https://vsezdorovo.com/2013/02/kak-zamarinovat-kuricu/
Как замариновать курицу
Как замариновать курицу | 25.02.2013 | Всё Здорово
Как замариновать курицу
:s[sd]:Существует множество способов, как замариновать мясо — различные маринады на основе майонеза, кефира, минеральной воды, томатного сока и тому подобные. Но мне хотелось бы рассказать сегодня Вам, как замариновать мясо в собственном соку с использованием минимального количества ингредиентов и без какого-либо маринада. Я мариновала мясо курицы, а именно цыпленка.:f[sd]: :s[mt]: Курица — у меня цыпленок, […]
20130225T1059
20130225T1059
20221221T0709
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
:s[sd]:Существует множество способов, как замариновать мясо — различные маринады на основе майонеза, кефира, минеральной воды, томатного сока и тому подобные. Но мне хотелось бы рассказать сегодня Вам, как замариновать мясо в собственном соку с использованием минимального количества ингредиентов и без какого-либо маринада. Я мариновала мясо курицы, а именно цыпленка.:f[sd]: :s[mt]: Курица — у меня цыпленок, […] :s[sd]:Существует множество способов, как замариновать мясо - различные маринады на основе майонеза, кефира, минеральной воды, томатного сока и тому подобные. Но мне хотелось бы рассказать сегодня Вам, как замариновать мясо в собственном соку с использованием минимального количества ингредиентов и без какого-либо маринада. Я мариновала мясо курицы, а именно цыпленка.:f[sd]:
:s[mt]:Курица - у меня цыпленок, три полутушки.
Лук репчатый - две луковицы среднего размера (у меня репчатого лука не было, а был белый, тоже прекрасно подойдет).
Соль - одна столовая ложка.
Смесь перцев - примерно чайная ложка измельченного.
Паприка - две чайные ложки.
:f[mt]:
:s[st]:Берем любое мясо. Так как у меня цыпленок, то его вполне можно замариновать полутушками. Я немного уменьшила размеры полутушки, разрезав их пополам, так как по-другому они просто не помещались в мою кастрюльку. Хорошенько промываем кусочки под проточной водой, обсушиваем и выкладываем в кастрюльку.
Лук очищаем от шелухи, также промываем под проточной водой и нарезаем его полукольцами.
Берем соль и натираем хорошенько ею цыпленка. Я всегда во время готовки использую морскую соль.
Можно взять любые любимые Вами специи, я предпочитаю использовать смесь перцев, перемалывая с помощью специальной мельнички. И в шкафчике для специй оставалось немного паприки. Измельчила смесь перцев и натерла ею кусочки цыпленка, добавив к перцу еще и паприку.
К натертой специями и солью курочке добавляем заранее нарезанный полукольцами лук и все хорошенько перемешиваем, немного прилагая усилия, надавливая на курочку-чтобы она дала немного сок. Накрываем кастрюльку крышкой и отправляем в холодильник примерно на сутки.
По истечении суток мой цыпленок хорошо промариновался и был готов к дальнейшей теплообработке.
Приятного аппетита.
:f[st]:
:s[nt]:Мясо,замаринованное таким образом, прекрасно подойдет не только для пригтовления шашлыка, но его вполне можно запечь, зажарить на сковороде-гриль, просто поджарить. Получается всегда очень вкусно и невероятно нежно. И при этом без лишних вредных маринадов и при минимальных трудозатратах.
:f[nt]:
Новости
ru-RU