Как выбрать «настоящий» творог в магазине? Даже не нужно пробовать на вкус

Качественный натуральный творог готовят из настоящего молока путем сворачивания его белковой составляющей. Обычно этот процесс проходит достаточно медленно, и для его ускорения в промышленных масштабах используют искусственные средства. Однако главное в твороге, чтобы исходным материалом был натуральный природный продукт – коровье молоко. Как же понять, что перед нами на прилавке действительно качественный продукт?

В распоряжении у нас только зрение, обоняние, а иногда, если дадут попробовать, и органы вкуса. Поэтому, прежде всего, о качестве творога расскажет внешний вид. Настоящий творог белый, слегка сероватый, но без неестественной белизны. Имеет крупно-комковатую влажную консистенцию, а не вид однородного крупного сухого порошка.

Естественной жирности молока никогда не хватит, чтобы придать творогу желтоватый оттенок, поэтому некоторые продавцы-перекупщики перед продажей обрабатывают свое «изделие» морковью для привлечения покупателей желтизной. И хорошо еще, если использована морковь, а не какой-либо химический краситель. Поэтому такой «жирный» творог сразу вас должен отпугнуть.

Еще настоящий творог должен иметь запах. Ничего страшного, если он покажется слегка неприятным – натуральный белок имеет свойство очень быстро взаимодействовать с кислородом. Хуже, если то, что предлагается под видом творога, вообще не имеет запаха. Также должен вас оттолкнуть легкий запах ацетона, говорящий о несвежем продукте.

И последнее замечание – натуральный творог на вкус слегка кисловатый все по той же вышеуказанной причине. Очень важно выбирать действительно качественный продукт, ведь творог богат кальцием и даже повышает IQ человека. Читайте также, какие продукты еще сделают из вас гения.

Источник фото: pixabay.com
Всё здорово в Яндекс Дзен
Комментарии11
  1. Каерина

    Покладите ложку творога в стакан и залейте кипятком….Настоящий творог должен стать резиновым, так как в нем содержится козеин, как и в любом молоке и опустится на дно….. Если масса крупинками расползается по емкости и на поверхность всплывает хлопья белого цвета — это не творог. Хлопья могут иметь жирную структуру и если их перемешать то они разбиваются на более мелкие, как ртуть — это пальмовый жир. Можете смело выбрасывать. Метод проверен многократо!

    1. Наталья

      Кладут в штаны

    2. Лидия

      Отличный совет. Полезнее,чем статья.

  2. stefan

    «Покладите» — это сильно…да.

  3. Марина

    Мне тоже понравилось ПОКЛАДИТЕ

  4. Михаил

    Главное суть написанного, а не допущенные ошибки. Я так думаю.

  5. марина

    Грамотеи , обязательно надо кого-то обкакать. Вам человек совет дал хороший, а вы его гнобите. В следующий раз он подумает , а пошли бы далеко и надолго , жрите ,что хотите.

  6. Лена

    А мне нравятся грамотные комментаторы)). В словарях «Покласть, покладите» дается как «устаревшее просторечное». А как быть со словами евошный, ейный,ихний? Так говорят, например, в Бурятии. Да, возможно это не по русски. Но мы живем в многонациональной стране. Уважайте людей! считайте, что это фольклор))). Автору спасибо.Купила сегодня творог и капала йод. Крахмала нет. А вот про пальмовый жир не подумала. Сейчас проверю.

  7. Галина

    Совет очень хороший.а написала не правильно.потому.что не русская и ей простительно.

  8. Света

    И правда, лучше поблагодарить человека за подсказку. Я допустим, не знала этого. Как говорится, » век живи, век учись».

  9. Шкипер

    Хороший совет , а грамотеи , не могущие написать предложение больше трех слов, пусть идут лесом.

Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector