Заготовки и консервация

Очень вкусная квашеная капуста на зиму с рассолом, без уксуса: рецепты закваски капусты в 3 литровых банках, кастрюле, ведре Хрустящая или слегка мягкая квашеная капуста отлично подходит для подчеркивания насыщенного вкуса мясных блюд, разнообразных каш и картофеля. Поэтому такую закуску многие хозяйки любят готовить впрок. Проводить квашение капусты можно в любой таре: 3-литровых банках, ведрах или кастрюлях. Но для ее хранения зимой рекомендуется использовать только стеклянную тару. Так она сможет сохраниться вплоть до весны, независимо от используемых дополнительных ... Опубликовано 01.06.2017 0 отзывов Подробнее
Квашеная капуста с рассолом в 3 литровой банке: Классический рецепт квашенной капусты (быстрый способ с фото) Вкуснейшую квашеную капусту обычно готовят в бочке, но при правильном подборе ингредиентов можно сделать аппетитную закуску и в 3-литровой банке или кастрюле. Обязательной для добавления к капусте является лишь соль. Остальные компоненты можно подбирать по своему вкусу. Небольшое количество уксуса поможет сделать более кислую закуску. Сахар позволит ускорить процесс брожения. Но также квашение капусты может проводиться без сахара или без уксуса - просто в ... Опубликовано 28.05.2017 0 отзывов Подробнее
Как солить грибы на зиму в домашних условиях: простые фото-рецепты засолки грибов в банках Правильная засолка грибов на зиму позволяет во время суровых холодов баловать свою семью и друзей оригинальными закусками. Заготавливать их можно как горячим, так и холодным способом. Подбор метода засолки должен полностью соответствовать выбранным для работы грибам. К примеру, для груздей и рыжиков, волнушек в большей мере подходит холодное соление. А вот белые можно засаливать и горячим способом. В предложенных ниже рецептах пошагово описан каждый метод ... Опубликовано 23.04.2017 0 отзывов Подробнее
Как мариновать грибы в домашних условиях на зиму и для шашлыка: простые рецепты маринада Любые грибы, правильно приправленные и замаринованные, могут стать прекрасным дополнением повседневных или праздничных блюд. Для быстрой заготовки вкусных закусок можно использовать шампиньоны и вешенки. А вот для закатки на зиму отлично подойдут белые грибы. Их в домашних условиях можно мариновать с разными добавками: уксусом, маслом, итальянскими специями. Также для придания необычного аромата таким закускам разрешается использовать и необычные ... Опубликовано 20.04.2017 0 отзывов Подробнее
Что приготовить из свежих опят на зиму и на ужин: пошаговые фото-рецепты грибных блюд Свежие опята идеально подходят для готовки ароматных грибных блюд. Их можно подавать вместе с картошкой или же сразу готовить с добавлением курицы, сметаны. Вкусные грибы могут использоваться для готовки супов или салатов. Также они довольно просто консервируются на зиму, позволяя даже в самые суровые холода радовать свою семью оригинальными грибными закусками. Из огромного числа рецептов выбрать, что приготовить из опят, поможет следующая подборка фото- ... Опубликовано 17.04.2017 0 отзывов Подробнее
Острый салат из кабачков на зиму «пальчики оближешь» — рецепты с помидорами, баклажанами, морковью Зимой свежие овощи совсем не такие, как летом: их аромат и вкус ощутимо проигрывают выращенным в сезон. Поэтому заготовки на холодную пору лучше делать в июле-сентябре, когда помидоры, морковка, перцы, баклажаны "в самом соку". Не стоит забывать о кабачках. Именно из них получается самая вкусная, разнообразная, сытная и полезная консервация. Чего стоит салат из кабачков на зиму "пальчики оближешь", "по-корейски", "тещин язык". Консервированные по ... Опубликовано 02.04.2017 0 отзывов Подробнее
Вкусная аджика из кабачков на зиму «пальчики оближешь»с яблоками, томатной пастой, помидорами, майонезом Внезапный кабачковый "бум" заставит паниковать даже опытную хозяйку. Часть урожая давно зажарена, часть стушена, часть заморожена и заготовлена на зиму в рагу, икре, лечо, салатах. При этом овощи все никак не заканчиваются. Что делать дальше? Казалось бы, рецепты приготовления зеленцев на зиму закончились. Но нет, есть еще один отличный вариант - острая аджика из кабачков "пальчики оближешь". Приготовленная с помидорами, яблоками, томатной пастой и ... Опубликовано 30.03.2017 0 отзывов Подробнее
Вкусный салат из помидоров на зиму «пальчики оближешь» — рецепты с луком, огурцом, рисом, перцем Долгожданная осень приносит с собой приятную прохладу вслед летней душной жаре, а вместе с ней - настоящее буйство красок. На смену яркому зеленому цвету приходит солнечный желтый, огненный оранжевый и насыщенный красный. Такая сказочная палитра особенно приятна трудолюбивым хозяйкам, ведь осенние заготовки из спелых овощей получаются не просто вкусными, но еще и безумно красивыми. Чего стоит один салат из помидоров на зиму. Эта  консервация великолепна в ... Опубликовано 30.03.2017 0 отзывов Подробнее
Домашняя аджика на зиму — рецепты из помидоров, чеснока, перца, яблок, хрена — без уксуса и без варки Аджика - острая и очень ароматная приправа абхазско-мегрельского происхождения, представляющая собой некую пастообразную массу из жгучих перцев, орехов, крупнозернистой соли и специй. В большинстве случаев заготовка имеет красный, ярко-малиновый, бордовый или фиолетовый цвет. Но если за основу взяты пряные травы и определенные сорта перцев, готовая аджика получается темно-зеленой и даже изумрудной. Пикантный кавказский соус в домашней русской ... Опубликовано 23.03.2017 0 отзывов Подробнее
Как сделать кетчуп из помидоров своими руками на зиму — простой рецепт «Пальчики оближешь» Кетчуп - настоящее блаженство, он удачно подчеркивает практически любое блюдо. Но вот в чем незадача: чем больше вариантов соуса появляется на магазинных прилавках, тем меньше вероятность приобрести  настоящий натуральный кетчуп с качественным составом. В фабричных продуктах, к сожалению, все больше красителей, консервантов и усилителей вкуса. Остается единственный возможный выход - готовить кетчуп из помидор на зиму своими руками в домашних условиях. ... Опубликовано 23.03.2017 0 отзывов Подробнее