Как приготовить куличи в мультиварке

Сейчас, в эпоху всевозможных кухонных гаджетов, мультиварки есть практически у всех хозяек. Мы расскажем вам, как приготовить куличи в мультиварке легко и просто. Кроме того, эти рецепты пасхальных куличей подойдут практически ко всем мультиваркам: «Редмонд», «Панасоник», «Поларис», «Мулинекс» и др. Выберите для себя любой из этих рецептов, и вас приятно удивит результат:

  • простой кулич в мультиварке;
  • ароматный пасхальный кулич;
  • необычный кулич в мультиварке.

Куличи в мультиварке получаются не хуже, чем в духовке, но вам при этом не надо бояться, что подгорит верх или низ. Кроме того, все пропорции рассчитаны на стандартную форму мультиварки, что также упростит процесс закладки теста.

Рецепт №1. Простой кулич в мультиварке

Для того чтобы кулич получился пышным, нужно сделать опару. Ее можно приготовить сразу в форме.

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 0,5 кг
  • сливочно-растительная смесь – 180 г
  • молоко – 0,1 л
  • сухие дрожжи – 15 г;
  • сахар – 150 г
  • яйца – 3 шт
  • ваниль – 1 ч. л.
  • изюм – 100 г
  • соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. в форму налейте подогретое молоко, добавьте сахар, ванилин, соль и растворите дрожжи. Все смешайте и оставьте на 15-20 минут;
  2. пока подходит опара, взбейте яйца и растопите растительно-сливочную смесь;
  3. в готовую опару добавляйте пропаренный изюм, яйца, растопленную смесь и просеянную муку. Замесите тесто;
  4. откройте крышку мультиварки, а тесто прикройте мокрым полотенцем. Включите режим «Подогрев» на 40 минут;
  5. когда тесто хорошо подойдет, выпекаем в режиме «Кулич», цвет корочки — «Светлый», вес – 1 кг.

На заметку: если вы хотите сделать тесто более воздушным, добавьте в него 1 столовую ложку водки. Добавлять ее нужно во время вымешивания.

Рецепт №2. Ароматный пасхальный кулич

Выпекая этот пасхальный кулич, вы сразу поймете, почему он называется «Ароматным». Он чудесно пахнет и долго остается свежим, хотя проверить это вам не удастся. Кулич разлетается мгновенно.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 200 г
  • свежие дрожжи – 40 г
  • маргарин – 150 г
  • сахар – 200 г
  • мука – 4 ст
  • яйца – 3 шт
  • ваниль– 1 ч. л.
  • корица – 1 ч. л.
  • изюм – 100 г
  • цукаты – 100 г
  • цедра 1 апельсина
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. в теплом молоке разведите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут;
  2. маргарин растопите, яйца взбейте, изюм и цукаты промойте под проточной водой;
  3. аккуратно снимите цедру с апельсина и добавьте сразу в молоко;
  4. муку просейте два раза;
  5. смешиваем все ингредиенты;
  6. тесто поставьте прямо в форме, накрытой мокрым полотенцем, в теплое место на 40-50 минут;
  7. выпекаем 40-50 минут до готовности.

Готовый кулич украшаем сверху глазурью.

Рецепт №3. Необычный кулич в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • мука – 1,5 ст
  • масло – 50 г
  • молоко 0,1 л
  • свежие дрожжи 50 г;
  • сахар – 300 г
  • яйца – 7 шт
  • ваниль– 1 ч. л.
  • тертый шоколад – 100 г
  • какао – 2 ст. л.
  • ром – 2 ст. л.
  • сок и цедра 1 лимона
  • щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. в молоке растворите дрожжи и сахар, дайте массе увеличиться вдвое;
  2. добавляем взбитые яйца, масло, ваниль, ром, муку, какао, сок и цедру лимона, соль и замешиваем тесто;
  3. затем в тесто аккуратно вмешиваем тертый шоколад и даем подняться в теплом месте;
  4. дальше включаем режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Попробовав один раз испечь куличи в мультиварке, вы больше не захотите возиться с духовкой. Результат вас действительно приятно удивит.