Пищевое отравление у ребёнка

Пищевым отравлением у детей называют группу заболеваний, возникающую в результате поступления в организм ребенка продуктов питания или напитков, обсемененных патологическими бактериями или их токсинами. Отравление у ребёнка возникает чаще, чем у взрослых людей, что связывают с еще неокрепшей иммунной системой.

Для родителей важно не пропустить первые симптомы и признаки патологического состояния, поскольку оно чревато серьезными последствиями. Особенности пищевого отравления у детей, принципы оказания первой помощи и схема лечения интоксикации рассмотрены в статье.

Особенности пищевого отравления у детей

Проблема отравления у ребёнка, его причин и лечения – частый вопрос, обсуждаемый врачами-педиатрами. Такой интерес вызван высокой распространенностью клинических случаев, что связано с особенностями детских организмов:

  • низким уровнем кислотности сока, вырабатываемого желудком, что способствует быстрому размножению патологических микроорганизмов;
  • отсутствием полностью сформированного состава микрофлоры кишечного тракта;
  • быстрым всасывание токсинов и ядовитых веществ в кровь и разнесением по всему организму;
  • отсутствием высокой дезинтоксикационной способности клеток печени;
  • низкой фильтрационной функции почечного аппарата.

Важно! Известны случаи, когда продукты, никаким образом не влияющие на ЖКТ взрослого человека, вызывают отравление у ребёнка.

Причины пищевого отравления у ребёнка

Пищевое отравление у детей может проявляться в нескольких формах, что зависит от причины состояния:

  1. Токсикоинфекция – заболевание, имеющее острое течение. Эта форма развивается после употребления в пищу малышом продуктов или напитков, в которых содержатся патогенные бактерии и результат их жизнедеятельности (токсины).
  2. Пищевая интоксикация – острое патологическое состояние, при котором с пищей поступают в организм только токсины, а сами микробы отсутствуют.
  3. Микотоксикоз – хроническая болезнь, интоксикацию на фоне которой вызывают грибки, поступающие на протяжении длительного времени в ЖКТ с зерном, бобовыми.

Заболевание может быть вызвано кишечной палочкой, протеем, палочкой бутулизма (одно из тяжелых заболеваний), стафилококком, клебсиеллой. Микробы появляются на продуктах в процессе нарушения условий их хранения и приготовления. Могут обсеменять пищу, если повар или человек, занимающийся покупкой продуктов, имеет хронические очаги инфекции в организме.

Пищевое отравление у ребёнка

Отравление у ребёнка имеет не только бактериальное происхождение, но и возникает в результате употребления в пищу ядовитых грибов, растений, пищевых добавок. Опасными считаются:

  • волчьи ягоды;
  • черная бузина;
  • белена;
  • болиголов;
  • дурман;
  • мухомор;
  • бледная поганка;
  • ложная лисичка.

Важно! Причинами пищевой интоксикации могут стать продукты, которые загрязнены химическими веществами.

Симптомы пищевого отравления у детей

Отравление протекает в несколько стадий. Как правило, симптомы пищевого отравления у детей на фоне различных токсикоинфекций схожи. Первая стадия называется латентной или бессимптомной. Она возникает с момента употребления зараженной пищи и попадания токсинов в желудочно-кишечный тракт до появления первых признаков заболевания.

Длительность латентного периода при отравлении у ребёнка зависит от следующих факторов:

  • возраст;
  • индивидуальные особенности организма малыша;
  • количество зараженной пищи, которая поступила в желудок;
  • уровень обсеменения продуктов токсинами;
  • наличие сопутствующих патологий;
  • состояние иммунной защиты.

Как правило, яркие признаки пищевого отравления у малышей (вторая стадия патологии) возникают через несколько часов с момента употребления зараженных продуктов или напитков. Появляется резкая слабость, многократная рвота, острая боль в области желудка. Родители замечают примеси крови и слизи в каловых массах.

Пищевая патология сопровождается высокой температурой, выраженными симптомами интоксикации и обезвоживания. Больной теряет большое количество жидкости с рвотой и поносом. На фоне пищевого отравления могут возникать судороги, снижение количества выделяемой мочи, даже сепсис.

Пищевое отравление у ребёнка

Признаки и симптомы отравления у ребёнка ядовитыми растениями:

  • нарушение остроты зрения;
  • парезы;
  • параличи;
  • нарушения речи;
  • резкое снижение АД;
  • аритмия.

