Заготовки и консервация

Как сушить тыквенные семечки.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Когда я была маленькой, наши соседи по даче выращивали огромные вкуснейшие тыквы. Всегда давали нам пару штук, но с условием возврата семечек из этих тыкв. Жлобы они, думала я тогда, с большим неудовольствием выковыривая семечки из ароматной рыхлой мякоти… Прошли годы, теперь я знаю, насколько полезны тыквенные семечки! И никогда не выкидываю их из даже самой маленькой тыквы. Эти белые зернышки – просто кладезь витаминов и полезных веществ. Они – отличное средство профилактики аденомы предстательной железы у мужчин (именно с этим заболеванием и боролись наши соседи с помощью тыквенных семян). ...
Сообщений (3)
Подробнее

Как замариновать капусту пилюстками.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Осень в самом разгаре и время заготовок всяких вкусностей тоже. Очень любим в семье капусточку маринованную пилюстками - она такая пикантная, красивая и аппетитная, а хлопот совсем ничего. Капуста белокочанная - 1 вилок Морковь средняя - 2 штучки Бурак средний - 2 штучки Чеснок - головка, тоже среднего размера Для рассола: воды -1 литр, сахара - 0,5 стакана (большого граненного), соли - 1 ст. ложка с горкой, масло подсолнечного - 0,5 стакана, уксуса - 200 гр. Итак, приступаем к приготовлению. Подготавливаем овощи - чистим морковь, бурак и ...
Сообщений (3)
Подробнее

Как квасить капусту на зиму.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Сколько я ни покупала капусту в магазине, на закуску так сказать, в готовом виде, ни разу не попадалась вкусная, в меру солёная и чтобы хрустела во рту. Поэтому в дальнейшем я отказалась от покупки в магазине и научилась делать ее сама. Про квашенную капусту даже доктора говорят, что она очень полезна для человеческого организма. Поэтому у меня всегда есть в холодильнике квашеная капуста. Я и моя семья любит её и зимой и летом. 2 кочана капусты. 4 крупных морковки. Эмалированное ведро. Трёхлитровая банка. Соль. Укроп. Натираем на средней терке ...
Сообщений (5)
Подробнее

Как приготовить зелёное варенье из крыжовника с ароматом вишни.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Светит июльское солнышко, созревают ягоды, ещё несколько недель - и будем варить варенья. Но можно приступить к делу прямо сейчас! Для варенья из крыжовника годятся именно молодые, недозрелые ягодки, в которых ещё не сформировались семечки. Ягоды крыжовника содержат такие ценные минеральные вещества, как железо и молибден, которые помогают преодолеть анемию и наладить обмен веществ в организме. Крыжовник Кастрюля Банка для варенья Листья вишни Возьмем горсть листьев вишни, добавим чуть-чуть воды и прокипятим вишню. Листья вишни обладают ...
Сообщений (2)
Подробнее

Как приготовить огурчики в банке очень быстро.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Осенью, когда огурцов полно, иногда хочется чего-нибудь особенного, не сырых, не соленных, не малосольных, а других! Так вот я попробовала на скорую руку приготовить интересные огурчики, очень сочные! 4 огурчика Горький перец кусочек 0,5 ч. ложки соли Щепотку перца черного Укроп свежий по вкусу Пару семян укропа сухого Порезать огурцы на 4 части, предварительно вымыв и обрезав "попки", положить в банку. Насыпать все специи, банку потрясти и закрыть крышкой, поставить в холодильник, чтобы дали сок. Приятного ...
Сообщений (4)
Подробнее

Как приготовить варенье из ревня.

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Подавляющее большинство людей для приготовления варенья используют традиционные, всем известные ягоды. Мало кто использует ревень, считая его малопривлекательным. И напрасно, поэтому у меня возникла идея поделится с вами интересным рецептом. Ревень и сахар Эмалированный тазик Баночки с винтовыми крышками Резиновые перчатки Срезаем стебель с листом, лист обрезаем, а стебель промываем холодной водой и режем его на дольки, длиной по два сантиметра, после чего складываем в эмалированный тазик. Засыпаем сахарным песком 1/1 и оставляем на ...
Сообщений (1)
Подробнее

Как заготовить на зиму вкусную баклажанную икру?

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Вот и наступила осень , подарив нам щедрый урожай овощей, самый сезон для настоящей хозяюшки, чтоб зимой баловать свою семью вкусными закатками.Сегодня хочу поделится рецептом баклажанной икры, которую уже лет 5 закатывает моя тетя, а в этом году я впервые решила попробовать заготовить ее самостоятельно.Икра из баклажан получается очень вкусная, ее можно употреблять и со вторыми блюдами, а можно просто мазать на хлебушек - получаются вкусные бутерброды.Не буд томить вас ожиданием - приступим. Баклажаны - 5 кг. Перец болгарский - 2.5 кг. Помидоры - 2.5 кг. Лук - 1 ...
Сообщений (3)
Подробнее

Как засолить на зиму вкуснейшие помидоры-половинки?

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Рецепт этих помидор очень прост, возможно, он и не отличается особой оригинальностью, но своя изюминка в нем есть. Засолив их, зимой вы получаете отличную закуску, которая улетает моментально, у нас с мужем литровая банка уходит практически за один присест. И еще очень вкусным получается рассол, в нем нет уксуса, а наличие подсолнечного масла придает ему особый аромат. Помидоры-половинки, как я их называю, впервые попробовала в гостях у своей тети, и теперь на зиму закатываю их побольше, чтоб хватило и чтоб муж не ворчал, что нет его "вкусняшек". Помидоры (лучше брать сливку). ...
Сообщений (3)
Подробнее

Как приготовить малосольные огурчики в пакете за несколько часов

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
У меня в семье все – от мало до велика - любят соленые огурчики. Не просто любят, а готовы хрумкать их каждый день. Вот только никто не имеет желания заниматься засолкой. Вернее, на словах все горазды, а как дело доходит до варки рассола, вымачивании огурцов и их хранении – желающих сразу нет. Покупать на рынке – стремно (кто знает, как и где готовились эти огурцы), да и дороговато. В этом году я наловчилась делать слабосоленые огурчики за несколько часов. Никакой возни – просто сложила в пакет и оставила. По времени – быстрее, чем порезать огурчики на салат. А получаются действительно солененькими и слегка ...
Сообщений (11)
Подробнее

Как заморозить зелень на зиму

Опубликовано      автором     Категория: Заготовки и консервация
Как приятно зимой посыпать только что сваренную картошку свежим укропчиком или приготовить суп с ароматной петрушкой. Сразу пахнет весной, блюдо выглядит совсем иначе и, главное, мы потребляем витамины, которых зимой нам так недостает. А для этого нужно летом побеспокоиться и заготовить зелень на зиму. Можно ее засушить, засолить, но мне кажется самой полезной и ароматной замороженная зелень, тем более, что в современных морозильных камерах она отлично сохраняется до следующего лета. Любая съедобная зелень. Небольшие (бутербродные) полиэтиленовые ...
Сообщений (13)
Подробнее
Страница 1 из 212