Как запечь рыбу
:s[sd]:
Запеченная рыба — это всегда очень вкусно и полезно. Хочу поделиться простым рецептом приготовления фаршированного толстолобика. И, хотя, весь процесс занял около часа времени, результат превзошел все ожидания. Рыба получилась удивительно вкусной, нежной и сочной! Попробуйте и убедитесь в этом сами!:f[sd]:
:s[mt]:
- крупный толстолобик или любая другая рыба, пригодная для запекания
- шампиньоны — 300 гр
- большая луковица — 1 шт
- твердый сыр — 100 гр
- плавленный сырок — 1 шт
- растительное масло — 3 ст. ложки
- соль и перец — по вкусу
:f[mt]:
:s[st]:
-
Первоначально нужно выложить рыбу на стол и подготовить ее к разделыванию: очистить от чешуи, вытащить жабры
-
Затем нужно вдоль спинки сделать разрез и извлечь через него внутренности и хребет. Натереть рыбу солью и перцем.
-
Подготовить начинку. Для этого нужно натереть на крупной терке сыр и плавленый сырок, очистить и порезать полукольцами репчатый лук. Очищенные шампиньоны промыть, нарезать и поставить обжариваться на сухой сковороде. Когда испарится вся жидкость, добавить к грибам нарезанный полукольцами лук, растительное масло и обжарить в течение 5 минут, периодически помешивая. Снять сковороду с огня, охладить грибы и перемешать их с тертым сыром.
-
Через надрез на спинке нафаршировать рыбу подготовленной начинкой
-
Завернуть рыбу в фольгу и запекать ее до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. Готовую рыбу выложить на большое блюдо, украсить по своему усмотрению и подавать к столу! Приятного аппетита!
:f[st]:
:s[nt]:
- В качестве альтернативы толстолобику можно использовать обычного карпа. Но это больше подойдет для любителей жирной рыбы.
:f[nt]:
