Рецепты ко дню Святого Валентина

Не так давно пришедший в нашу жизнь День Всех Влюбленных стал всенародно любимым праздником. Святой Валентин, покровитель любящих сердец, подарил нам целый день в году для того, чтобы лишний раз рассказать дорогим нам людям о своей любви и нежности.

В этот праздник мы дарим друг другу шоколадки в виде сердечек и преподносим любимым открытки-картинки с романтическими надписями. Главным событием дня, как правило, является праздничный ужин. Чтобы торжество удалось, не обязательно долго стоять у плиты, надеясь удивить любимого необычным деликатесом. Рецепты ко дню Святого Валентина должны быть простыми, лучше потратить больше времени на украшение блюд и оформление стола.

Чтобы приготовить на скорую руку праздничный ужин, достаточно хорошо продумать рецепт каждого блюда и запастись нужными ингредиентами заранее. Перед походом в гастроном составьте список продуктов, необходимых для ужина. Это позволит вам не забыть что-нибудь в спешке и существенно сэкономит время.

Простые рецепты, как правило, являются проверенными. Поэтому старайтесь не экспериментировать с экзотическими фруктами и сложными необычными блюдами. Блюда и рецепты ко дню Святого Валентина очень разнообразны, но лучше выбрать то, что нравится именно вам и вашему возлюбленному.

Торжественный ужин, как правило, включает в себя:

• основное блюдо (из мяса или рыбы)
• салат (лучше, если он будет легким, овощным)
• десерт (шоколад, торт, печенье в форме сердца)

Простые рецепты на день Святого Валентина. Основное блюдо.

Свинина, запеченная с овощами

Ингредиенты:

1. Мякоть свинины – 1кг
2. Помидор – 2шт
3.  Болгарский перец – 3шт
4. Лук – 1шт
5. Кабачок – 1шт
6. Растительное масло – 2-3ст. ложки
7. Соль, перец, зелень – по вкусу

Помыть и порезать все овощи – кубиками или полукольцами. Перемешать, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Выложить в противень половину овощной массы. Мясо порезать небольшими кусочками и положить поверх овощной подушки. Накрыть мясо оставшимися овощами. Выпекать при температуре 180-200 градусов на протяжении часа. Противень лучше накрыть сверху фольгой, так блюдо приготовится быстрее. Но за 15-20 минут до окончания приготовления фольгу снять и полить свинину выделившимся овощным соком. Существенно сократить время приготовления мяса можно, если готовить блюдо в мультиварке.

Совет: из любого плотного картона вырезаем шаблон в форме сердца, кладем на готовое блюдо и внутрь натираем любой твердый сыр. Затем картон можно убрать, а противень поставить на 1 минуту в горячую духовку. Блюдо украсится аппетитной корочкой в форме сердечка.

Семга под грибным соусом

Ингредиенты:

1. Стейк лосося или форели –300гр
2. Лимонный сок –1ст. ложка
3.  Оливковое масло – 3ст.ложки
4. Чеснок – 2-3 зубчика
5. Перец, соль – по вкусу

Для соуса необходимо взять:

1. Лесные грибы или шампиньоны –200гр
2. Жирные сливки –200мл
3. Сливочное масло – 3ст.ложки
4. Лук – 1шт

Стейки помыть, обсушить и натереть смесью давленого чеснока, оливкового масла, лимонного сока и специй. Через 10-15 минут отправляем рыбу в духовку. При температуре 180-200 градусов на приготовление понадобится не больше четверти часа. Пока рыба запекается, готовим соус.

Мелко режем грибы, лук и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла. За пару минут до готовности заливаем грибы сливками, добавляем сливочное масло, специи по вкусу. Помешивая, готовим 3-5 минут, пока испарится лишняя влага. После этого заливаем полученным соусом запеченную рыбу.

Совет: перед тем, залить стейки соусом, лучше выложить рыбу в порционную тарелку в форме сердца, тогда блюдо будет смотреться по-праздничному.

Рецепты салатов к дню Святого Валентина.

Овощной салат с брынзой и рукколой

Ингредиенты:

1. Помидор –2шт
2. Сладкий перец –1шт
3.  Огурец – 2шт
4. Лук – 1шт
5. Брынза – 70гр
6. Оливковое масло – 2-3ст.ложки
7. Лимонный сок – 1ст. ложка
8. Пучок рукколы

Моем и режем овощи кубиками или соломкой, перемешиваем. Тщательно промываем рукколу, режем и добавляем к овощам. Затем нарезаем кусочками 0,5-1см брынзу, кладем в салат. Все тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.

Совет: все рецепты блюд на день Святого Валентина включают в себя необычную подачу или украшение блюда. Если у вас есть формочки для печенья в виде сердец, можно с их помощью нарезать брынзу. Тогда ваш салат будет украшен нежными белыми сердечками.

Салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

1. Креветки –200гр
2. Свежий или консервированный ананас –100гр
3.  Твердый сыр – 50гр
4. Оливковое масло – 1ст.ложка
5. Майонез – 2ст.ложки
6. Горчица, соль, перец, зелень – по вкусу

Предварительно отваренные креветки слегка подрумяниваем на оливковом масле. Режем ананас и сыр небольшими кубиками или соломкой. Перемешиваем с креветками, солим, перчим. Заливаем смесью майонеза и горчицы. Добавляем зелень для украшения.

Совет: рецепты блюд ко дню Святого Валентина требуют необычной подачи, иначе ужин не будет выглядеть праздничным. Например, этот сала с креветками лучше подавать в креманках или неглубоких коньячных бокалах.

Рецепт десерта на день Святого Валентина лучше брать простой в приготовлении и не слишком калорийный. Планируя испечь торт к праздничному ужину, рецепт торта на день Святого Валентина используйте проверенный. Ведь если лакомство не удастся, настроение будет испорчено.

Нежный торт с воздушным кремом

Ингредиенты:

1. Готовый бисквит –500гр
2. Размягченное сливочное масло –100гр
3.  Сахар –100гр
4. Яйца – 2шт
5. Любой сливочный несоленый сыр – 100гр
6. Ванилин, корица, шоколад, ягоды – по вкусу.

Смешиваем в кухонном комбайне сливочное масло, яйца и готовый бисквит. Выпекаем при 200 градусах до готовности. Сливочный сыр, сахар, ванилин, корицу, растопленный шоколад взбиваем миксером до плотной пены. Выкладываем поверх коржа, украшаем ягодами или фруктами.

Совет: с помощью пищевой краски, добавленной в небольшое количество крема, торт можно украсить контрастными по цвету сердечками или цветочками.

Не стоит огорчаться, если блюдо, которое вы поставили на стол, не выглядит идеальным. Главное, что оно приготовлено своими руками и с любовью. А еще не забывайте, что самое важное – это не удачно подобранные рецепты ко дню Святого Валентина, а ваше романтическое настроение и желание порадовать любимого человека!

Для вас пишет:

Элиана Чеснокова

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции».
Вы можете написать жалобу.