Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Приготовление малосольных огурцов в пакете давно превратилось из обыкновенного кулинарного процесса в настоящее искусство. Но в отличие от создания художественного шедевра, засолка игриво хрустящих, слегка солоноватых и отчетливо пряных огурчиков требует всего 1-2 часа. Хотя с быстрыми пошаговыми рецептами бывает достаточно и 5 минут. Преимущество такой закуски заключается еще и в том, что замалосолить огурцы с чесноком, укропом и зеленью в целлофановом пакете в холодильнике может каждый человек, независимо от кулинарного опыта и уровня мастерства. Достаточно ознакомится с правилами побора ингредиентов и их удачного сочетания. Так:

  • Огурчики должны быть молодыми, тонкошкурыми, пупырчатыми, с длиной от 5 до 10 см;
  • Соль для приготовления закуски не может быть ни йодированной, ни мелкомолотой (и тот, и другой вариант легко испортит блюдо);
  • Среди специй и пряных трав лучше выбрать зелень или зонтики укропа, веточки петрушки, листики тархуна или базилика, зерна горчицы, перец-горошек, кольца чили, зубки чеснока, листики лаврушки. Все зависит от рецепта и вкусовых предпочтений;
  • Не стоит использовать все пряности сразу, остановитесь на 3-4 вариантах, иначе вкус будет слишком смешанным и непонятным;
  • В отдельных рецептах допускается использование растительного (подсолнечного или оливкового) масла, а также уксуса (столового или яблочного);
  • Если овощи собраны более 12 часов назад, рекомендуется замочить их на 1 час в холодной воде.

Как пошагово засолить малосольные огурцы с маслом и уксусом в целлофановом пакете

Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Рецепты аппетитных малосольных огурцов передаются из поколения в поколение, от матери дочке. А самые лучшие — сохраняются в строжайшем секрете. И все же есть пара выдающихся рецептов, которые знают и умело используют практически все хозяйки. Так, пошаговая инструкция, как засолить малосольные огурцы с маслом и уксусом в целлофановом пакете, давно перешла в категорию гастрономической классики. Предлагаем и вам ознакомится с этим универсальным способом приготовления летней закуски.

Необходимые ингредиенты для малосольных огурцов с уксусом и маслом в целлофановом пакете

  • огурцы молодые — 1 кг
  • крупномолотая соль — 1 ст.л.
  • сахар-песок — 1 ч.л.
  • уксус — 1 ст.л.
  • масло рафинированное — 1 ст.л.
  • головка чеснока — 1 шт.
  • свежая зелень — 1 пучок

Пошаговое приготовление малосольных огурцов в целлофановом пакете с уксусом и маслом по быстрому рецепту

  1. Прежде всего вымойте и хорошенько просушите огурцы. Из грязных и пыльных продуктов никак не приготовить вкусную закуску.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  2. Для быстрой засолки лучше выбирать молодые огурчики. Но если вам попались овощи размера мелкого кабачка, разрежьте их на половинки или четверти. Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  3. Сложите основной ингредиент в одну глубокую миску и засыпьте туда же указанное в рецепте количество сахарного песка и соли. Не добавляйте мелкую соль типа «экстра», от нее овощи становятся мягкими и рыхлыми.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  4. Затем влейте в миску столовую ложку рафинированного масла. От домашнего лучше отказаться, его запах слишком резкий и навязчивый.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  5. Добавьте к огурчикам ложку столового 9% уксуса. Можно использовать уксусную эссенцию, предварительно разбавив ее до нужной концентрации.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты в посудине, но старайтесь не слишком давить овощи. Иначе они размякнут и в потеряют «фирменный» хруст.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  7. Головку чеснока очистите от шелухи и пропустите через давилку. Любимую свежую зелень (сельдерей, кинзу, базилик, рукколу, укроп, петрушку) окуните на 3-5 минут в холодную воду, просушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Подготовленные пряные компоненты выложите в общую миску.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  8. В чистый сухой пакет высыпьте будущую закусочку. Равномерно раструсите все ингредиенты и свяжите пакет на тугой узел. Спрячьте заготовку на нижнюю полку холодильника на 15-25 минут.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  9. Дождавшись момента дегустации, выньте пакет и переложите овощи в салатник. Попробуйте свое кулинарное творение и обязательно угостите родных. Зная, как пошагово засолить малосольные огурцы с маслом и уксусом в целлофановом пакете, вы сможете весь дачный сезон радовать домочадцев свежими зелеными закусками.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом: быстро и просто

Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Простые малосольные огурцы, быстро приготовленные с чесноком и укропом в пакете — отличная находка для летнего витаминного меню. Идеальная пряно-соленая овощная закуска полноценно дополняет мясные угощения, запеченную рыбу, жареный и отварной картофель. К тому же, готовые малосольные огурцы по нашему рецепту можно хранить не менее 7 дней в холодном темном месте.

