Готовя блюда для новогоднего стола, нужно обязательно учитывать символику наступающего года. Талисманом следующего года будет огненная Обезьяна, поэтому блюда на новогоднем столе должны быть богаты фруктами, а также зеленью и полезными овощами. Ниже представлены лучшие кулинарные рецепты салатов, которые можно приготовить для празднования 2016 Нового года.

Лучшие кулинарные рецепты к Новому году 2016, рецепты с фото

Салат «Греческий»

Этот салат пришёл к нам из далёкой Греции – страны оливкового масла, жаркого солнца и голубого моря. Со временем греческий салат прижился на наших столах, но претерпел ряд изменений в приготовлении. К новогоднему столу мы бы хотели напомнить оригинальный рецепт этого блюда.

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры средней спелости — 0,5 кг
  • огурцы — 300 г
  • оливки чёрные без косточек — 1 банка
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • чищеные семечки подсолнуха — 200 г
  • сыр «Фетакса» — 200 г
  • листья зелёного салата — 1 пучок
  • соль — щепотка
  • лимон – 1 шт

Способ приготовления:

  1. для начала нужно вымыть листья салата, выложить на салфетку, и дать им немножко обсохнуть. Чтобы листья салата были хрустящими, замочите их на несколько минут в ледяной воде, а затем уберите в холодильник;
  2. берём глубокую прозрачную вазу, салат будем укладывать сразу в неё. Листья салата резать не нужно, рвём их руками и выкладываем в качестве подстилки на дно салатницы;
  3. огурцы и помидоры нарезаем крупно и выкладываем на салатные листья. Если нарезать всё мелко, то салат «потеряет» свой вид;
  4. сыр «Фетакса» очень нежный, резать его достаточно сложно, т.к. кусочки тут же слипаются между собой. Всё же вам придётся нарезать его кубиками и выложить равномерно на огурцы и помидоры;
  5. следующим ингредиентом являются оливки, открываем банку и сливаем всю жидкость. Оливки разрезаем пополам и высыпаем в салат;
  6. семечки подсолнуха высыпаем сверху, весь салат заправляем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона.

Перемешивать салат «Греческий» нужно перед подачей, в противном случае овощи дадут много сока, что отразится на внешнем виде блюда.

Лучшие кулинарные рецепты к Новому году 2016, рецепты с фото

 

Салат «Летняя зебра»

В разгар зимы очень часто хочется почувствовать лето. Салат, который мы вам сегодня представим, в полной мере даст вам возможность «окунуться» в лето, насладиться летними запахами и красками.

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры — 5 шт
  • огурцы — 200 г
  • кукуруза в банке — 1 банка
  • укроп — 1 пучок
  • чипсы любые — 1 упаковка
  • майонез – 100 г

Способ приготовления:

  1. приготовьте плоское блюдо, на него вы будете выкладывать все составляющие в определённой очерёдности;
  2. первая полоска  — это чипсы, их мы просто выкладываем в том виде, в котором они находятся в пачке;
  3. вторая полоска «зебры» — огурцы, их нужно нарезать на средние кубики;
  4. следующая полоска – помидоры, которые вы тоже нарежете кубиками;
  5. после помидор следует жёлтая полоска кукурузы и только после этого завершающая полоса из укропа.

У вас получился полосатый, яркий салат. Солить блюдо не нужно, майонез нанесите тоненькой струйкой вдоль всего блюда. Если хотите, то салат можно смешать, но лучше всего подать его гостям в виде полосатой «зебры».

Лучшие кулинарные рецепты к Новому году 2016, рецепты с фото

 

Надеемся, что предложенный список лучших кулинарных рецептов на Новый год придется вам по душе.

Читайте также: