https://vsezdorovo.com/2013/02/kak-zamarinovat-shashlyk-v-kefire/
Как замариновать шашлык в кефире?
Как замариновать шашлык в кефире? | 06.02.2013 | Всё Здорово
Как замариновать шашлык в кефире?
:s[sd]: Существует много различных способов приготовления шашлыка, но, на мой взгляд, самый удачный рецепт — в кефире. Дело в том, что кефир не пересушивает мясо так, как это делает уксус, и в результате можно получить удивительно сочный и мягкий шашлык. Причем, не имеет значение, каким образом мясо обжаривалось — на мангале или на обычной сковороде. […]
20130206T1047
20130206T1047
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]: Существует много различных способов приготовления шашлыка, но, на мой взгляд, самый удачный рецепт — в кефире. Дело в том, что кефир не пересушивает мясо так, как это делает уксус, и в результате можно получить удивительно сочный и мягкий шашлык. Причем, не имеет значение, каким образом мясо обжаривалось — на мангале или на обычной сковороде. […] :s[sd]:Существует много различных способов приготовления шашлыка, но, на мой взгляд, самый удачный рецепт - в кефире. Дело в том, что кефир не пересушивает мясо так, как это делает уксус, и в результате можно получить удивительно сочный и мягкий шашлык. Причем, не имеет значение, каким образом мясо обжаривалось - на мангале или на обычной сковороде. В любом случае получается очень вкусно!:f[sd]:
:s[mt]:мякоть свинины (желательно шейная часть)
лук репчатый - 3 штуки
кефир - 2 стакана
соль, перец, специи- по вкусу
:f[mt]:
:s[st]:Мякоть свинины нарезать небольшими кубиками и выложить в отдельную кастрюльку
Репчатый лук нарезать кольцами, выложить на него слой мяса и залить частью кефира
Выложить второй слой мяса, вновь поперчить, посолить, выложить сверху лук и все залить кефиром.
Кастрюлю с мясом накрыть крышкой, подержать пару часов при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 10-12 часов
Замаринованное мясо можно приготовить двумя способами: просто обжарить на сковороде или насадить на шампура и зажарить уже традиционным способом на мангале или в электрошашлычнице.
:f[st]:
:s[nt]:Замаринованное в кефире мясо при приготовлении в электрошашлычнице может подгорать, поэтому нужно периодически снимать кожу и следить за ходом приготовления
:f[nt]:
Новости
ru-RU