Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Ароматное вино из яблок очень сильно отличается от привычного виноградного. Такой напиток обладает более тонким и свежим вкусом. Он может быть как очень сладким и напоминать по вкусу яблочный сок, так и обладать легкой кислинкой. Приготовить необычный напиток можно из любых яблок, при этом его совершенно несложно делать в домашних условиях. Домашнее яблочное вино по классической технологии готовится исключительно с сахаром. Также можно добавлять в заготовленный из яблок сок винные или пивные дрожжи. Используя следующие простые рецепты с пошаговыми фото и видео, не составит труда приготовить и десертное, и сухое вино из яблок. Нужно лишь соблюдать указанные пропорции и саму технологию приготовлению.

Ароматное вино из яблок в домашних условиях — простой рецепт с фото-инструкцией

Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Приготовление в домашних условиях яблочного вина не требует особых умений готовки необычных напитков. При этом нужно учитывать, что от количества добавляемого сахара будет зависеть сладость получаемой заготовки. Следующий рецепт вина позволяет без особых проблем приготовить полусладкий напиток.

Ингредиенты по рецепту яблочного ароматного вина, приготовленного дома

  • яблоки — 15-20 кг;
  • сухие дрожжи — по 0,5 ч.л. на каждый литр сока;
  • сахар — по 220-250 гна каждый литр сока.

Рецепт с фото приготовления на дому ароматного яблочного вина

  1. Собрать свежие яблоки. Подгнившие фрукты удалить, мыть плоды не нужно.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  2. Подготовленные яблоки перетолочь. Оставить их под марлей на 3-4 дня. Рекомендуется перед измельчением удалить у яблок сердцевины, чтобы исключить возможную горечь готового вина.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  3. Изготовить самодельный пресс под размер пластикового ящика. Это значительно упросит и ускорит получение яблочного сока.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  4. Аккуратно переместить «подошедшие» яблоки под пресс.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  5. Выдавить из измельченных яблок весь сок.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  6. Провести стерилизацию сока, хорошо прокипятить его порядка 10 минут. Затем оставить еще на сутки.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  7. В яблочный сок добавить сухие дрожжи (лучше использовать пивные). Оставить заготовку на 2 недели в теплом помещении.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  8. Разлить сок по бутылкам и оставить их на 3-5 дней в теплом помещении. Затем убрать в прохладное место.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Как приготовить вино из сладких яблок в домашних условиях — простой пошаговый рецепт

Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Яблочное вино может обладать не только легкостью, но и очень сладким насыщенным вкусом, если использовать при его заготовке много сахара. Поможет узнать о том, как приготовить необычное вино из яблок, следующий пошаговый рецепт. Его можно использовать для приготовления и сладких, и десертных напитков в домашних условиях, нужно лишь в точности соблюдать указанные ниже инструкции и следовать полезным подсказкам.

Список ингредиентов для приготовления дома вина из сладких яблок

  • яблоки — 12-15 кг;
  • сахар — 270-300 гна каждый литр сока.

Простой рецепт заготовки в домашних условиях яблочного сладкого вина

  1. Яблоки очистить от семян и  плодоножек, оставить под пищевой пленкой на 12-20 часов.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  2. Перемолоть яблоки с помощью соковыжималки. Оставить на 6 часов.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  3. Процедить полученный сок через марлю. Смешать его с сахаром, до его полного растворения.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  4. Подготовленный сок перелить в чистые бутыли или банки и закупорить, оставив трубку для выхода газов.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  5. Если нет времени долго заготавливать яблочное вино, то рекомендуется положить около 0,5 ч.л. пивных дрожжей на каждый литр сока.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  6. Оставить в прохладном месте на 2-6 недель (если дрожжи не добавлялись, время брожения будет максимальным).Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  7. Готовое прозрачное вино аккуратно разлить по бутылкам.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  8. Хранить их в прохладном темном месте.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Оригинальное вино из яблок с черноплодной рябиной – рецепт с видео-инструкцией

Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Чтобы домашнее вино из яблок обладало не только удивительным вкусом, но и приятным красноватым оттенком, рекомендуется готовить напиток с добавлением других ингредиентов. Очень хорошо с яблоками сочетается черноплодная рябина. Она придаст готовому напитку незначительную терпкость, что сделает напиток изысканным.

Видео-рецепт приготовления оригинального вина из черноплодной рябины и яблок

Следующий пошаговый рецепт с видео станет отличным подспорьем в приготовлении вкуснейшего вина из черноплодной рябины и яблок. Для его приготовления автор использует специальную соковыжималку. Но для заготовки сока допускается применение и других моделей соковыжималок.

Вкусное яблочное вино в домашних условиях – рецепт приготовления с фото

Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

При готовке домашнего вина разрешается как использование пивных дрожжей, так и добавление дрожжей для шампанского. Последние помогут в домашних условиях сделать игристый напиток, напоминающий сидр. Следующий рецепт вина позволит довольно легко и просто приготовить ароматный и очень вкусный алкоголь, который будет отлично сочетаться с мясом, десертами, сырами.

Перечень ингредиентов по рецепту домашнего вина из вкусных яблок

  • яблочный сок -10 л;
  • сахар -2 кг;
  • пивные дрожжи (лучше использовать дрожжи для шампанского) — 4 ч.л.

Фото-рецепт приготовления в домашних условиях яблочного вкусного вина

  1. Заготовленное вино разлить по бутылям или бутылкам. Также можно использовать в работе покупной сок. Если он будет чересчур кислым, допускается разбавление5 лсока0,5 лводы.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  2. Смешать сок с сахаром и дрожжами, установить газоотводные трубки.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  3. Отстаивать сок в теплом месте на протяжении 2 недель.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  4. Затем по желанию можно добавить в каждый бутыль по 1 ч.л. корицы или ванили.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  5. Переставить бутыли в прохладное место и отстаивать порядка 1-2 недель. Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото
  6. Когда заготовка посветлеет, можно процеживать готовое вино и разливать его по бутылкам.Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Домашнее вино из яблок с винными дрожжами – пошаговая технология готовки в видео

Вино из яблок в домашних условиях: простые технологии и рецепты с пошаговыми фото

Готовить вкусное домашнее вино из яблок проще всего с винными дрожжами. Такая добавка позволит быстро и легко сделать ароматный напиток в любом объеме.

Видео-рецепт с описанием технологии готовки яблочного вина с винными дрожжами

В следующем видео подробно рассмотрен рецепт вина, которое готовится с добавлением дрожжей. Подробно описанная технология поможет разобраться в особенностях заготовки домашних напитков на любой вкус.

Домашнее вино из яблок хорошо сочетается с разными блюдами. Его приятно пить и в жару, и в холод. Но самое главное: приготовить настоящее яблочное вино с винными дрожжами или без них можно в домашних условиях. Используя предложенные рецепты с пошаговыми фото и видео, не составит труда сделать сладкое или сухое вино. Простые подсказки по добавлению сахара, брожению заготовки или правилам создания вина с яблоками и черноплодной рябиной помогут сделать вкуснейший напиток, который будет в меру сладким и действительно вкусным.