Важно! Пищевое отравление у детей грибами проявляется судорогами, расстройствами дыхания и другими симптомами поражения ЦНС. Также возникает токсическое воспаление печени, острая почечная недостаточность.

Первая помощь при пищевом отравлении у ребёнка

Оказание помощи зависит от того, какая степень тяжести отравления у ребёнка. Если у малыша появилась рвота, повторяющаяся несколько раз, небольшая диарея, но при этом нормальная температура и его возраст старше 3-х лет, родители могут наблюдать за ним и лечить в домашних условиях.

Важно! Появление симптомов токсикоинфекции у больного младше 3-х лет, неукротимая рвота у ребёнка, диарея, продолжающаяся более суток, признаки обезвоживания и повышение температуры – однозначные поводы для вызова бригады скорой помощи. Таких пациентов госпитализируют в стационар, где проводят дальнейшее лечение.

В домашних условиях на фоне пищевого отравления у детей важно провести ряд мероприятий, которые позволят предотвратить распространение токсинов и ядовитых веществ по организму, а также развитие обезвоживания.

Промывание желудка

Пищевое отравление у детей развивается достаточно быстро. Родители могут помочь части токсических веществ выйти наружу, не дав им всасываться в кровь. Именно от проведения этой процедуры зависит течение болезни.

  1. Дать ребенку выпить несколько стаканов воды.
  2. Спровоцировать приступ рвоты, нажав на корень языка. Если пациент школьного возраста, он может самостоятельно вызвать рвоту, засунув два пальца в рот. Пищевое отравление у ребенка в 2-3 года или младше требует вызывания рвоты посредством нажатия ложкой на корень языка.
  3. После выхода содержимого желудка следует оценить наличие патологических примесей в рвотных массах. При появлении крови или других изменений нужно немедленно вызвать скорую помощь.

Пищевое отравление у ребёнка

Промывание можно проводить не только водой, но и слабым раствором марганцовки (калия перманганата). Особенно это хорошо, если отравление у ребёнка возникло в результате употребления в пищу растений или грибов неизвестного происхождения. Промывание проводится до «чистых вод».

Водный баланс

Во время рвоты важно поить малыша, чтоб не было обезвоживания организма. При пищевом отравлении у детей можно давать пить:

  • воду без газа;
  • слабый чай с сахаром;
  • раствор Регидрона (аптечное средство).

Пациент до года должен употреблять после каждого освобождения желудка до 50 мл жидкости, больной возрастом до 3-х лет – до 100 мл, старше – 100-200 мл.

Сорбенты

Пищевое отравление у детей, как и у взрослых, требует приема сорбентов. Активированный уголь – самый известный препарат этой группы. Он принимается также при всех видах кишечных инфекций с целью адсорбирования токсинов и скорейшего их выведения.

Важно! Средство дают в индивидуальной дозе. На каждые 10 кг веса больного – 1 таблетку.

Лечение пищевого отравления у ребёнка

Отравление у ребёнка желательно лечить в условиях стационара, чтоб малыш находился под постоянным контролем врачей. Бывают случаи, когда терапию специалисты позволяют проводить дома (легкое течение токсикоинфекции). Однако важно помнить, что даже при легких патологиях самолечением заниматься не стоит. Схему приема лекарственных средств должен подобрать и расписать врач.

Энтеросорбенты

Обязательно используются препараты этой группы. Их прием требуется не только в первый день острого пищевого отравления у детей, но и на протяжении всей первой недели.

  1. Энтеросгель – паста, которую назначают при отравлении у ребёнка в сочетании с рвотой, поносом, можно использовать при аллергических реакциях и дисбактериозе.
  2. Смекта – врачи назначают в период кишечных инфекций, при диарее различного происхождения.
  3. Белый уголь – ребенку дают с 3-х летнего возраста (14-16 кг). Препарат купирует симптомы токсикоинфекции, связывает и выводит ядовитые вещества из организма.

Пищевое отравление у ребёнка

Инфузионная терапия

Пищевое отравление у детей сопровождается яркими симптомами интоксикации. С целью облегчения течения болезни лечение включает внутривенное капельное ведение растворов. Перечень используемых медикаментозных средств:

  • Трисоль;
  • физиологический раствор;
  • раствор глюкозы;
  • Рингер;
  • Гемодез.