Необходимые ингредиенты для простой и быстрой засолки огурцов с чесноком и укропом в пакете

  • огурцы мелкие — 1 кг
  • соль не йодированная крупномолотая — 1 ст.л.
  • чеснок — 4 зубка
  • укроп — 1 пучок

Пошаговое приготовление малосольных огурцов в пакете с чесноком и укропом по простому рецепту

  1. Свежие огурцы небольших размеров вымойте (если привяли, замочите на 1 час в холодной воде), просушите и срежьте кончики с каждого плода.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  2. Очищенный чеснок и свежий укроп мелко нарубите. Чем больше пряных компонентов вы используете, тем более ярко будет выражен их вкус в закуске.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  3. Все ингредиенты, указанные в рецепте, сложите в чистый полиэтиленовый пакет, добавьте крупномолотую соль. Завяжите на конце узелок и хорошенько протрусите содержимое.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  4. На 2-3 часа упакуйте заготовку в холодное место (погреб, холодильник, подвал).Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  5. По истечению времени достаньте один экземпляр на пробу. Если закуска достаточно просолилась и пропиталась пряностями, подавайте блюдо к столу. Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом «быстро и просто» можно хранить в холодильнике в закрытом лотке до 7 дней.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Как за 2 часа приготовить малосольные огурцы с зеленью и горчицей в пакете в холодильнике

Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Что может быть вкуснее свежих хрустящих огурчиков? Только малосольные огурцы с горчицей и зеленью, приготовленные в пакете в холодильнике за 2 часа. Такая закуска пользуется наибольшей популярностью у современных дачников, но и прогрессивные жители мегаполисов никогда не откажутся от рецепта такого малосоления.

Необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурцов в пакете с горчицей и зеленью за 2 часа

  • огурцы свежие — 900 г
  • семена горчицы — 1 ст.л.
  • зубки чеснока — 4 шт.
  • петрушки зелень — 1 пучок
  • листья базилика — 8-9 шт.
  • листья смородины — 3 шт.
  • укропные зонтики — 2 шт.
  • соль крупного помола — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление за 2 часа малосольных  огурцов с горчицей и зеленью в целлофановом пакете

  1. Свежие огурцы помойте и обрежьте с двух концов. Проверьте, не горчит ли кожура. Горькие экземпляры использовать не стоит, в ходе короткого соления горечь не уйдет.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  2. В глубокую миску уложите раскрытый целлофановый пакет и заверните его края. Внутрь упакуйте овощи и промытые зонтики укропа в количестве.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  3. Засыпьте внутрь крупномолотую соль. Мелкую или йодированную в рецепте таких огурчиков лучше не использовать вовсе. К основным ингредиентам добавьте очищенный и пропущенный через давилку чеснок.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  4. Сверху уложите промытую зелень: веточки петрушки и нарубленные листья базилика. Не забудьте о листах смородины. Выбор трав может зависеть от ваших вкусовых предпочтений.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  5. Отправьте в общею массу ложку семян горчицы. Она придаст малосольным огурцам особый неотразимый вкус и аромат. Но не стоит нарушать пропорции рецепта, иначе блюдо выйдет слишком горьким.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  6. Аккуратно сверните целлофановый мешочек с будущей закуской, хорошенько протрусите его, чтобы компоненты равномерно разошлись. Уложите пакет обратно в миску и спрячьте ее в холодильник на 2 часа.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  7. Пока закуска доходит до кондиции, поделитесь с подругами нашим универсальным рецептом, как за 2 часа приготовить малосольные огурцы с зеленью и горчицей в пакете в холодильнике. А после — идите и пробуйте ароматное летнее угощение.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Пряные малосольные огурцы в пакете: быстрый рецепт за 5 минут

Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Пряные малосольные огурцы с тархуном, приготовленные в пакете по быстрому рецепту «5 минут» — необыкновенная закуска грузинской кухни, успевшая приглянуться нашим местным кулинарам. Обилие специй и ароматной зелени вместо традиционного чеснока с укропом придаст готовому угощению слегка специфичный, но весьма приятный вкус. Наш следующий рецепт — хорошая возможность привнести разнообразии в привычное летнее меню.

Необходимые ингредиенты для 5-минутного приготовления пряных малосольных огурцов в пакете

  • огурцы небольшие — 1 кг
  • зелень тархуна — 30 г
  • семена кориандра — 1 ч.л.
  • бутончики гвоздики — 4 шт.
  • вода фильтрованная — 1,5 л
  • соль — 22 г
  • сахар-песок — 10 г

Пошаговое приготовление малосольных огурцов с пряностями по быстрому рецепту за 5 минут

  1. Отберите один килограмм небольших, плотных и желательно пупырчатых огурцов. Они лучше всего подойдут для замалосаливания. Вымойте овощи в проточной воде, обрежьте с обеих сторон. Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  2. В глубокую миску или кастрюлю налейте нужное количество питьевой воды, пропущенной сквозь фильтр. Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  3. Чтобы закуска получилась действительно пряной, не скупитесь на специи. Используйте гвоздику, кориандр, перец горошком. Можно также добавить лавровые листы, колечки чили и т.д. Выбранные пряности бросьте в кастрюлю с водой.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  4. Свежую зелень тархуна ополосните под проточной водой, листики сорвите со стебельков. Одной горсти трав будет вполне достаточно.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  5. Заложите зелень в рассол. Поставьте кастрюлю на конфорку и прокипятите жидкость 2-3 минуты.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  6. Горячим рассолом залейте подготовленные огурчики, дайте заготовке остыть и отправьте посудину в холодильнике. Если в хозяйстве имеется прочный зип-пакетик, можно выдерживать огурцы с рассолом в нем. За неимением такового воспользуйтесь все той же кастрюлей.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа
  7. Само приготовление пряных малосольных огурцов в пакете по быстрому рецепт занимает не более 5 минут. Но на период просоливания потребуется от 8 до 12 часов.Малосольные огурцы в пакете: быстрые рецепты за 5 минут, час и 2 часа

Как засолить (замалосолить) огурцы в целлофановом пакете с чесноком, укропом и зеленью, должна знать каждая дочь, жена и мама. В самый разгар овощного сезона такой закуске нет равных. Малосольные огурцы в пакете, приготовленные по простому и быстрому рецепту за час, 2 часа, 5 минут — настоящая находка для тех, кто любит лакомится вкуснятиной, не растрачивая особых усилий на ее заготовку.

Читайте также: