Как приготовить свекольник в мультиварке

Описание вопроса
Свекольник очень универсальное блюдо. Существует много разновидностей свекольника, можно приготовить холодный, который идеально подойдет на летнее время года. А можно приготовить и его горячий вариант, который согреет Вас в холодную пору. Сегодня расскажу Вам, как я готовлю теплый свекольник при помощи мультиварки.
Вам понадобится
  • Мясо -у меня была мякоть свинины массой около одного килограмма, так как часть отваренного мяса я планировала использовать в приготовлении пирога. Вообще, вполне хватит трехсот грамм любого мяса.
  • Картофель — пять-шесть штук.
  • Свекла — четыре средних штуки.
  • Лук репчатый — одна небольшая луковица.
  • Томатная паста — двести миллилитров или парочка помидоров.
  • Чеснок — четыре зубчика.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Зелень петрушки — один небольшой пучек.
  • Сметана.
  • Вода — три литра.
  • Морковь — одна штука.

Пошаговое решение
  • Берем мясо, обмываем его. Наливаем в кастрюльку мультиварки воду, выкладываем в нее мясо. Включаем мультиварку в режим «Тушение» на два часа. Если у Вас меньшее количество мяса, может потребоваться немного меньше времени тушения.
  • После 20 минут от начала приготовления необходимо снять образовавшуюся во время варки мяса пенку. И добавить в бульон соль.
  • Пока мясо варится, можно подготовить овощи. Картофель, морковь, свеклу очищаем и обмываем под проточной водой. Лук и чеснок очищаем от кожуры.
  • Картофель нарезаем на кубики, морковь и свеклу натираем на крупную терку — я для этой цели использую терку в блендере. И быстрее и без хлопот. Лук мелко нарезаем.
  • Когда на таймере мультиварки будет один час до окончания приготовления, можно выкладывать в кастрюльку нарезанный картофель.
  • Минут через двадцать после закладки картофеля, достаем мясо и выкладываем в наш будущий свекольник натертые свеклу и морковь. Также можно сразу выложить и нарезанный лук.
  • Примерно минут за 15 до окончания готовки добавляем томатный соус и чеснок мелко рубленный, что придаст Вашему свекольнику приятный аромат. Если вместо томатной пасты Вы используете помидоры, то их необходимо сначала очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками.
  • Как приготовить свекольник в мультиварке.

    После того, как мультиварка просигналит об окончании приготовления, выключите мультиварку и не открывайте крышку — дайте свекольнику настояться примерно в течении получаса.

  • Как приготовить свекольник в мультиварке.

    Подаю я свекольник теплым с мелко рубленной зеленью петрушки и сметаной. Мои домашние очень любят обедать таким супом.

  • Приятного аппетита!

Обратите внимание
  • Обычно все овощи для свекольника предварительно пассируют, поджаривая их на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Я предпочитаю готовить супы без пассированных овощей, так он менее жирный, на мой взгляд.

  • Автор: Ptashka
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 35
  • Сообщений: 40
  • Статей: 81

Схожие публикации

Сообщения