте приготовить это сдобное чудо на праздник – гости и родные будут в восторге!

Необходимые ингредиенты:

  • творог мягкий – 250 г
  • сахар мелкий – 2/3 ст
  • сливочное масло – 50 г
  • мука высшего сорта – 2 ст
  • сахарная пудра – 1/3 ст
  • молоко – 1/4 ст
  • яйца – 3 шт
  • изюм – 150 г
  • сухие дрожжи – 6 г
  • сок лимона – 1 ч. л.
  • ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

  1. Немного подогрейте молоко. Всыпьте дрожжи, одну чайную ложку сахара и столовую муки. Перемешайте опару и отправьте подходить.
  2. Далее отделите в одном яйце белок от желтка. Белок поставьте в холодильник. В емкость вбейте все остальные яйца, добавьте желток и сахар, хорошо смешайте миксером.
  3. Разотрите творог вилкой и добавьте в него яично-сахарную массу. Туда же положите сливочное масло, настоявшуюся опару и ванилин. Масло предварительно растопите на водяной бане. Немного присолите (на кончике чайной ложки). Тщательно смешайте.
  4. Хорошо промойте изюм и положите на салфетку высыхать.
  5. Затем высыпьте в тесто муку и изюм, еще раз перемешайте.
  6. Подготовьте круглые формы для выпекания куличей. Смажьте их по бокам и на дне маслом. Распределите тесто (в высоту не больше половины формы). Поставьте в холод.
  7. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и поставьте пасхи выпекаться до румяной корочки.
  8. Пока куличи готовятся, вырежьте из пергаментной бумаги кружочки диаметром, как верхушка пасхи. После того как куличи зарумянятся, сверху положите на них смоченные в воде кружки. Оставьте пасхи выпекаться до полной готовности еще минут на 40.
  9. Взбейте глазурь. Для этого миксером смешайте белок с лимонным соком и сахарной пудрой.

Надеемся, что наш рецепт приготовления пасхи из творога в духовке вам пригодится!

Рецепт пасхи из сметаны в мультиварке

Мультиварка – это универсальный прибор, позволяющий приготовить разные блюда. В преддверии Пасхи, она вам также пригодится. Представляем рецепт приготовления пасхи на сметане.

Необходимые ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 1/2 пачки
  • теплая вода – 125 мл
  • мука пшеничная – 10 мультичашек
  • сахар – 2 мульти-чашки
  • молоко – 500 мл
  • сметана – 4 ст. л.
  • изюм – 200 г
  • соль

Для глазури:

  • яичный белок
  • сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сделайте опару: разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте одну столовую ложку муки и чайную ложку сахара. Накройте емкость с опарой и оставьте минут на пять.
  2. Замесите тесто. Соедините молоко, сметану, сахар, изюм и немного присолите. Далее введите постепенно муку, но не всю, оставив примерно одну чашу. Накройте тесто полотенцем и отправьте в темное место подходить на 30 минут.
  3. Вымесите тесто, добавляя оставшуюся муку. Сформируйте шар.
  4. Смажьте мультиварочную чашу сливочным маслом и выложите в него тесто. Установите режим «Подогрев» на 15 минут. Затем, включите режим «Выпечка» на один час. После сигнала, переверните пасху и при таком же режиме оставьте допекаться еще на 30 минут.
  5. Тщательно взбейте белок с сахаром, чтобы получилась крепкая пена, которая и станет глазурью для вашего кулича.

Ваш кулич готов! Силиконовой кисточкой намажьте его глазурью и оформите пасхальными украшениями. Приятного аппетита!