Заготовки и консервация

Как замариновать капусту пилюстками. Осень в самом разгаре и время заготовок всяких вкусностей тоже. Очень любим в семье капусточку маринованную пилюстками - она такая пикантная, красивая и аппетитная, а хлопот совсем ничего. Капуста белокочанная - 1 вилок Морковь средняя - 2 штучки Бурак средний - 2 штучки Чеснок - головка, тоже среднего размера Для рассола: воды -1 литр, сахара - 0,5 стакана (большого граненного), соли - 1 ст. ложка с горкой, масло подсолнечного - ... Опубликовано 08.11.2012 0 отзывов Подробнее
Как квасить капусту на зиму. Сколько я ни покупала капусту в магазине, на закуску так сказать, в готовом виде, ни разу не попадалась вкусная, в меру солёная и чтобы хрустела во рту. Поэтому в дальнейшем я отказалась от покупки в магазине и научилась делать ее сама. Про квашенную капусту даже доктора говорят, что она очень полезна для человеческого организма. Поэтому у меня всегда есть в холодильнике квашеная капуста. Я и моя семья любит её и зимой и летом. 2 кочана ... Опубликовано 24.10.2012 0 отзывов Подробнее
Как приготовить зелёное варенье из крыжовника с ароматом вишни. Светит июльское солнышко, созревают ягоды, ещё несколько недель - и будем варить варенья. Но можно приступить к делу прямо сейчас! Для варенья из крыжовника годятся именно молодые, недозрелые ягодки, в которых ещё не сформировались семечки. Ягоды крыжовника содержат такие ценные минеральные вещества, как железо и молибден, которые помогают преодолеть анемию и наладить обмен веществ в организме. Крыжовник Кастрюля Банка для ... Опубликовано 04.10.2012 0 отзывов Подробнее
Как приготовить огурчики в банке очень быстро. Осенью, когда огурцов полно, иногда хочется чего-нибудь особенного, не сырых, не соленных, не малосольных, а других! Так вот я попробовала на скорую руку приготовить интересные огурчики, очень сочные! 4 огурчика Горький перец кусочек 0,5 ч. ложки соли Щепотку перца черного Укроп свежий по вкусу Пару семян укропа сухого Порезать огурцы на 4 части, предварительно вымыв и обрезав "попки", положить в ... Опубликовано 02.10.2012 0 отзывов Подробнее
Как приготовить варенье из ревня. Подавляющее большинство людей для приготовления варенья используют традиционные, всем известные ягоды. Мало кто использует ревень, считая его малопривлекательным. И напрасно, поэтому у меня возникла идея поделится с вами интересным рецептом. Ревень и сахар Эмалированный тазик Баночки с винтовыми крышками Резиновые перчатки Срезаем стебель с листом, лист обрезаем, а стебель промываем холодной ... Опубликовано 19.09.2012 0 отзывов Подробнее
Как заготовить на зиму вкусную баклажанную икру? Вот и наступила осень , подарив нам щедрый урожай овощей, самый сезон для настоящей хозяюшки, чтоб зимой баловать свою семью вкусными закатками.Сегодня хочу поделится рецептом баклажанной икры, которую уже лет 5 закатывает моя тетя, а в этом году я впервые решила попробовать заготовить ее самостоятельно.Икра из баклажан получается очень вкусная, ее можно употреблять и со вторыми блюдами, а можно просто мазать на хлебушек - получаются вкусные ... Опубликовано 04.09.2012 0 отзывов Подробнее
Как засолить на зиму вкуснейшие помидоры-половинки? Рецепт этих помидор очень прост, возможно, он и не отличается особой оригинальностью, но своя изюминка в нем есть. Засолив их, зимой вы получаете отличную закуску, которая улетает моментально, у нас с мужем литровая банка уходит практически за один присест. И еще очень вкусным получается рассол, в нем нет уксуса, а наличие подсолнечного масла придает ему особый аромат. Помидоры-половинки, как я их называю, впервые попробовала в гостях у своей тети, и теперь ... Опубликовано 03.09.2012 0 отзывов Подробнее
Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов У меня в семье все – от мало до велика - любят соленые огурчики. Не просто любят, а готовы хрумкать их каждый день. Вот только никто не имеет желания заниматься засолкой. Вернее, на словах все горазды, а как дело доходит до варки рассола, вымачивании огурцов и их хранении – желающих сразу нет. Покупать на рынке – стремно (кто знает, как и где готовились эти огурцы), да и дороговато. В этом году я наловчилась делать слабосоленые огурчики за несколько часов. Никакой ... Опубликовано 28.08.2012 0 отзывов Подробнее
Как заморозить зелень на зиму Как приятно зимой посыпать только что сваренную картошку свежим укропчиком или приготовить суп с ароматной петрушкой. Сразу пахнет весной, блюдо выглядит совсем иначе и, главное, мы потребляем витамины, которых зимой нам так недостает. А для этого нужно летом побеспокоиться и заготовить зелень на зиму. Можно ее засушить, засолить, но мне кажется самой полезной и ароматной замороженная зелень, тем более, что в современных морозильных камерах она отлично ... Опубликовано 17.08.2012 0 отзывов Подробнее
Как мариновать огурцы Наступил сезон домашних заготовок. Как бы ярые сторонники здорового образа жизни не были против маринования и соления овощей, но, думаю, вкусненького зимой хочется все ровно. О том, как приятно хрустят маринованные огурчики, щекотят язык ароматные специи и будоражит аппетит легкая кислинка, лучше задуматься сейчас и начать запасаться на зиму. Огурцы засолочного сорта; Листья смородины; Веточки с листьями ... Опубликовано 23.07.2012 0 отзывов Подробнее