Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином
Вкусная маринованная капуста на зиму является идеальной закуской. Она сочетается с любыми гарнирами, содержит полезные элементы и обладает ярким вкусом. А готовить такую закатку можно любым удобным способом: без стерилизации, с добавлением черного и душистого перца, горчицы и тмина, с аспирином. Получаемая хрустящая капуста обязательно понравится всей семье. Но чтобы срок хранения заготовки был максимальным, нужно учитывать правила закатки капусты и использовать железные крышки (закрутки или обычные). В приведенных рецептах можно найти разнообразные варианты заготовки белокочанной и цветной капусты.

Содержание
  1. Очень вкусная маринованная в рассоле капуста на зиму, пошаговый рецепт с фото
  2. Ингредиенты по очень вкусному рецепту заготовки капусты на зиму в рассоле
  3. Пошаговый фото-рецепт очень вкусной заготовки маринованной капусты в рассоле на зиму
  4. Очень вкусная маринованная цветная капуста на зиму, пошаговый рецепт без стерилизации
  5. Ингредиенты для заготовки маринованной цветной капусты по очень вкусному рецепту
  6. Пошаговый рецепт очень вкусной маринованной цветной капусты на зиму без стерилизации
  7. Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках: рецепты с аспирином
  8. Ингредиенты для рецепта маринованной капусты с аспирином
  9. Пошаговый рецепт маринованной на зиму капусты с аспирином
  10. Маринованная капуста на зиму в банках под железные крышки — видео-рецепт
  11. Как мариновать капусту на зиму в банках кусками, вкусный рецепт пошагово
  12. Ингредиенты для заготовки маринованной капусты на зиму кусками
  13. Пошаговый рецепт заготовки: как мариновать капусту на зиму кусками

Очень вкусная маринованная в рассоле капуста на зиму, пошаговый рецепт с фото

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Необычный вкус и пряный аромат маринованной капусты во многом зависит от используемых специй. И если добавить нетрадиционные приправы, то полученный привкус поможет полностью изменить мнение о привычном продукте. И если маринуем капусту на зиму по рецептам, рассмотренным ниже, не стоит бояться экспериментировать. Оригинальные заготовки идеальны для употребления детьми и взрослыми: они содержат много полезных витаминов.

Ингредиенты по очень вкусному рецепту заготовки капусты на зиму в рассоле

  • капуста — 0,5 кг;
  • соль — 1 ст.л.;
  • тмин — 2 ч.л.;
  • ягоды можжевельника — 10 шт.

Пошаговый фото-рецепт очень вкусной заготовки маринованной капусты в рассоле на зиму

  1. Подготовить продукты: желательно использовать качественные магазинные или рыночные овощи и приправы.Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином
  2. Капусту промыть в воде, разрезать пополам, удалить кочерыжку, измельчить.Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином
  3. Поэтапно переложить капусту в миску, посыпая каждую четверть нарезки 1/4 частью заготовленной соли. На каждом этапе хорошо перемешивать содержимое миски. Добавить тмин и еще раз перемешать капусту. Оставить смесь на 1 час и дождаться пока капуста пустит сок.Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином
  4. Понемногу переложить капусту в банку, засыпая ягоды можжевельника. Каждый слой хорошо утаптывать.Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином
  5. Поставить наполненную банку под пресс на 1 сутки в холодильник. Затем добавить кипяченую воду, предварительно смешав ее с 1 столовой ложкой масла и 1 чайной ложкой уксуса (9%). Заполненные банки закрыть капроновыми или металлическими крышками.Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Очень вкусная маринованная цветная капуста на зиму, пошаговый рецепт без стерилизации

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Цветная капуста — отличный продукт для заготовки вкуснейшей закатки. Она легко подготавливается к маринованию, хорошо сохраняется. А благодаря необычному виду и вкусу оптимально подходит для употребления зимой. Указанный рецепт маринованной цветной капусты отличается простотой и удобством. Для его использования не нужно покупать дорогие специи. Если маринуем цветную капусту на зиму с минимальным количеством добавок, то готовый продукт мало изменит цвет и вкус.

Ингредиенты для заготовки маринованной цветной капусты по очень вкусному рецепту

  • цветная капуста — 1 головка;
  • уксус — 3 ст.л.;
  • чеснок — 5 зубков;
  • укроп — 2-4 веточки;
  • зерна горчицы — 1-2 ч.л.;
  • соль, острый перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт очень вкусной маринованной цветной капусты на зиму без стерилизации

  1. Капусту хорошо промыть или замочить в подсоленной воде на полчаса. Аккуратно разобрать на небольшие кусочки и проверить, нет ли в средине вредителей. Поврежденные участки обрезать.
  2. «Зонтики» капусты проварить в подсоленной воде примерно 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
  3. Чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками или тонкими пластинками. Слегка обжарить на слабом огне.
  4. Вскипятить воду, добавить уксус, соль. В стерилизованные банки переложить специи, сверху поместить цветную капусту и залить все маринадом. После закатки подержать в перевернутом состоянии 1 день.

