Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы

Описание вопроса
Наверное, у каждой хозяйки есть рецепт, который она использует, когда на пороге появляются нежданные гости, а дома нет ничего чем бы угостить их. Хочется приготовить что-то такое, чтоб и вкусно было, и не требовало каких-то особых продуктов, и в то же время на отнимало много времени на приготовление такого блюда. Именно таким рецептом для меня является запеканка с картофелем. Готовить ее можно с чем угодно — рыбой, мясом, курицей, грибами, можно смешивать ингредиенты, добавлять что-то свое — все зависит от вашего желания, фантазии и тех продуктов, который на момент приготовления запеканки в наличии у вас в холодильнике. Приготовления этого блюда занимает меньше часа, а в результате оно получается очень вкусным, поэтому понравится абсолютно всем. Сегодня для приготовления своей коронной запеканки я решила использовать красную рыбу(а точнее, хребет красной рыбы, который принес домой мой муж, и на котором оказалось очень много мяса), поэтому быстрее спешу поделиться с читателями простеньким рецептом приготовления сытного и вкусного блюда.
Вам понадобится
  • Красная рыба — у меня мясо с одного большого хребта;
  • картофель — около 10 штук;
  • одна большая луковица;
  • 200 грамм майонеза;
  • 4 столовых ложки муки;
  • 1 яйцо куриное;
  • уксус и сода;
  • соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • подсолнечное масло;
  • плавленый сырок — 1-2 штуки.

Пошаговое решение
  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Начнем приготовление запеканки с подготовки картофеля. Я предварительно отвариваю его в мундирах, очищаю от кожуры и режу кольцами. Можно поступить проще — почистить сырую картошку и нарезать ее кольцами. Выбирайте тот вариант, который вам по душе. Дальше берем форму для запекания (у меня керамическая), смазываем ее подсолнечным рафинированным маслом и выкладываем туда порезанный картофель.

  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Красную рыбу (точнее хребты) я чуть-чуть отварила в подсоленной воде, отделила от костей и выложила сверху на картошку.

  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Поверх красной рыбы укладываем очищенный от шелухи и порезанный заранее тоненькими полукольцами репчатый лук. Сверху необходимо посолить и поперчить.

  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Теперь приступаем к приготовлению заливки для запеканки, если не приготовили ее заранее. Для этого смешиваем яйцо с майонезом, добавляем туда пшеничную муку и хорошенько все перемешиваем, следим, чтоб не образовалось комочков. Гасим соду уксусом и добавляем в образовавшуюся массу. Заливка для запеканки готова.

  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Поливаем полученной однородной массой будущую запеканку, а сверху натираем на мелкой терке плавленный сырок.

  • Как приготовить запеканку из картошки и красной рыбы?

    Разогреваем духовку до 180-ти градусов и отправляем в нее форму с запеканкой на 30-40 минут. Когда запеканка готова, зовем гостей к столу и наслаждаемся приятной беседой и вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Обратите внимание
  • Плавленый сырок можно (и нужно) заменить твердым сырок, просто у меня в холодильнике на тот момент его не было.
  • Масса для заливки должна быть не слишком густой, надо, чтоб она покрывала запеканку и оставалась сверху на ней.
  • Для приготовления такой запеканки идеально подойдет обычная консерва в масле. Лучше использовать скумбрию, но с сардиной или сардинеллой тоже получается очень вкусно.
  • Для того, чтобы блюдо выглядело красиве, можно присыпать его сверху зеленью петрушки или укропа.
  • По желанию в запеканку можно добавить и другие специи.

  • Автор: begemotik83
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 45
  • Сообщений: 53
  • Статей: 47

Схожие публикации

Сообщения