Твердые базовые масла

КОФЕ баттер Coffea arabica seed oil

Кофе баттер - это масло, полученное путем соединения масла жареного колумбийского кофе (продукта холодного прессования) и растительного масла, которое прошло гидрогенизацию, то есть подверглось процессу отверждения жиров. INCI: Coffea arabica seed oil, Hydrogenated Vegetable oils Особенности баттера кофе Изумительный аромат черного кофе, который характерен для кофе баттера, покоряет с первого момента знакомства с ним. Текстура мягкая, кремообразная. Если использовать масло в чистом виде, оно подарит незабываемые тактильные ощущения. Соприкасаясь с ...

КОМБО МАСЛО Pycnanthus angolensis

Масло комбо получают из семян растения, произрастающего в Западной Африке, плоды которого собирают с декабря до апреля. Для получения масла используют механическое прессование дробленных и предварительно нагретых семян, или же их кипятят в больших сосудах, а выступившее масло собирают и охлаждают. Остывшее масло имеет твердую консистенцию (баттер), цвет от шоколадного до черно-коричневого, характерный запах жженой карамели. Выход масла составляет от 50 до 70%; температура его плавления около 40 С. Жирнокислотный состав масла комбо: миристиновая кислота – около ...

КОКУМА (ГАРЦИНИИ ИНДИЙСКОЙ) МАСЛО Garcinia indica

Масло кокума получают из семян дерева, произрастающего в Индии, методом холодного отжима. Выход масла – около 25%. Масло кокума считается одним из самых стабильных баттеров. Оно имеет температуру плавления около 37-40 градусов, то есть масло кокума не настолько твердое, как какао масло. Часто используется в рецептах для замены масла какао. Обладает способностью стабилизировать эмульсии. Жирнокислотный состав масла кокума: стеариновая кислота – около 57% олеиновая кислота – около 36% пальмитиновая кислота – около 4% линолевая кислота – около 2% ...

МАНГО МАСЛО Mangifera Indica

Масло манго получают методом холодного прессования из косточек плодов. Масло манго - состав, хранение, применение - читайте далее

АВОКАДО МАСЛО Persea americana

Получают в результате холодного прессования высушенной мякоти плодов. Масло авокадо темного цвета, имеет характерный запах и слабый ореховый вкус. Масло авокадо - состав, хранение, применение - читайте далее

КАКАО МАСЛО Theobroma cacao

Имеет вкус, свойственный бобам какао, цвет варьирует от бледно-желтого до различных оттенков коричневого. Масло какао - состав, хранение, применение - читайте далее

КОКОСА МАСЛО Cocos nucifer

Кокосовое масло, используемое в косметических средствах для кожи, изготавливается горячим прессованием подсушенной мякоти кокосовых орехов. Кокосовое масло - состав, хранение, применение - читайте далее

БАБАССУ МАСЛО Orbignya oleifera

Получают в результате холодного прессования ядер орехов бразильской пальмы, которые содержат до 70% масла, с последующей очисткой (дезодорацией и рафинацией). Масло бабассу - состав, хранение, применение - читайте далее

КУПУАСУ МАСЛО Theobroma grandiflorum

В отличие от родственного какао, основной ценностью купуасу является сочная мякоть, которая составляет одну треть плода и совершенно не содержит кофеина. Масло купуасу - состав, хранение, применение - читайте далее

МУРУ – МУРУ МАСЛО Astrocaryum murumuru

Плоды пальмы муру – муру - орехи, используются в пищу, а из ядер их семян методом холодного прессования добывают масло, которое при комнатной температуре имеет твердую консистенцию, приятный ореховый аромат и цвет различных оттенков от светло-коричневого до белого. Масло муру-муру - состав, хранение, применение - читайте далее