Антибактериальные препараты

Врач назначает антибиотики в исключительных случаях, ведь они могут усугубить течение отравления у ребёнка, продолжая уничтожать «хорошую» микрофлору кишечника. Антибактериальные средства показаны для лечения, когда патологическое состояние сочетается с развитием кишечной инфекции.

Важно! Используют медикаменты из группы нитрофуранов. Схему лечения, дозировку и длительность курса подбирает педиатр или детский врач-инфекционист.

Пробиотики

Состояние микрофлоры ЖКТ на фоне пищевого отравления у детей оставляет желать лучшего. Для ее восстановления подбирают пре- и пробиотики – лекарственные средства, которые имеют в составе живые «хорошие» бактерии или вещества, при помощи которых эти микроорганизмы могут свободно размножаться.

При отравлении у ребёнка используют:

  • Пробифор;
  • Наринэ;
  • Линекс;
  • Нормоспектрум;
  • Энтерол и др.

Пищевое отравление у ребёнка

Препараты против рвоты и поноса

Если симптомы отравления у ребёнка держатся на протяжении длительного времени, детские врачи рекомендуют использовать средства для борьбы с диареей и рвотой. Они не борются с причиной пищевого отравления у детей, но облегчают течение болезни.

Эффективные противорвотные препараты для пациентов детского возраста:

  • Но-спазм;
  • Домперидон;
  • Церукал.

Противодиарейные медикаменты:

  • Лоперамид;
  • Имодиум;
  • Энтеробене.

Диета при пищевом отравлении у ребёнка

Лечение пищевого отравления у ребёнка включает не только прием медикаментов, но и соблюдение лечебной диеты. В первые 1-2 дня после пищевого отравления у детей важно полностью отказаться от пищи, но много пить жидкости. Начиная со 2-3 дня, родители начинают постепенно добавлять продукты в рацион больного.

Если малыш находится в возрасте до года и питается молоком матери, отлучать от пищи его не нужно. При добавлении к грудному вскармливанию прикормов, от последних нужно временно отказаться.

Диета при пищевом отравлении у детей старше года имеет немного другой вид. С 2-3 дня добавляются продукты, которые должны быть легкими для ЖКТ ребенка, отваренными или приготовленными на пару.

Пищевое отравление у ребёнка

Недопустимо включать в рацион:

  • магазинные соки;
  • блюда с добавлением разного рода специй;
  • свежие овощи и фрукты;
  • консервы;
  • колбасу;
  • консервированные компоты;
  • фаст-фуд;
  • воду с газом и др.

Полезными будут картофельное пюре, приготовленные на пару куриные котлеты, супы без зажарки на овощном бульоне, сухарики, печеные яблоки. Можно готовить рыбное суфле на пару, запекать в духовке творог в виде сырников.

Важно! Еда должна поступать в организм только в теплом виде, поскольку холодные или горячие блюда могут вызвать очередной приступ рвоты.

С 3-4 дня после отравления у ребёнка можно добавлять напитки:

  • отвар шиповника;
  • отвар изюма;
  • отвар ромашки;
  • компоты и морсы, приготовленные в домашних условиях;
  • некрепкий зеленый чай;
  • отвар укропа.

Отвары лекарственных трав должны быть подобраны в зависимости от возраста малыша.

Профилактика пищевых отравлений у детей

Отравление у ребёнка не всегда можно предотвратить, но соблюдение рекомендаций специалистов позволит снизить риск его появления.

  1. Соблюдение правил гигиены (мытье рук, продуктов, кухонного инвентаря).
  2. Проведение беседы с малышом о том, что растения и ягоды, которые можно встретить на улице, кушать запрещено. Они могут вызвать пищевое отравление у детей и взрослых.
  3. Запрет на употребление сырых продуктов – яиц, рыбы (суши), мяса.
  4. Контроль над правилами хранения и приготовления продуктов.
  5. Лечение собственных очагов хронических инфекций.
  6. В летний период к соблюдению правил следует относиться с повышенным вниманием.

Пищевая интоксикация – тяжелое состояние, лечение которого необходимо проводить незамедлительно. Каждый родитель должен знать правила оказания первой помощи и особенности соблюдения диеты при этом патологическом состоянии.

Видео