Новогоднее торжество все ждут с нетерпением, дом наполняется прекрасным ощущением праздника, сверкают разноцветные огни, а стол ломится от разнообразных и вкусных блюд. Взрослые наливают в бокалы шампанское, а дети с нетерпением ждут, когда же внесут торт. На Новый год он, безусловно, является главным украшением стола.

Конечно же, новогодний торт можно и заказать в кондитерской, но не забывайте, что нет ничего вкуснее домашней выпечки, приготовленной с любовью, заботой и добротой. Именно поэтому мы предлагаем несколько рецептов тортов для Нового 2016 Года, которые украсят ваш праздничный стол.

Торт «Арктика»

Торт «Арктика»

Необходимые ингредиенты:

    • желток яичный – 5 шт
    • пшеничная мука – 0,5 ст
    • сахарный песок – 50 г

Для крема:

    • 35% сливки – 200-250 г
    • сахарная пудра – 1-2 ст. л.

Для начинки:

    • варенье густое – 200 г
    • шоколад (черный) – 50 г

Для меренги:

  • белки яичные – 5 шт
  • сахар – 200 гр
  • ванилин – 1 пакетик
  • измельченный фундук – 5-6 ст. л.

Способ приготовления

  1. Первой будем готовить меренгу. Для этого белки нужно отделить от желтков, добавить к ним сахарную пудру, ванилин и взбить в густую пену. После этого добавляем к белкам 1 ст. л. фундука и аккуратно размешиваем.
  2. Полученную массу помещаем в кондитерский мешок, застилаем противень пергаментной бумагой и выдавливаем на него небольшие шарики – заготовки для будущего безе.
  3. Помещаем противень в разогретую до 120-130 градусов духовку примерно на 30-40 минут.
  4. Яичные желтки тщательно перетираем с сахаром до однородной массы, затем всыпаем муку и размешиваем.
  5. Берем форму, примерно 25 см в диаметре, смазываем её маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Печем бисквит до готовности, это займет примерно 30 минут.
  6. Бисквит ставим на большое блюдо и ждем, пока он остынет.
  7. Когда корж будет холодный его нужно со всех сторон обмазать густым вареньем, посыпать фундуком, сверху сложить меренги, затем обмазать все кремом, присыпать орехами и шоколадом.
  8. Нижний бисквитный корж также со всех сторон обмазывается кремом, присыпается шоколадом, орехами и торт отправляется в холодильник на ночь, чтобы он настоялся.

«Арктика» получается воздушным и очень вкусным, благодаря фундуку он обладает приятным чуть горчичным привкусом.

Торт получается воздушным и очень вкусным

Торт на Новый 2016 год «Фундук»

Необходимые ингредиенты:

  • сахар-песок – 600 г
  • яйцо куриное – 6 шт
  • сметана – 3 ст
  • сода – 1 ч. л.
  • сливочное масло – 400 г
  • фундук – 140 г
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • изюм – 4 ст. л.
  • мак – 2 ст. л.
  • горький шоколад – 100 г
  • пшеничная мука – 3 ст

Торт на Новый 2016 год «Фундук»

Способ приготовления

  1. Для начала приготовим тесто. В муку добавляем сахар, яйца, сметану и погашенную уксусом соду.
  2. Все тщательно размешиваем и выпекаем 3 коржа.
  3. Для крема взбиваем сливочное масло со сгущенным молоком и делим его на три части.
  4. Изюм измельчаем с помощью блендера или мясорубки и добавляем в 1 часть крема.
  5. Мак обязательно нужно залить кипятком и слить воду через 5 минут. После этого смешиваем его со 2 частью крема.
  6. Один корж нужно смазать кремом с изюмом, второй корж – кремом с маком, а третий корж покрываем оставшимся кремом.
  7. Горький шоколад и фундук натираем на терке и посыпаем поверхность торта.

Подключайте свою фантазию и обязательно хорошее настроение, тогда торт на Новый год получится самым вкусным!

  1. Легкие и простые салаты на Новый год 2016
  2. Как испечь очень вкусный и простой торт
  3. Что приготовить на Новый год Обезьяны 2016, новые рецепты с фото
  4. Торт на Новый год: торт эстерхази, рецепт с фото
  5. Холодные закуски на Новый год 2016, рецепт с фото