Как замариновать шашлык в кефире?

Описание вопроса
Как замариновать шашлык в кефире?

Существует много различных способов приготовления шашлыка, но, на мой взгляд, самый удачный рецепт — в кефире. Дело в том, что кефир не пересушивает мясо так, как это делает уксус, и в результате можно получить удивительно сочный и мягкий шашлык. Причем, не имеет значение, каким образом мясо обжаривалось — на мангале или на обычной сковороде. В любом случае получается очень вкусно!

Вам понадобится
  • мякоть свинины (желательно шейная часть)
  • лук репчатый — 3 штуки
  • кефир — 2 стакана
  • соль, перец, специи- по вкусу

Пошаговое решение
  • Как замариновать шашлык в кефире?

    Мякоть свинины нарезать небольшими кубиками и выложить в отдельную кастрюльку

  • Как замариновать шашлык в кефире?

    Репчатый лук нарезать кольцами, выложить на него слой мяса и залить частью кефира

  • Как замариновать шашлык в кефире?

    Выложить второй слой мяса, вновь поперчить, посолить, выложить сверху лук и все залить кефиром.

  • Как замариновать шашлык в кефире?

    Кастрюлю с мясом накрыть крышкой, подержать пару часов при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 10-12 часов

  • Как замариновать шашлык в кефире?

    Замаринованное мясо можно приготовить двумя способами: просто обжарить на сковороде или насадить на шампура и зажарить уже традиционным способом на мангале или в электрошашлычнице.

Обратите внимание
  • Замаринованное в кефире мясо при приготовлении в электрошашлычнице может подгорать, поэтому нужно периодически снимать кожу и следить за ходом приготовления

  • Автор: Анастасия
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 9
  • Сообщений: 1
  • Статей: 36

Схожие публикации

Сообщения