Зачем человеку железо? Продукты с высоким содержанием микроэлемента
Железо – важный микроэлемент. Оно обеспечивает высокий иммунитет, здоровые зубы, красивые волосы и налаженное кровообращение. Потребность в этом микроэлементе отличается для мужчин и женщин. Рассказываем, какие продукты стоит употреблять, чтобы поддерживать идеальное содержание железа в организме.
Женскому организму необходимо большее количество данного микроэлемента, так как каждый месяц происходит значительная потеря крови, а значит, теряется 10-14 мг железа. Если вы пользуетесь диетами, позаботьтесь о правильном рационе питания, в котором ежедневно должны присутствовать железосодержащие продукты.
Процесс образования гемоглобина напрямую связан с железом. Задействуется примерно 70% железа в его образовании. Напрашивается вывод: железо обеспечивает снабжение нашего организма необходимыми полезными веществами. Если в организме недостаточно гемоглобина, кровь не способна переносить кислород в необходимом количестве. Вследствие этого человек не может заниматься физическими упражнениями, чувствует постоянную усталость.
Благодаря токсической перекиси водорода, которая вырабатывается в человеческом организме, происходит избавление от патогенных бактерий. Переизбыток перекиси водорода приводит к негативному влиянию на здоровые клетки. Нейтрализуют переизбыток некоторые соединения железа, в результате чего происходит самоочищение организма.
К железосодержащим продуктам относятся:
- говядина, телятина, свинина;
- говяжья, свиная и утиная печень;
- морские продукты (моллюски и улитки);
- овсяная крупа;
- яичный желток;
- чечевица, гречка, фасоль красная, свекла;
- яблоко, виноград, персик, инжир, абрикос, слива, гранат, черешня;
- грецкие орехи;
- филе скумбрии и горбуши.
Железо, поступающее к нам от мясных продуктов, легче усваивается. Можно повысить усвоение железа, кушая красное мясо с овощами. Железо, находящееся в растительных продуктах, почти не усваивается организмом. В этом случае необходимо дополнительно принимать фруктозу, фолиевую и лимонную кислоту. Помогут нам в этом апельсины, грейпфруты, дыня, клубника, помидоры, картошка.
При обнаружении дефицита железа необходимо ограничить себя в приеме некоторых продуктов. Сюда мы можем отнести красное вино, молочные продукты, газированные напитки, шоколад. Перечисленные продукты содействуют плохому усвоению железа.