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках: рецепты с аспирином

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Заготовка маринованной капусты на зиму с добавлением аспирина — выгодный вариант для хозяек, желающих максимально пополнить запасы закаток. Добавление всего 1 таблетки на 1-1,5 литровую банку обеспечивает долгий срок сохранности заготовки. При этом маринованная капуста на зиму в банках по рецепту с аспирином может получить и необычный вкус. Указанная инструкция расскажет о том, как правильно готовится острая маринованная капуста на зиму с доступными приправами. От такой закуски не откажется ни один гурман: она будет и ароматной, и аппетитной.

Ингредиенты для рецепта маринованной капусты с аспирином

  • капуста — 1 средняя;
  • соль — 2 ст.л.;
  • аспирин — 1 таблетка;
  • уксус — 2 ст.л.;
  • раст. масло — 4 ст.л.;
  • тмин, зерна горчицы — по вкусу.

Пошаговый рецепт маринованной на зиму капусты с аспирином

  1. Капусту промыть в воде, удалить поврежденные листья.
  2. Разрезать на половинки или четвертинки, вырезать и выбросить кочерыжку. Саму капусту нашинковать.
  3. Переложить капусту в кастрюлю или таз, посыпать солью, хорошенько размять. Дать полежать около 0,5-1 часа.
  4. Нагреть воду, добавить специи и довести до кипения. Капусту переложить в банку, сверху положить аспирин и залить смесь маринадом.
  5. Выполнить закатку, дать постоять банке в перевернутом состоянии 1 день, затем убрать в прохладное место.

Маринованная капуста на зиму в банках под железные крышки — видео-рецепт

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Правильная подготовка ингредиентов, соблюдение условий приготовления обеспечивает сохранность закатки до самой весны. Указанный ниже рецепт маринованной капусты на зиму позволяет очень быстро сделать заготовку с укропом и душистым перцем. Рекомендуется подавать такую пряную закуску к жареному мясу, картофелю.

Получается маринованная капуста на зиму очень вкусная и при использовании краснокочанного вида. Он обладает большей мягкостью и нежностью, идеально подходит для последующей подачи блюд. Яркий оттенок продукта обязательно заинтересует детей, и они захотят попробовать такой кулинарный шедевр. Кроме того она отлично подходит для соблюдения диеты и включает большой процент антоцианов. Такие вещества предупреждают появление сердечно-сосудистых заболеваний, повышают защиту организма.

Как мариновать капусту на зиму в банках кусками, вкусный рецепт пошагово

Хрустящая маринованная капуста на зиму в банках под железными крышками — очень вкусная в рассоле и с аспирином

Белокочанная капуста маринованная на зиму в банках кусками является хорошим дополнением к праздничному столу. Она подчеркивает вкус основных блюд, может подаваться как закуска к алкогольным напиткам. Крупная нарезка не скажется на удобстве употребления: распробовав ее вкус, все домочадцы и гости обязательно попросят добавки. Поэтому рекомендуется заготовить такую закатку в большом объеме: ею непременно следует угостить и друзей, и родственников.

Ингредиенты для заготовки маринованной капусты на зиму кусками

  • капуста — 3 средних головки;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • уксус — 5 ст.л.;
  • масло — 100 мл;
  • зерна горчицы — горстка.

Пошаговый рецепт заготовки: как мариновать капусту на зиму кусками

  1. Промыть капусту и очистить ее от поврежденных, порванных листьев.
  2. Разрезать капусту пополам, удалить кочерыжку, нарезать половинки крупными кусками.
  3. Нагреть воду и добавить в нее специи (все кроме горчицы), довести до кипения и снять с огня.
  4. На дно банок положить зернышки горчицы, сверху капусту. Залить все полученным маринадом.
  5. Банку поставить на тарелку и прикрыть капроновой крышкой. Через 3 недели капуста «осядет». Маринад, часть которого покрывает капусту, можно слить. Добавить рафинированное масло. Такую заготовку следует хранить исключительно в холодильнике. Перед подачей рекомендуется добавлять свежий измельченный чеснок и зелень.

Хрустящая или мягкая маринованная капуста на зиму — оба вида заготовок являются полезными и питательными. Поэтому замечательно подходят для повседневного употребления. При заготовке капусты на зиму можно не ограничивать объем консервации: при соблюдении приведенных фото и видео рецептов храниться закуска сможет до весны и даже до лета. Каждый вариант приготовления обладает своими преимуществами: необычными специями, простотой заготовки. Получить хорошую закатку можно с добавлением перца, уксуса, чеснока, аспирина. Важно, что при заготовке можно исключить стерилизацию. Это поможет быстро справиться с задачей, не тратить много времени на консервацию продуктов. Хрустящую капусту можно получить при ее нарезке и соломкой, и кусками. А если в качестве основного ингредиента взять цветную капусту, то не составит труда приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Добавить комментарий

Всё Здорово
Adblock detector