Как сварить вкусный грибной суп?

Описание вопроса
Рецепт этого супа был найден мной в интернете пару лет назад. За это время я немного усовершенствовала его и теперь это одно из любимейших первых блюд в нашей семье. Готовлю его частенько, потому что делается это очень просто и не отнимает много времени. Муж обожает его и всегда просит добавку. Поэтому сегодня хочу предложить вниманию читателей рецепт вкусного и сытного супа из шампиньонов, который, я уверена, не оставит вас равнодушными.
Вам понадобится
  • картофель — 4-5 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • одна небольшая луковица;
  • 200-300 грамм шампиньонов;
  • 1 плавленный сырок;
  • 1 столовая ложка муки;
  • зелень укропа и петрушки;
  • лавровый лист, перец «грошком» и соль;
  • подсолнечное масло;

Пошаговое решение
  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Первым делом занимаемся картошкой — чистим ее и нарезаем кубиками.

  • Затем чистим и натираем на терке морковку.
  • Лук очищаем от шелухи и тоже мелко его режем.
  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Шампиньоны промываем в холодной воде и режем кусочками.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Заливаем картошку водой и ставим ее на плиту вариться. Когда картошка закипит, добавляем к ней соль, лавровый лист и перец, а также отправляем туда порезанные шампиньоны.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    В это время приступаем к зажарке. На подсолнечном масле обжариваем лук.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Затем добавляем к нему натертую на терке морковку и еще немного обжариваем вместе с луком.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Набираем полную столовую ложку муки и отправляем ее в зажарку.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Хорошенько все перемешиваем, чтоб не было комочков — зажарка к супу готова.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Когда картошка почти готова, добавляем к супу приготовленную зажарку.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    С плавленного сырка снимаем обертку, натираем его на крупную терку.

  • Как сварить вкусный грибной суп?

    Отправляем натертый сырок в наш супчик и ждем, пока он там растворится. Зелень укропа и петрушки мелко рубим и добавляем в суп — наше блюдо готово. Приятного аппетита. Будьте здоровы и радуйте своих близких простыми и вкусными кулинарными рецептами.

Обратите внимание
  • Шампиньоны можно заменить и обычными сушеными грибами, но лично я не люблю суп из сухих грибов, т.к. на следующий день он становится темным и не имеет «товарного» вида.
  • Количество муки может быть разным. Если любите супы погуще, то муки можно добавить не одну, а две ложки, или же наоборот — меньше. Можно вообще ее не добавлять, а взамен положить туда еще один плавленный сырок. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Надеюсь, этот рецепт станет полезным для вас.

  • Автор: begemotik83
  • Зарегистрирован: 2012-01-19
  • Отзывов: 45
  • Сообщений: 53
  • Статей: 47

Схожие публикации

Сообщения